Vitaminas K1 prieš vitaminą K2: lyginamasis vadovas

Trumpa vitamino K apžvalga

Vitaminas K yra būtinas baltymų, reguliuojančių kraujo krešėjimą ir palaiko kaulų sveikatą, sintezei. Jis randamas įvairiuose maisto produktuose, taip pat gamina bakterijos žmogaus žarnyne.

Vitamino K svarba sveikatai

Vitaminas K yra gyvybiškai svarbus palaikant pusiausvyrą tarp kaulų susidarymo ir rezorbcijos, užtikrinant, kad mūsų kaulai išliks stiprūs ir sveiki. Tai taip pat vaidina svarbų vaidmenį krešėjimo procese, užkertant kelią per dideliam kraujavimui, kai esame sužeisti.

Įvadas į vitaminą K1 ir K2

Dvi pagrindinės šio vitamino formos yra vitaminas K1 (filtvokinonas) ir vitaminas K2 (menakinonas). Nors jie dalijasi kai kuriomis funkcijomis, jie taip pat turi skirtingus vaidmenis ir šaltinius.

Vitaminas K1

• Pirminiai šaltiniai: Vitaminas K1 daugiausia randamas žaliose, lapinėse daržovėse, tokiose kaip špinatai, kopūstai ir žandikauliai. Jis taip pat yra mažesniuose kiekiuose brokoliuose, Briuselio daiguose ir tam tikruose vaisiuose.
• Vaidmuo kraujo krešėjime: Vitaminas K1 yra pagrindinė forma, naudojama kraujo krešėjimui. Tai padeda kepenims gaminti baltymus, kurie yra būtini šiam procesui.
• Trūkumo poveikis sveikatai: Vitamino K1 trūkumas gali sukelti pernelyg didelį kraujavimą ir gali būti ypač pavojingas naujagimiams, kuriems dažnai suteikiamas vitamino K, gautas gimus, kad būtų išvengta kraujavimo sutrikimų.
• Veiksniai, darantys įtaką absorbcijai: Vitamino K1 absorbcijai gali turėti įtakos riebalų buvimas racione, nes tai yra riebaluose tirpus vitaminas. Tam tikri vaistai ir sąlygos taip pat gali turėti įtakos jo absorbcijai.

Vitaminas K2

• Pirminiai šaltiniai: Vitaminas K2 daugiausia randamas mėsoje, kiaušiniuose ir pieno produktuose, taip pat natto, tradicinis japoniškas maistas, pagamintas iš fermentuotų sojų pupelių. Jį taip pat gamina žarnyno bakterijos.
• Vaidmuo kaulų sveikatai: Vitaminas K2 yra labai svarbus kaulų sveikatai. Jis suaktyvina baltymus, kurie padeda perkelti kalcį į kaulus ir pašalinti jį iš kraujagyslių ir kitų minkštųjų audinių.
• Potenciali nauda širdies ir kraujagyslių sveikatai: Kai kurie tyrimai rodo, kad vitaminas K2 gali padėti išvengti arterinio kalcifikacijos - būklės, kai arterijose kaupiasi kalcis, o tai gali sukelti širdies ligas.
• Veiksniai, darantys įtaką absorbcijai: Kaip ir vitaminas K1, vitamino K2 absorbcijai įtakos turi dietiniai riebalai. Tačiau tam įtakos turi ir žarnyno mikrobiomas, kuris gali labai skirtis tarp asmenų.

Žarnyno mikrobiomo vaidmuo

Žarnos mikrobiomas vaidina svarbų vaidmenį gaminant vitaminą K2. Skirtingi bakterijų rūšys sukuria skirtingas vitamino K2 formas, kurias vėliau galima absorbuoti į kraują.

Pagrindiniai vitamino K1 ir K2 skirtumai

Charakteristika	Vitaminas K1	Vitaminas K2
Šaltiniai	Lapiniai žalumynai, tam tikri vaisiai	Mėsa, kiaušiniai, pieno produktai, natto, žarnyno bakterijos
Pirminė funkcija	Kraujo krešėjimas	Kaulų sveikata, galimas širdies ir kraujagyslių nauda
Absorbcijos veiksniai	Dietiniai riebalai, vaistai, sąlygos	Dietiniai riebalai, žarnyno mikrobiomas

Išsamus skirtumų paaiškinimas

Vitaminas K1 ir K2 skiriasi savo pirminiais maisto šaltiniais: K1 yra daugiau augalų, o K2 yra daugiau gyvūnų pagrindu. Jų funkcijos taip pat skiriasi, o K1 daugiausia dėmesio skiria kraujo krešėjimo ir K2 į kaulų ir širdies ir kraujagyslių sveikatą. Veiksniai, darantys įtaką jų absorbcijai, yra panašūs, tačiau apima unikalią žarnos mikrobiomo įtaką K2.

Kaip gauti pakankamai vitamino K

Norint užtikrinti tinkamą vitamino K vartojimą, svarbu vartoti įvairią dietą, apimančią ir K1, ir K2. Rekomenduojama paros mokykla (RDA) suaugusiesiems yra 90 mikrogramų vyrams ir 75 mikrogramams moterims.

Dietos rekomendacijos

• Maisto šaltiniai, kuriuose gausu vitamino K1: Špinatai, kopūstai, collard žalumynai, brokoliai ir Briuselio kopūstai.
• Maisto šaltiniai, kuriuose gausu vitamino K2: Mėsa, kiaušiniai, pieno produktai ir natto.

Galimas papildymo nauda

Nors subalansuota dieta gali suteikti pakankamai vitamino K, papildymas gali būti naudingas tiems, kurie turi specifines sveikatos sutrikimus, arba tiems, kuriems gresia trūkumas. Prieš pradedant bet kokį papildymą, visada geriausia pasitarti su sveikatos priežiūros specialistu.

Veiksniai, galintys paveikti vitamino K absorbciją

Dietiniai riebalai yra labai svarbūs abiejų vitamino K formų absorbcijai. Tam tikri vaistai, tokie kaip naudojami kraujo retinimui, gali trukdyti vitamino K funkcijai. Tokios sąlygos kaip cistinė fibrozė ir celiakija taip pat gali turėti įtakos absorbcijai.

Išvada

Norint pasirinkti pagrįstą dietos pasirinkimą, būtina suprasti pagrindinius vitamino K1 ir K2 skirtumus. Abi formos yra svarbios bendrai sveikatai, o K1 daugiausia dėmesio skiria kraujo krešėjimo ir K2 ant kaulų ir širdies ir kraujagyslių sveikatos. Įtraukus įvairius maisto produktus, kuriuose gausu abiejų vitamino K formų, galite padėti užtikrinti, kad patenkintumėte savo kūno poreikius. Kaip visada, rekomenduojama pasitarti su sveikatos priežiūros specialistu dėl suasmenintų patarimų. Atminkite, kad subalansuota dieta ir sveika gyvensena yra geros sveikatos pagrindai.