Kodėl matcha tokia sveika?

Turtingas antioksidantais

Viena iš pagrindinių priežasčių, kodėl mača laikoma supermaistu, yra didelis antioksidantų kiekis. Antioksidantai yra junginiai, kurie padeda apsaugoti organizmą nuo žalingų molekulių, vadinamų laisvaisiais radikalais, daromos žalos. Mača ypač gausu katechinų – antioksidantų tipo, kuris, kaip įrodyta, turi įvairių sveikatą stiprinančių savybių. Iš tiesų, mačoje yra žymiai daugiau katechinų, palyginti su įprasta žaliąja arbata, todėl ji yra stiprus šių naudingų junginių šaltinis.

Gerina smegenų funkciją

Matcha kavoje yra unikali aminorūgštis, vadinama L-teaninu, kuri, kaip nustatyta, skatina atsipalaidavimą ir gerina kognityvines funkcijas. Vartojamas L-teaninas gali prasiskverbti pro hematoencefalinį barjerą ir padidinti tokių neurotransmiterių kaip dopaminas ir serotoninas, kurie yra susiję su nuotaikos reguliavimu ir geresne kognityvine veikla, gamybą. Tai gali paaiškinti, kodėl daugelis žmonių teigia jaučiantys ramybės ir budrumo jausmą pavartoję matcha kavos, todėl ji yra populiarus pasirinkimas tiems, kurie ieško natūralaus energijos pliūpsnio be su kava dažnai siejamo nervingumo.

Palaiko svorio valdymą

Be antioksidacinių ir smegenų veiklą gerinančių savybių, matcha taip pat siejama su svorio valdymu. Tyrimai rodo, kad matcha esantys katechinai gali padėti padidinti organizmo gebėjimą deginti riebalus ir pagreitinti medžiagų apykaitą. Be to, kofeino ir L-teanino derinys matcha gali turėti sinerginį poveikį skatinant riebalų oksidaciją, todėl ji gali būti potencialus sąjungininkas tiems, kurie nori palaikyti sveiką svorį.

Skatina širdies sveikatą

Matcha arbatoje esantys katechinai teigiamai veikia širdies sveikatą. Tyrimai rodo, kad šie junginiai gali padėti sumažinti MTL cholesterolio kiekį ir širdies ligų riziką. Be to, didelė antioksidantų koncentracija matcha arbatoje gali padėti apsaugoti širdį nuo oksidacinio streso ir uždegimo, kurie abu yra susiję su širdies ir kraujagyslių ligomis.

Palaiko detoksikaciją

Matcha auginama pavėsyje, todėl joje yra daugiau chlorofilo. Chlorofilas yra natūralus detoksikatorius, padedantis organizmui pašalinti toksinus ir sunkiuosius metalus. Matcha vartojimas gali palaikyti natūralius organizmo detoksikacijos procesus, todėl tai populiarus pasirinkimas tiems, kurie nori išvalyti ir atnaujinti savo sistemą.

Gerina odos sveikatą

Matcha pipiruose esantys antioksidantai, ypač katechinai, taip pat gali būti naudingi odai. Įrodyta, kad šie junginiai padeda apsaugoti odą nuo UV spindulių daromos žalos, mažina uždegimą ir skatina bendrą odos sveikatą. Kai kuriuose odos priežiūros produktuose matcha pipirai netgi naudojami kaip ingredientas, siekiant išnaudoti jos galimas senėjimą stabdančias ir apsaugines savybes.

Kaip mėgautis mača

Yra įvairių būdų, kaip įtraukti mačą į savo kasdienybę. Tradiciniai metodai apima miltelių plakimą su karštu vandeniu, kad būtų gauta putojanti, sodri žalioji arbata. Tačiau mačos taip pat galima dėti į kokteilius, latte, kepinius ir net pikantiškus patiekalus, kad būtų užtikrintas maistingas papildymas. Rinkdamiesi mačą, rinkitės aukštos kokybės, apeigoms skirtas veisles, kad užtikrintumėte maksimalią naudą sveikatai ir skonį.

Apibendrinant galima teigti, kad įspūdingas mačios teigiamo poveikio sveikatai spektras, įskaitant antioksidantų kiekį, smegenų veiklą gerinančias savybes, pagalbą reguliuojant svorį, širdies sveikatą, detoksikaciją ir galimą odos būklę gerinantį poveikį, daro šią žolelę vertingu sveiko gyvenimo būdo papildymu. Nesvarbu, ar ja mėgaujamasi kaip raminančia arbata, ar įtraukiama į kulinarinius patiekalus, mača yra patogus ir gardus būdas pasinaudoti daugybe privalumų.

Nuorodos:
Unno, K., Furushima, D., Hamamoto, S., Iguchi, K., Yamada, H., Morita, A., … & Nakamura, Y. (2018). Stresą mažinantis sausainių, kurių sudėtyje yra matcha žaliosios arbatos, poveikis: esminis teanino, arginino, kofeino ir epigalokatechino galato santykis. Heliyon, 4(12), e01021.
Hursel, R., Viechtbauer, W. ir Westerterp-Plantenga, MS (2009). Žaliosios arbatos poveikis svorio metimui ir palaikymui: metaanalizė. Tarptautinis nutukimo žurnalas, 33(9), 956–961.
Kuriyama, S., Shimazu, T., Ohmori, K., Kikuchi, N., Nakaya, N., Nishino, Y., … ir Tsuji, I. (2006). Žaliosios arbatos vartojimas ir mirtingumas dėl širdies ir kraujagyslių ligų, vėžio ir visų kitų priežasčių Japonijoje: Ohsaki tyrimas. JAMA, 296(10), 1255–1265.
Grosso, G., Stepaniak, U., Micek, A., Kozela, M., Stefler, D., Bobak, M. ir Pająk, A. (2017). Polifenolių vartojimas su maistu ir hipertenzijos rizika HAPIEE tyrimo Lenkijos grupėje. Europos mitybos žurnalas, 56(1), 143–153.