Ką veikia žirnių pluoštas?

Dietinių skaidulų apžvalga

Maistinės skaidulos yra pagrindinė sveikos mitybos dalis. Jis pagamintas iš angliavandenių iš augalų, kurių mūsų organizmas negali suskaidyti. Maistinės skaidulos praeina per mūsų virškinimo sistemą, o ne skaidomos ir pasisavinamos, o tai padeda įvairiems fiziologiniams procesams.

Yra dvi pagrindinės maistinių skaidulų rūšys: tirpios ir netirpios. Ištirpusios vandenyje tirpios skaidulos gamina į gelį panašią medžiagą, kuri gali padėti sumažinti gliukozės ir cholesterolio kiekį kraujyje. Avižos, miežiai ir vaisiai, tokie kaip obuoliai ir citrusiniai vaisiai, yra dažni šaltiniai. Netirpios skaidulos nesuyra vandenyje ir prisideda prie išmatų susidarymo, skatinančios įprastą tuštinimąsi. Jis randamas sveikuose grūduose, riešutuose ir daržovėse.

Dviejų rūšių skaidulos yra būtinos norint išlaikyti gerą savijautą. Jie bendradarbiauja siekdami skatinti širdies sveikatą, kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje ir palaikyti virškinimo sveikatą.

Maistinė žirnių skaidulų sudėtis

Žirnių skaidulose gausu ir tirpių, ir netirpių skaidulų. Apskritai ląstelienos yra apie 70 % visaverčių maistinių skaidulų, kurių dviejų rūšių derinys yra pagrįstas. Palyginti su kitais įprastais pluoštais, tai yra ypač efektyvus pluošto šaltinis.

Oorganinis žirnių pluoštasMaistingumo profilį pagerina nedidelis kiekis baltymų, vitaminų ir mineralų, kurių sudėtyje yra be skaidulų. Ne taip, kaip kai kurie kiti skaidulų papildai, ląsteliena nėra GMO ir be glitimo, todėl tinka įvairiems mitybos poreikiams.

Priešingai pluoštui su skirtingais šaltiniais, jis išsiskiria pagrįstu skaidulų kiekiu. Pavyzdžiui, kviečių grūduose yra daugiau netirpių skaidulų, tačiau mažiau tirpiklių. Psyllium lukštas yra transcendentiškai tirpstantis pluoštas, kuris yra nuostabus dėl akivaizdžių medicininių pranašumų, tačiau nedidina netirpios skaidulos. Žirnių pluošto mišinys yra lankstus pasirinkimas bendrai gerovei gerinti.

Žirnių pluošto nauda sveikatai

Virškinimo sveikatos ir reguliarumo skatinimas

Skaidulų gebėjimas skatinti sveiką virškinimą yra vienas iš pagrindinių jos privalumų. Skaiduloje esanti netirpi ląsteliena prideda išmatų masės ir padeda maistui dar greičiau pereiti su skrandžiu susijusią sistemą. Taip galima išvengti vidurių užkietėjimo ir paskatinti reguliarų tuštinimąsi. Mažesnė rizika susirgti virškinimo sutrikimais, tokiais kaip divertikulitas ir hemorojus, siejama su reguliariu maistinių skaidulų, pvz., žirniuose esančių skaidulų, vartojimu.

Žirnių skaidulų tirpios skaidulos taip pat turi didelę įtaką virškinimo sveikatai. Tai padeda pasirūpinti naudingais skrandžio mikroskopiniais organizmais, skatina sveiką skrandžio mikrobiomą. Palaikant virškinimą, maistinių medžiagų įsisavinimą ir net imuninę funkciją, sveika žarnyno mikrobioma yra būtina bendrai sveikatai.

Svorio valdymo palaikymas skatinant sotumo jausmą

Oorganinis žirnių pluoštasgali padėti sverti lentą, skatinant užbaigtumo ar sotumo jausmą. Tirpiklio skaidulos pasisavina vandenį ir auga skrandyje, palengvindamos su skrandžiu susijusį ciklą ir ilgiau jaustumėtės sotesni. Tai gali sumažinti suvartojamų kalorijų kiekį ir padėti sumažinti svorį ar palaikyti.

Tyrimai parodė, kad daug skaidulinių medžiagų suvartoja mažiau kalorijų, todėl sumažėja kūno svoris ir sumažėja azartas. Galite palaikyti savo svorio valdymo tikslus ir padidinti skaidulų suvartojimą įtraukdami skaidulų į savo mitybą.

Padeda sumažinti cholesterolio kiekį ir pagerinti širdies sveikatą

Kitas svarbus žirnių pluošto pranašumas yra tolesnis širdies sveikatos potencialo vystymas. Buvo parodyta, kad tirpstantis pluoštas padeda sumažinti MTL (siaubingo) cholesterolio kiekį. Jis neleidžia cholesteroliui patekti į kraują, prisijungdamas prie jo virškinimo sistemoje. MTL cholesterolio kiekio mažinimas gali sumažinti koronarinės ligos ir insulto riziką.

Be to, valgymas, kuriame gausu skaidulų, yra susijęs su mažesne kraujotakos įtampa ir sumažėjusiu dirginimu, kurie abu yra svarbūs palaikant širdies gerovę. Įprastas skaidulų naudojimas gali papildyti šiuos privalumus, palaikydamas bendrą širdies ir kraujagyslių sistemos gerovę.

Kulinarijos ir pramonės pritaikymas

Žirnių pluoštas yra ne tik naudingas gerovei, bet ir ypač lankstus kulinarijoje ir šiuolaikinėse srityse. Dėl savo funkcinių savybių tai puikus įvairių maisto produktų ingredientas.

Šildomose prekėse,žirnių pluoštasgali toliau tobulinti paviršiaus ir drėgmės priežiūrą. Tai padeda duonai, bandeliams ir pyragams gauti minkštesnius ir švelnesnius trupinius. Tai ypač vertinga kepant be glitimo, kur gali būti sunku išlaikyti drėgmę ir paviršių.

Pluoštas taip pat gali prailginti paruoštų daiktų naudojimo laiką, nes sulaiko drėgmę ir neleidžia jiems išdžiūti ir plokšti. Dėl to jis yra svarbus tiek namų kepimo, tiek verslo maisto kūrimo elementas.

Žirnių ląsteliena dažnai dedama į apdorotus maisto produktus, siekiant pagerinti jų mitybos profilį. Konsoliduodami pluoštą, gamintojai gali padidinti pluošto kiekį gaminiuose, pavyzdžiui, avižose, kavinėje ir makaronuose. Tai padidina sveiką naudą ir patenkina klientų poreikį rinktis geresnius, daug skaidulų turinčius produktus.

Be to, ląsteliena yra mažai kaloringa ir gali būti naudojama gaminant mažiau kalorijų turinčius maisto produktus. Tai atitinka naujausius dalykus, siekiant geresnio vadovų maitinimo ir svorio.

Pluoštas yra būdingas tirštinimo specialistas sriuboms, padažams ir užpilams. Jo vandenį sulaikančios savybės leidžia padaryti naudingą paviršių, nereikalaujant netikrų tirštiklių ar papildomų medžiagų. Šių produktų burnoje pojūtis ir konsistencija gali pagerėti ir dėl to gali padidėti maistinė nauda.

Įtraukiantisžirnių pluoštaskaip tirštiklis taip pat gali sumažinti riebalų kiekį receptuose. Dalį riebalų pakeitę ląsteliena, maisto gamintojai gali tiekti neriebias sodrias sriubas ir padažus, nesitenkindami dėl mažesnio paviršiaus ar skonio.

Bioway Organic Ingredients, įkurta 2009 m. ir jau 13 metų skirta natūraliems produktams, specializuojasi natūralių ingredientų tyrime, gamyboje ir prekyboje. Mūsų produktų asortimentą sudaro ekologiški augaliniai baltymai, peptidai, ekologiški vaisių ir daržovių milteliai, mitybos formulės mišinio milteliai, maistinės sudedamosios dalys, ekologiškas augalų ekstraktas, ekologiškos žolės ir prieskoniai, ekologiškos arbatos gabalėliai ir žolelių eterinis aliejus.

Mūsų pagrindiniai produktai turi sertifikatus, tokius kaip BRC sertifikatas, ekologiškas sertifikatas ir ISO9001-2019, užtikrinantys griežtų standartų laikymąsi ir įvairių pramonės šakų kokybės ir saugos reikalavimus.

Turėdami platų gaminių asortimentą, siūlome įvairius augalų ekstraktus tokioms pramonės šakoms kaip farmacija, kosmetika, maistas ir gėrimai, suteikdami visapusišką augalų ekstraktų poreikių sprendimą. Vykdydami nuolatinius tyrimus ir plėtrą, mes nuolat tobuliname savo gavybos procesus, kad gautume naujoviškus ir efektyvius augalų ekstraktus, atitinkančius kintančius klientų poreikius.

Taip pat teikiame pritaikymo paslaugas, kad augalų ekstraktai būtų pritaikyti prie konkrečių klientų reikalavimų, siūlydami individualius sprendimus pagal unikalius formulavimo ir taikymo poreikius.

Kaip vedantisKinijos ekologiško žirnių pluošto tiekėjas, mes nekantraujame su jumis bendradarbiauti. Jei turite klausimų, susisiekite su mūsų rinkodaros vadove Grace HU, adresugrace@biowaycn.com. Norėdami gauti daugiau informacijos, apsilankykite mūsų svetainėje www.biowayorganicinc.com.

Nuorodos

1. Slavin, JL (2013). Skaidulos ir prebiotikai: mechanizmai ir nauda sveikatai.Maistinės medžiagos, 5(4), 1417-1435. doi: 10.3390 / nu5041417
2. Anderson, JW, Baird, P., Davis, RH, Ferreri, S., Knudtson, M., Koraym, A., Waters, V. ir Williams, CL (2009). Maistinių skaidulų nauda sveikatai.Mitybos apžvalgos, 67(4), 188-205. doi: 10.1111/j.1753-4887.2009.00189.x
3. McRorie, JW ir McKeown, NM (2017). Funkcinių skaidulų virškinimo trakte fizikos supratimas: įrodymais pagrįstas požiūris, kaip išspręsti nuolatines klaidingas nuomones apie netirpią ir tirpią skaidulą.Mitybos ir dietologijos akademijos žurnalas, 117(2), 251-264. doi: 10.1016/j.jand.2016.09.021
4. Soliman, GA (2019). Maistinės skaidulos, aterosklerozė ir širdies ir kraujagyslių ligos.Maistinės medžiagos, 11(5), 1155. doi: 10.3390/nu11051155
5. Threapleton, DE, Greenwood, DC, Evans, CE, Cleghorn, CL, Nykjaer, C., Woodhead, C., Cade, JE, Gale, CP ir Burley, VJ (2013). Maistinių skaidulų suvartojimas ir širdies ir kraujagyslių ligų rizika: sisteminė apžvalga ir metaanalizės.BMJ, 347, f6879. doi: 10.1136/bmj.f6879