Aukštos kokybės džiovintas organinis fermentuotas juodasis česnakas
Aukštos kokybės džiovintas ekologiškas fermentuotas juodasis česnakas yračesnako rūšis, brandinta kruopščiai kontroliuojamomis sąlygomis. Procesas apima visą česnako svogūnėlių įdėjimą į šiltą ir drėgną aplinką kelioms savaitėms, leidžiant jiems natūraliai fermentuotis.
Fermentacijos metu česnako skiltelės cheminiai pakinta, dėl to pajuodusi spalva ir minkšta, želė primenanti tekstūra. Fermentuoto juodojo česnako skonio profilis drastiškai skiriasi nuo šviežio česnako, švelnaus ir šiek tiek saldaus skonio. Jis taip pat turi ryškų umami skonį ir aštrumo užuominą.
Aukštos kokybės ekologiškas fermentuotas juodasis česnakas gaminamas naudojant ekologiškus česnako svogūnėlius, kuriuose nėra pesticidų ir kitų kenksmingų medžiagų. Tai užtikrina, kad česnakai išsaugos savo natūralų skonį ir savybes fermentacijos proceso metu.
Fermentuotas juodasis česnakas yra žinomas dėl daugybės naudos sveikatai. Jame yra daugiau antioksidantų, palyginti su šviežiais česnakais. Taip pat žinoma, kad jis turi antimikrobinių, priešuždegiminių ir širdies ir kraujagyslių sveikatos savybių. Be to, jis buvo susijęs su geresniu virškinimu ir imunine funkcija.
Apskritai aukštos kokybės ekologiškas fermentuotas juodasis česnakas yra kvapnus ir maistingas ingredientas, kuris gali būti naudojamas įvairioms kulinarinėms reikmėms, pavyzdžiui, skrudintoms daržovėms, padažams, padažams, marinatams ir net desertams.
| Produkto pavadinimas | Fermentuotas juodasis česnakas |
| Produkto tipas | Fermentuotas |
| Ingredientas | 100% ekologiškas džiovintas natūralus česnakas |
| Spalva | Juoda |
| Specifikacija | Kelių gvazdikėlių |
| Skonis | Saldus, be aštraus česnako skonio |
| Priklausomybę sukeliantis | Nėra |
| TPC | 500 000 CFU/G MAX |
| Pelėsiai ir mielės | 1 000 CFU/G MAX |
| Koliforminis | 100 KSV/G MAX |
| E.Coli | Neigiamas |
| Salmonella | Neigiamas |
| Produkto pavadinimas | Juodojo česnako ekstrakto milteliai | Partijos numeris | BGE-160610 |
| Botanikos šaltinis | Allium sativum L. | Partijos kiekis | 500 kg |
| Naudota augalo dalis | Lemputė, 100% natūrali | Kilmės šalis | Kinija |
| Produkto tipas | Standartinis ekstraktas | Aktyvių ingredientų žymekliai | S-alilcisteinas |
| Analizės elementai | Specifikacijos | Rezultatai | Naudoti metodai |
| Identifikavimas | Teigiamas | Atitinka | TLC |
| Išvaizda | Nuo juodos iki rudos spalvos pudra | Atitinka | Vizualinis testas |
| Kvapas ir skonis | Būdingas, saldžiai rūgštus | Atitinka | Organoleptinis testas |
| Dalelių dydis | Nuo 99% iki 80 akių | Atitinka | 80 tinklelio ekranas |
| Tirpumas | Tirpsta etanolyje ir vandenyje | Atitinka | Vizualinis |
| Analizė | NLT S-alilcisteinas 1 % | 1,15 % | HPLC |
| Praradimas džiovinant | NMT 8,0 % | 3,25 % | 5g /105ºC /2val |
| Pelenų turinys | NMT 5,0 % | 2,20 % | 2g /525ºC /3val |
| Ekstrakto tirpikliai | Etanolis ir vanduo | Atitinka | / |
| Tirpiklio likučiai | NMT 0,01 % | Atitinka | GC |
| Sunkieji metalai | NMT 10 ppm | Atitinka | Atominė absorbcija |
| Arsenas (As) | NMT 1ppm | Atitinka | Atominė absorbcija |
| Švinas (Pb) | NMT 1ppm | Atitinka | Atominė absorbcija |
| Kadmis (Cd) | NMT 0,5 ppm | Atitinka | Atominė absorbcija |
| Gyvsidabris (Hg) | NMT 0,2 ppm | Atitinka | Atominė absorbcija |
| BHC | NMT 0,1 ppm | Atitinka | USP-GC |
| DDT | NMT 0,1 ppm | Atitinka | USP-GC |
| Acefatas | NMT 0,2 ppm | Atitinka | USP-GC |
| Metamidofosas | NMT 0,2 ppm | Atitinka | USP-GC |
| Parationas-etilas | NMT 0,2 ppm | Atitinka | USP-GC |
| PCNB | NMT 0,1 ppm | Atitinka | USP-GC |
| Aflatoksinai | NMT 0,2ppb | Nėra | USP-HPLC |
| Sterilizacijos metodas | Aukšta temperatūra ir slėgis trumpą laiką 5–10 sekundžių | ||
| Mikrobiologiniai duomenys | Bendras plokštelių skaičius < 10 000 cfu/g | < 1000 cfu/g | GB 4789.2 |
| Bendras mielių ir pelėsių kiekis < 1000 cfu/g | < 70 cfu/g | GB 4789.15 | |
| E. Coli nebūti | Nėra | GB 4789.3 | |
| Stafilokokų nėra | Nėra | GB 4789.10 | |
| Salmonelių nėra | Nėra | GB 4789.4 | |
| Pakavimas ir sandėliavimas | Supakuota į pluošto būgną, viduje LDPE maišelis. Grynasis svoris: 25 kg/būgnelis. | ||
| Laikyti sandariai uždarytą ir saugoti nuo drėgmės, stipraus karščio ir saulės spindulių. | |||
| Galiojimo laikas | 2 metai, jei sandariai uždaryta ir laikoma rekomenduojamomis sąlygomis. | ||
Aukštos kokybės ekologiški fermentuoti juodojo česnako produktai turi keletą pastebimų savybių. Tai apima:
Ekologiškas sertifikatas:Šie produktai gaminami iš juodojo česnako, kuris buvo užaugintas ekologiškai, nenaudojant sintetinių cheminių medžiagų, pesticidų ar genetiškai modifikuotų organizmų (GMO). Ekologiškas sertifikavimas užtikrina, kad produktas atitinka griežtus kokybės standartus ir buvo pagamintas ekologiškai bei tvariai.
Aukščiausios kokybės juodasis česnakas:Šie produktai yra pagaminti iš aukštos kokybės juodojo česnako skiltelių, kurios buvo kruopščiai atrinktos ir apdorotos, kad būtų užtikrintas optimalus skonis, tekstūra ir maistinių medžiagų kiekis. Aukščiausios kokybės juodasis česnakas paprastai fermentuojamas ilgesnį laiką, todėl išgauna sudėtingą skonį ir minkštą, želė primenančią tekstūrą.
Fermentacijos procesas:Aukštos kokybės ekologiški fermentuoti juodojo česnako produktai yra kontroliuojami fermentacijos procesu, kuris pagerina česnako natūralų skonį ir maistinį profilį. Fermentacijos procese suskaidomi česnake esantys junginiai, todėl skonis yra švelnesnis ir saldesnis, palyginti su žaliu česnaku. Tai taip pat padidina tam tikrų maistinių medžiagų biologinį prieinamumą, todėl organizmas jas lengviau pasisavina ir panaudoja.
Turtingas maistinėmis medžiagomis:Šiuose produktuose yra daug naudingų maistinių medžiagų, įskaitant antioksidantus, aminorūgštis, vitaminus (pvz., vitaminą C ir vitaminą B6) ir mineralus (pvz., kalcio ir magnio). Šios maistinės medžiagos gali palaikyti bendrą sveikatą ir gerovę ir gali turėti konkrečios naudos širdies sveikatai, imuninei funkcijai ir virškinimui.
Universalus naudojimas:Aukštos kokybės ekologiškus fermentuotus juodojo česnako produktus galima naudoti įvairiais būdais. Juos galima vartoti kaip kvapnų ingredientą gaminant maistą, dėti į padažus, padažus ar marinatus ar net valgyti kaip maistingus užkandis. Kai kurie produktai taip pat gali būti miltelių pavidalo, kuriuos galima lengvai įtraukti į kokteilius, kepinius ar kitus receptus.
Be GMO ir alergenų:Šiuose produktuose paprastai nėra genetiškai modifikuotų organizmų (GMO) ir įprastų alergenų, tokių kaip glitimas, soja ir pieno produktai. Tai užtikrina, kad asmenys, turintys mitybos apribojimų arba jautrūs, galėtų juos saugiai vartoti.
Perkant aukštos kokybės ekologiškus fermentuotus juodojo česnako produktus, svarbu patikrinti, ar nėra gerbiamų prekių ženklų, kurie teikia pirmenybę tiekimo ir gamybos standartams. Ieškokite ekologiškų sertifikatų, skaidraus ženklinimo ir teigiamų klientų atsiliepimų, kad įsitikintumėte, jog gaunate tikrą ir patikimą produktą.
Aukštos kokybės ekologiški fermentuoti juodojo česnako produktai suteikia daug naudos sveikatai dėl unikalaus fermentacijos proceso ir juose esančių natūralių junginių. Kai kurios galimos naudos sveikatai apima:
Sustiprintas antioksidacinis aktyvumas:Yra žinoma, kad ekologiškas fermentuotas juodasis česnakas turi didesnį antioksidantų kiekį, palyginti su šviežiu česnaku. Antioksidantai padeda neutralizuoti kenksmingus laisvuosius radikalus organizme, mažina oksidacinį stresą ir potencialiai sumažina lėtinių ligų riziką.
Imuninės sistemos palaikymas:Organinių fermentuotų juodųjų česnakų junginiai, tokie kaip S-alilo cisteinas, gali padėti sustiprinti imuninę sistemą. Tai gali padėti kovoti su įprastomis ligomis ir infekcijomis.
Širdies sveikata:Ekologiškai fermentuoto juodojo česnako vartojimas gali turėti įtakos širdies ir kraujagyslių sveikatai. Jis gali padėti palaikyti sveiką cholesterolio kiekį, sumažinti kraujospūdį ir pagerinti kraujotaką, todėl gali sumažinti širdies ligų riziką.
Priešuždegiminės savybės:Unikalūs organiniuose fermentuotuose juoduosiuose česnakuose randami junginiai, įskaitant S-alilo cisteiną, parodė priešuždegiminį aktyvumą, kuris gali padėti sumažinti uždegimą ir palaikyti bendrą sąnarių bei audinių sveikatą.
Virškinimo sveikata:Ekologiškai fermentuotas juodasis česnakas gali turėti prebiotinių savybių, skatinti naudingų žarnyno bakterijų augimą ir palaikyti sveiką virškinimo sistemą.
Galimos priešvėžinės savybės:Kai kurie tyrimai rodo, kad ekologiškai fermentuotas juodasis česnakas gali turėti priešvėžinį poveikį. Antioksidantai ir biologiškai aktyvūs junginiai gali padėti slopinti vėžio ląstelių augimą ir užkirsti kelią navikų susidarymui. Tačiau šioje srityje reikia daugiau tyrimų.
Svarbu pažymėti, kad nors ekologiški fermentuoti juodojo česnako produktai turi galimą naudą sveikatai, individualūs rezultatai gali skirtis. Dėl konkrečių sveikatos problemų ar sveikatos būklių visada rekomenduojama pasitarti su sveikatos priežiūros specialistu prieš įtraukiant bet kokį naują priedą ar produktą į savo kasdienybę.
Aukštos kokybės ekologiški fermentuoti juodojo česnako produktai gali būti naudojami įvairiose srityse dėl jų unikalaus skonio profilio, maistinės naudos ir universalumo. Štai keletas bendrų šių produktų taikymo sričių:
Kulinarija:Ekologiški fermentuoti juodojo česnako produktai yra plačiai naudojami kulinarijos pasaulyje kaip skonio stipriklis ir ingredientas. Jie suteikia patiekalams unikalų umami skonį ir gali būti įtraukti į įvairius receptus, įskaitant padažus, padažus, marinatus, sriubas, troškinius, troškinius ir keptas daržoves. Minkštas ir švelnus fermentuoto juodojo česnako skonis suteikia mėsos ir vegetariškiems patiekalams gilumo ir sudėtingumo.
Sveikata ir sveikata:Šie produktai yra žinomi dėl galimos naudos sveikatai. Ekologiškame fermentuotame juodajame česnake gausu antioksidantų, kurie padeda neutralizuoti žalingus laisvuosius radikalus organizme, mažina lėtinių ligų riziką. Taip pat manoma, kad jie turi imunitetą stiprinančių savybių, antimikrobinį poveikį ir gali padėti virškinti. Fermentuotų juodųjų česnakų papildai yra kapsulių arba miltelių pavidalu tiems, kurie nori įtraukti juos į savo kasdienę sveikatingumo rutiną.
Gurmaniškas ir specialus maistas:Aukštos kokybės ekologiškų fermentuotų juodųjų česnakų produktai yra populiarūs gurmanų ir specialių maisto produktų rinkose. Dėl unikalaus skonio ir tekstūros jie yra geidžiamas ingredientas maisto žinovams ir šefams, kurie nori savo kūriniams suteikti rafinuotumo. Fermentuotas juodasis česnakas gali būti naudojamas aukščiausios klasės restorano patiekaluose, amatininkų maisto produktuose ir specialiuose maisto dovanų krepšeliuose.
Natūralūs vaistai ir tradicinė medicina:Fermentuotas juodasis česnakas ilgą laiką naudojamas tradicinėje medicinoje, ypač Azijos kultūrose. Manoma, kad jis turi įvairios naudos sveikatai, įskaitant kraujotakos gerinimą, cholesterolio kiekio mažinimą ir bendros gerovės skatinimą. Šiame kontekste ekologiškus fermentuotus juodojo česnako produktus galima vartoti kaip natūralią priemonę arba įtraukti į tradicinės medicinos preparatus.
Funkcinis maistas ir maistinės medžiagos:Ekologiški fermentuoti juodojo česnako produktai gali būti naudojami kaip funkcinio maisto ir maistinių produktų sudedamoji dalis. Funkciniai maisto produktai yra tie, kurie suteikia papildomos naudos sveikatai, be pagrindinės mitybos. Juos galima praturtinti fermentuotu juoduoju česnaku, kad būtų padidintas jų maistinis kiekis ir galimas sveikatą stiprinantis poveikis. Kita vertus, maistinės medžiagos yra iš maisto šaltinių gauti produktai, teikiantys medicininės ar sveikatos naudos.
Verta paminėti, kad nors aukštos kokybės ekologiški fermentuoti juodojo česnako produktai turi daug galimybių, individualūs pageidavimai ir kultūrinė praktika gali turėti įtakos jų naudojimui skirtinguose regionuose ir virtuvėse. Visada laikykitės rekomenduojamų naudojimo gairių ir pasikonsultuokite su sveikatos priežiūros specialistu, jei turite konkrečių sveikatos problemų ar mitybos reikalavimų.
Čia yra supaprastinta aukštos kokybės ekologiškų fermentuotų juodojo česnako produktų gamybos proceso schema:
Česnakų pasirinkimas:Rauginti rinkitės aukštos kokybės ekologiškus česnako svogūnėlius. Svogūnėliai turi būti švieži, kieti ir be jokių pažeidimo ar puvimo požymių.
Paruošimas:Nulupkite išorinius česnako svogūnėlių sluoksnius ir suskirstykite į atskiras skilteles. Pašalinkite visus pažeistus arba pakitusios spalvos gvazdikėlius.
Fermentacijos kamera:Paruoštas česnako skilteles sudėkite į kontroliuojamą fermentacijos kamerą. Kameroje turi būti optimalios temperatūros ir drėgmės sąlygos, kad fermentacija vyktų efektyviai.
Fermentacija:Leiskite česnako skiltelėms fermentuotis tam tikrą laikotarpį, paprastai nuo 2 iki 4 savaičių. Per tą laiką vyksta fermentinės reakcijos, kurios paverčia česnako skilteles į juodąjį česnaką.
Stebėjimas:Reguliariai stebėkite fermentacijos procesą, kad užtikrintumėte, jog sąlygos kameroje išliktų vienodos ir optimalios. Tai apima tinkamos temperatūros, drėgmės ir vėdinimo palaikymą.
Senėjimas:Pasiekus pageidaujamą rūgimo laiką, raugintus juoduosius česnakus išimkite iš kameros. Leiskite juodajam česnakui tam tikrą laiką, paprastai apie 2–4 savaites, brandinti atskiroje laikymo vietoje. Senėjimas dar labiau sustiprina juodojo česnako skonio profilį ir maistines savybes.
Kokybės kontrolė:Atlikite fermentuotų juodųjų česnakų produktų kokybės kontrolę, kad įsitikintumėte, jog jie atitinka norimus standartus. Tai apima patikrinimą, ar nėra pelėsių, spalvos pakitimo ar nemalonaus kvapo požymių, taip pat gaminio mikrobų saugos patikrinimą.
Pakuotė:Aukštos kokybės ekologiškus fermentuotus juodojo česnako produktus supakuokite į tinkamus indus, pvz., sandarius stiklainius arba vakuuminius maišelius.
Ženklinimas:Ant pakuotės pažymėkite aiškią ir tikslią informaciją, įskaitant produkto pavadinimą, sudedamąsias dalis, informaciją apie maistingumą ir sertifikatus (jei taikoma).
Sandėliavimas ir platinimas:Supakuotus raugintus juodojo česnako produktus laikykite vėsioje, sausoje vietoje, kad išlaikytumėte jų kokybę. Paskirstykite produktus mažmenininkams arba parduokite juos tiesiogiai vartotojams, užtikrindami tinkamą tvarkymą ir saugojimą visoje tiekimo grandinėje.
Nepriklausomai nuo gabenimo jūra ar oro transportu, produktus supakavome taip gerai, kad jums niekada nereikės susirūpinti dėl pristatymo proceso. Darome viską, ką galime, kad gautume geros būklės produktus.
Laikymas: Laikyti vėsioje, sausoje ir švarioje vietoje, saugoti nuo drėgmės ir tiesioginės šviesos.
Didelė pakuotė: 25 kg / būgnas.
Pristatymo laikas: 7 dienos po užsakymo.
Galiojimo laikas: 2 metai.
Pastaba: Taip pat galima pasiekti pritaikytas specifikacijas.
20kg/kartone
Sustiprinta pakuotė
Logistikos saugumas
Express
Iki 100 kg, 3-5 dienos
Paslauga nuo durų iki durų lengvas prekių paėmimas
Prie jūros
Daugiau nei 300 kg, apie 30 dienų
Reikalingas profesionalus tarpininkas iš uosto į uostą
Oru
100kg-1000kg, 5-7 dienos
Reikalingas profesionalus tarpininkas iš oro uosto į oro uostą
Aukštos kokybės džiovinti organiniai fermentuoti juodieji česnakai yra sertifikuoti ISO2200, HALAL, KOSHER ir HACCP sertifikatais.
