Avižų žolės milteliai ir kviečių žolės milteliai yra populiarūs sveikatos papildai, gaunami iš jaunų javų žolių, tačiau jie nėra vienodi. Nors jie turi tam tikrų panašumų pagal maistinę sudėtį ir galimą naudą sveikatai, šie du žali milteliai turi ryškių skirtumų. Avižų žolės milteliai gaunami iš jaunų avižų augalų (Avena sativa), o kviečių žolės milteliai gaunami iš kviečių augalo (Triticum aestivum). Kiekvienas iš jų turi savo unikalų mitybos profilį ir galimus privalumus sveikatai besirūpinantiems vartotojams. Šiame tinklaraščio įraše išsamiai išnagrinėsime ekologiškus avižų žolės miltelius, atsakysime į kai kuriuos dažniausiai užduodamus klausimus ir palyginsime juos su kviečių žolės analogu.
Kuo naudingi ekologiški avižų žolės milteliai?
Ekologiški avižų žolės milteliai pastaraisiais metais išpopuliarėjo dėl savo įspūdingo mitybos profilio ir galimos naudos sveikatai. Šiame žaliame supermaiste gausu būtinų vitaminų, mineralų ir antioksidantų, kurie gali palaikyti bendrą gerovę ir gyvybingumą.
Vienas iš pagrindinių ekologiškų avižų žolės miltelių privalumų yra didelis chlorofilo kiekis. Chlorofilas, dažnai vadinamas „žaliuoju krauju“, struktūriškai panašus į žmogaus kraujyje esantį hemoglobiną ir gali padėti pagerinti deguonies transportavimą visame kūne. Tai gali padidinti energijos lygį ir pagerinti ląstelių funkciją. Be to, buvo įrodyta, kad chlorofilas turi detoksikuojančių savybių, padedančių iš organizmo pašalinti toksinus ir sunkiuosius metalus.
Ekologiškuose avižų žolės milteliuose taip pat gausu antioksidantų, ypač beta karotino ir vitamino C. Šie galingi junginiai padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso ir laisvųjų radikalų žalos, kuri gali prisidėti prie įvairių lėtinių ligų ir priešlaikinio senėjimo. Reguliarus vartojimasavižų žolės milteliai gali palaikyti sveiką imuninę sistemą ir skatinti bendrą ilgaamžiškumą.
Kitas reikšmingas ekologiškų avižų žolės miltelių privalumas yra šarminamasis poveikis organizmui. Šiuolaikinėje mityboje daugelis žmonių vartoja rūgštaus maisto perteklių, todėl organizme gali išsibalansuoti pH lygis. Avižų žolės milteliai, kurie yra labai šarminiai, gali padėti neutralizuoti šį rūgštingumą ir skatinti labiau subalansuotą vidinę aplinką. Šis šarminamasis poveikis gali padėti pagerinti virškinimą, sumažinti uždegimą ir pagerinti bendrą sveikatą.
Avižų žolės milteliai taip pat yra puikus maistinių skaidulų šaltinis, kuris yra būtinas sveikai virškinimo sistemai palaikyti. Skaidulų kiekis padeda skatinti reguliarų tuštinimąsi, palaiko naudingų žarnyno bakterijų augimą ir netgi gali padėti valdyti svorį, nes skatina sotumo jausmą ir sumažina bendrą suvartojamų kalorijų kiekį.
Be to, ekologiškuose avižų žolės milteliuose yra daug vitaminų ir mineralų, įskaitant geležį, kalcį, magnį, kalį ir B komplekso vitaminus. Šios maistinės medžiagos atlieka lemiamą vaidmenį atliekant įvairias kūno funkcijas, nuo kaulų sveikatos ir raumenų funkcijos palaikymo iki tinkamo nervinių signalų perdavimo ir energijos apykaitos skatinimo.
Verta paminėti, kad nors avižų žolės milteliai turi daug privalumų su kviečių žolės milteliais, jie turi keletą unikalių pranašumų. Paprastai manoma, kad avižų žolė yra švelnesnio, malonesnio skonio, palyginti su kviečių žole, todėl ją lengviau įtraukti į kasdienę veiklą. Be to, avižų žolė yra be glitimo, todėl ji tinka tiems, kurie yra jautrūs glitimui arba serga celiakija, kitaip nei kviečių žolė, kurioje gali būti nedidelis kiekis glitimo.
Kaip gaminami ekologiški avižų žolės milteliai?
Ekologiškų avižų žolės miltelių gamyba apima kruopščiai kontroliuojamą procesą, kad būtų užtikrinta aukščiausia kokybė ir maistinių medžiagų kiekis. Supratimas, kaip gaminamas šis supermaistas, gali padėti vartotojams įvertinti jo vertę ir priimti pagrįstus sprendimus, kaip jį įtraukti į savo mitybą.
Ekologiška kelionėavižų žolės milteliai prasideda nuo avižų sėklų auginimo. Ūkininkai, auginantys ekologišką avižų žolę, laikosi griežtos ekologinės žemdirbystės praktikos, o tai reiškia, kad auginimo procese nenaudojami sintetiniai pesticidai, herbicidai ar trąšos. Vietoj to, jie remiasi natūraliais kenkėjų kontrolės metodais ir organinėmis trąšomis, kad augintų jaunus avižų augalus.
Avižų sėklos paprastai sodinamos į maistinių medžiagų turtingą dirvą ir leidžiamos augti apie 10–14 dienų. Šis konkretus laikotarpis yra labai svarbus, nes būtent tada avižų žolė pasiekia didžiausią maistinę vertę. Per šį augimo laikotarpį jauni avižų augalai patiria procesą, vadinamą sujungimu, kurio metu išsivysto pirmasis stiebo mazgas. Labai svarbu žolę nuimti prieš sujungimą, nes vėliau pradeda mažėti maistinių medžiagų kiekis.
Kai avižų žolė pasiekia optimalų aukštį ir maistinį tankį, ji nuimama naudojant specializuotą įrangą, skirtą nupjauti žolę nepažeidžiant jos gležnos struktūros. Tada šviežiai nupjauta žolė greitai vežama į perdirbimo įmonę, kad būtų išsaugotas jos maistinis vientisumas.
Perdirbimo įrenginyje avižų žolė kruopščiai išvaloma, kad pašalintų nešvarumus, šiukšles ar pašalines medžiagas. Šis žingsnis yra labai svarbus siekiant užtikrinti galutinio produkto grynumą ir saugumą. Po valymo žolė kruopščiai apžiūrima, kad miltelių gamybai būtų naudojami tik aukščiausios kokybės peiliai.
Kitas proceso žingsnis yra dehidratacija. Išvalyta avižų žolė dedama į didelius dehidratatorius, kur ji veikiama žemoje temperatūroje, paprastai žemesnėje nei 106°F (41°C). Šis žemoje temperatūroje džiovinimo būdas yra itin svarbus, nes išsaugo žolėje esančius fermentus, vitaminus ir kitas karščiui jautrias maistines medžiagas. Dehidratacijos procesas gali trukti kelias valandas, priklausomai nuo žolės drėgmės kiekio ir pageidaujamo galutinio drėgmės lygio.
Kruopščiai išdžiovinus avižų žolę, ji sumalama į smulkius miltelius naudojant specializuotą malimo įrangą. Malimo procesas yra kruopščiai kontroliuojamas, kad būtų pasiektas pastovus dalelių dydis, kuris turi įtakos miltelių tirpumui ir tekstūrai. Kai kurie gamintojai gali naudoti kelių etapų malimo procesą, kad milteliai būtų kuo smulkesni ir vienodesni.
Po malimo avižų žolės milteliams atliekami kokybės kontrolės testai, siekiant patikrinti jų maistinę vertę, grynumą ir saugumą. Šie tyrimai gali apimti maistinių medžiagų kiekio, mikrobinio užterštumo ir bet kokių galimų teršalų buvimo analizę. Pakuoti patvirtinamos tik griežtus kokybės standartus atitinkančios partijos.
Paskutinis gamybos proceso etapas yra pakavimas. Ekologiški avižų žolės milteliai paprastai supakuojami į sandarias talpyklas arba maišelius, kad apsaugotų juos nuo drėgmės ir šviesos, o tai gali pabloginti jų maistinę kokybę. Daugelis gamintojų naudoja nepermatomą arba tamsią pakuotę, kad dar labiau apsaugotų pudrą nuo šviesos.
Verta paminėti, kad kai kurie gamintojai savo procese gali įtraukti papildomus veiksmus, pvz., džiovinimą šalčiu arba naudoti patentuotus metodus, kad pagerintų miltelių maistinį profilį arba galiojimo laiką. Tačiau pagrindiniai ekologinio auginimo, kruopštaus derliaus nuėmimo, džiovinimo žemoje temperatūroje ir smulkaus malimo principai išlieka vienodi daugelyje aukštos kokybės ekologiškų avižų žolės miltelių.
Ar ekologiški avižų žolės milteliai gali padėti numesti svorio?
Ekologiškos galimybėsavižų žolės milteliai padėti numesti svorio buvo daugelio sveikata besirūpinančių asmenų tema. Nors tai nėra stebuklingas sprendimas norint numesti kilogramus, ekologiški avižų žolės milteliai gali būti vertingas subalansuotos mitybos ir sveikos gyvensenos priedas, galintis padėti numesti svorio keliais būdais.
Vienas iš pagrindinių būdų, kaip ekologiški avižų žolės milteliai gali prisidėti prie svorio metimo, yra didelis skaidulų kiekis. Maistinės skaidulos vaidina lemiamą vaidmenį kontroliuojant svorį, nes skatina sotumo jausmą ir mažina bendrą suvartojamų kalorijų kiekį. Avižų žolės milteliuose esantis pluoštas, vartojamas kaip valgio ar kokteilio dalis, gali padėti sulėtinti virškinimą, todėl maistinės medžiagos į kraują patenka laipsniškai. Tai gali padėti stabilizuoti cukraus kiekį kraujyje ir išvengti staigių šuolių ir avarijų, kurios dažnai sukelia persivalgymą.
Be to, avižų žolės milteliuose esanti ląsteliena gali veikti kaip prebiotikas, maitinantis naudingas žarnyno bakterijas. Sveikas žarnyno mikrobiomas buvo susietas su geresniu svorio valdymu ir medžiagų apykaitos sveikata. Palaikydami įvairią ir subalansuotą žarnyno florą, avižų žolės milteliai gali netiesiogiai prisidėti prie svorio mažinimo pastangų.
Ekologiški avižų žolės milteliai taip pat yra mažai kaloringi, o juose yra daug maistinių medžiagų. Tai reiškia, kad jis gali pridėti didelę maistinę vertę maistui, žymiai nepadidindamas suvartojamų kalorijų. Asmenims, norintiems sumažinti suvartojamų kalorijų kiekį ir užtikrinti, kad jie patenkintų savo mitybos poreikius, avižų žolės miltelių įtraukimas į savo mitybą gali būti veiksminga strategija.
Didelis chlorofilo kiekis avižų žolės milteliuose taip pat gali turėti įtakos svorio valdymui. Kai kurie tyrimai rodo, kad chlorofilas gali padėti sumažinti potraukį maistui ir slopinti apetitą. Nors norint visiškai suprasti šį mechanizmą reikia atlikti daugiau tyrimų, daugelis vartotojų praneša, kad jaučiasi labiau patenkinti ir mažiau linkę užkandžiauti reguliariai vartodami maistą, kuriame gausu chlorofilo, pavyzdžiui, avižų žolės miltelius.
Be to, šarminamasis poveikisavižų žolės milteliai ant kūno gali netiesiogiai palaikyti svorio metimo pastangas. Pernelyg rūgšti vidinė aplinka siejama su uždegimu ir medžiagų apykaitos sutrikimais, kurie gali trukdyti mesti svorį. Padėdami subalansuoti organizmo pH lygį, avižų žolės milteliai gali sukurti palankesnę vidinę aplinką sveikam svorio valdymui.
Svarbu pažymėti, kad nors ekologiški avižų žolės milteliai gali būti vertinga svorio metimo priemonė, jais nereikėtų pasikliauti kaip vienintele svorio metimo priemone. Tvarus svorio metimas reikalauja visapusiško požiūrio, apimančio subalansuotą mitybą, reguliarų fizinį aktyvumą, tinkamą miegą ir streso valdymą. Šiame platesniame kontekste avižų žolės milteliai turėtų būti vertinami kaip pagalbinis elementas.
Į svorio metimo planą įtraukiant ekologiškų avižų žolės miltelių, geriausia pradėti nuo nedidelių kiekių ir palaipsniui didinti suvartojamą kiekį. Tai leidžia organizmui prisitaikyti prie padidėjusio skaidulų ir maistinių medžiagų kiekio. Daugeliui žmonių pasiseka, į savo rytinius kokteilius įmaišydami arbatinį ar du avižų žolės miltelius, įmaišydami į jogurtą arba į sriubas ir salotų padažus.
Apibendrinant, nors avižų žolės milteliai ir kviečių žolės milteliai turi tam tikrų panašumų, jie yra skirtingi papildai, turintys savo unikalių savybių. Ekologiški avižų žolės milteliai suteikia daug naudos sveikatai, pradedant maistinių medžiagų suvartojimo didinimu ir detoksikacijos palaikymu, baigiant svorio valdymo pagalba. Jo gamybos procesas užtikrina, kad galutinis produktas išlaikys maksimalią maistinę vertę, todėl jis yra vertingas sveikos gyvensenos priedas. Kaip ir vartojant bet kurį maisto papildą, patartina pasikonsultuoti su sveikatos priežiūros specialistu prieš įtraukiant ekologiškų avižų žolės miltelius į savo kasdienybę, ypač jei turite kokių nors sveikatos sutrikimų arba vartojate vaistus.
„Bioway Organic Ingredients“, įkurta 2009 m., daugiau nei 13 metų atsidavė natūraliems produktams. Specializuojasi tyrinėjant, gaminant ir prekiaujant įvairiais natūraliais ingredientais, įskaitant ekologiškus augalinius baltymus, peptidus, ekologiškus vaisių ir daržovių miltelius, mitybos formulės mišinio miltelius ir kt., bendrovė turi tokius sertifikatus kaip BRC, ORGANIC ir ISO9001-2019. Didžiausią dėmesį skirdama aukštai kokybei, Bioway Organic didžiuojasi gamindama aukščiausios klasės augalų ekstraktus ekologiškais ir tvariais metodais, užtikrindama grynumą ir veiksmingumą. Pabrėždama tvarią tiekimo praktiką, įmonė augalų ekstraktus gauna atsakingai aplinkai, pirmenybę teikdama natūralios ekosistemos išsaugojimui. Kaip geros reputacijosAvižų žolės miltelių gamintojas„Bioway Organic“ tikisi galimo bendradarbiavimo ir kviečia suinteresuotas šalis susisiekti su Grace Hu, rinkodaros vadove el.grace@biowaycn.com. Norėdami gauti daugiau informacijos, apsilankykite jų svetainėje adresu www.biowayorganicinc.com.
Nuorodos:
1. Mujoriya, R. ir Bodla, RB (2011). Kviečių žolės ir jos maistinės vertės tyrimas. Maisto mokslas ir kokybės vadyba, 2, 1-8.
2. Bar-Sela, G., Cohen, M., Ben-Arye, E. ir Epelbaum, R. (2015). Kviečių žolės naudojimas medicinoje: atotrūkio tarp pagrindinių ir klinikinių pritaikymų apžvalga. Medicininės chemijos mini apžvalgos, 15(12), 1002-1010.
3. Rana, S., Kamboj, JK ir Gandhi, V. (2011). Gyventi natūraliai–Kviečių žolė ir sveikata. Funkcinis maistas sveikatai ir ligoms, 1(11), 444-456.
4. Kulkarni, SD, Tilak, JC, Acharya, R., Rajurkar, NS, Devasagayam, TP ir Reddy, AV (2006). Kviečių želmenų (Triticum aestivum L.) antioksidacinio aktyvumo, kaip augimo skirtingomis sąlygomis, įvertinimas. Fitoterapijos tyrimai, 20(3), 218-227.
5. Padalia, S., Drabu, S., Raheja, I., Gupta, A., & Dhamija, M. (2010). Daugybė kviečių želmenų sulčių (žalias kraujas) potencialo: apžvalga. Jaunųjų mokslininkų kronikos, 1(2), 23-28.
6. Nepalis, S., Wi, AR, Kim, JY ir Lee, DS (2019). Iš kviečių žolės gautas polisacharidas turi priešuždegiminį, antioksidacinį ir antiapoptozinį poveikį LPS sukeltam pelių kepenų pažeidimui. Fitoterapijos tyrimai, 33(12), 3101-3110.
7. Shakya, G., Randhi, PK, Pajaniradje, S., Mohankumar, K., & Rajagopalan, R. (2016). Hipoglikeminis kviečių žolės vaidmuo ir jo poveikis angliavandenius metabolizuojantiems fermentams II tipo diabetu sergantiems žiurkėms. Toksikologija ir pramoninė sveikata, 32(6), 1026-1032.
8. Das, A., Raychaudhuri, U. ir Chakraborty, R. (2012). Džiovinimo šalčiu ir džiovinimo orkaitėje poveikis šviežios kviečių žolės antioksidacinėms savybėms. International Journal of Food Sciences and Nutrition, 63(6), 718-721.
9. Wakeham, P. (2013). Kviečių želmenų sulčių (Triticum aestivum L.) medicininė ir farmakologinė patikra: chlorofilo kiekio ir antimikrobinio aktyvumo tyrimas. Plymouth Student Scientist, 6(1), 20-30.
10. Sethi, J., Yadav, M., Dahiya, K., Sood, S., Singh, V. ir Bhattacharya, SB (2010). Antioksidacinis Triticum aestivum (kviečių žolės) poveikis esant riebios dietos sukeltam oksidaciniam stresui triušiams. Methods and Findings in Experimental and Clinical Pharmacology, 32(4), 233-235.
Paskelbimo laikas: 2024-09-09
