Ekologiškas sojų baltymų koncentratas
Ekologiški sojos baltymų koncentrato milteliaiyra labai koncentruoti baltymų milteliai, gauti iš ekologiškai užaugintų sojų pupelių. Jis gaminamas iš sojų pupelių pašalinus didžiąją dalį riebalų ir angliavandenių, paliekant gausų baltymų kiekį.
Šis baltymas yra populiarus maisto papildas asmenims, norintiems padidinti baltymų kiekį. Jį dažnai naudoja sportininkai, kultūristai ir asmenys, besilaikantys vegetariškos ar veganiškos dietos. Šie milteliai yra žinomi dėl didelio baltymų kiekio, kuriame yra apie 70–90% baltymų.
Kadangi šis sojos baltymų koncentratas yra ekologiškas, jis gaminamas nenaudojant sintetinių pesticidų, genetiškai modifikuotų organizmų (GMO) ar dirbtinių priedų. Jis gaunamas iš sojų pupelių, kurios auginamos ekologiškai, nenaudojant sintetinių trąšų ar cheminių pesticidų. Taip užtikrinama, kad galutiniame produkte nebūtų jokių kenksmingų likučių ir jis būtų tausesnis aplinkai.
Šie baltymų koncentrato milteliai gali būti lengvai dedami į kokteilius, kokteilius ir kepinius arba naudojami kaip baltymų papildymas įvairiuose receptuose. Jis suteikia visą aminorūgščių profilį, įskaitant nepakeičiamas aminorūgštis, todėl tai patogus ir universalus baltymų šaltinis tiems, kurie nori papildyti savo mitybą.
| Jausmų analizė | Standartinis |
| Spalva | šviesiai geltonos arba beveik baltos spalvos |
| Skonis, kvapas | Neutralus |
| Dalelių dydis | 95% praeina 100 akių |
| Fizikinė ir cheminė analizė | |
| Baltymai (sausa medžiaga) / (g/100 g) | ≥65,0 % |
| Drėgmė / (g/100g) | ≤10,0 |
| Riebalai (sausa medžiaga) (NX6,25),g/100g | ≤2,0 % |
| Pelenai (sausai) (NX6,25),g/100g | ≤6,0 % |
| Švinas* mg/kg | ≤0,5 |
| Priemaišų analizė | |
| AflatoksinasB1+B2+G1+G2, ppb | ≤ 4 ppb |
| GMO, % | ≤0,01 % |
| Mikrobiologinė analizė | |
| Aerobinių plokštelių skaičius / (CFU/g) | ≤5000 |
| Mielės ir pelėsiai, cfu/g | ≤50 |
| Koliformas / (CFU/g) | ≤30 |
| Salmonella* /25g | Neigiamas |
| E.coli, cfu/g | Neigiamas |
| Išvada | Kvalifikuotas |
Ekologiški sojos baltymų koncentrato milteliai turi keletą naudos sveikatai. Tai apima:
1. Aukštos kokybės baltymai:Tai turtingas aukštos kokybės augalinės kilmės baltymų šaltinis. Baltymai yra būtini audiniams kurti ir taisyti, raumenų augimui palaikyti ir bendrai sveikatai palaikyti.
2. Raumenų augimas ir atsistatymas:Ekologiškų sojų baltymų koncentrato milteliuose yra visų nepakeičiamų aminorūgščių, įskaitant šakotosios grandinės aminorūgštis (BCAA), tokias kaip leucinas, izoleucinas ir valinas. Jie atlieka lemiamą vaidmenį raumenų baltymų sintezėje, skatina raumenų augimą ir padeda raumenims atsigauti po treniruotės.
3. Svorio valdymas:Baltymai turi didesnį sotumo efektą, palyginti su riebalais ir angliavandeniais. Ekologiškų sojų baltymų koncentrato miltelių įtraukimas į savo racioną gali padėti sumažinti alkio lygį, skatinti sotumo jausmą ir palaikyti svorio valdymo tikslus.
4. Širdies sveikata:Sojų baltymai buvo susiję su įvairia nauda širdies sveikatai. Tyrimai parodė, kad sojos baltymų vartojimas gali padėti sumažinti MTL cholesterolio (vadinamo „blogojo“ cholesterolio) kiekį ir pagerinti bendrą cholesterolio profilį, taip sumažinant širdies ligų riziką.
5. Augalinė alternatyva:Asmenims, kurie laikosi vegetariškos, veganiškos ar augalinės dietos, ekologiški sojos baltymų koncentrato milteliai yra vertingas baltymų šaltinis. Tai leidžia patenkinti baltymų poreikius nevartojant gyvūninės kilmės produktų.
6. Kaulų sveikata:Sojų baltymuose yra izoflavonų, kurie yra augaliniai junginiai, galintys apsaugoti kaulus. Kai kurie tyrimai rodo, kad sojos baltymų vartojimas gali padėti pagerinti kaulų tankį ir sumažinti osteoporozės riziką, ypač moterims po menopauzės.
Tačiau svarbu pažymėti, kad asmenys, turintys alergiją sojai arba jautrūs hormonams, turėtų pasitarti su savo sveikatos priežiūros paslaugų teikėju prieš įtraukdami sojos baltymų produktus į savo mitybą. Be to, nuosaikumas ir pusiausvyra yra labai svarbūs įtraukiant bet kokį maisto papildą į savo kasdienybę.
Ekologiški sojos baltymų koncentrato milteliai yra aukštos kokybės maisto papildas, turintis keletą dėmesio vertų produkto savybių:
1. Didelis baltymų kiekis:Mūsų ekologiški sojų baltymų koncentrato milteliai yra kruopščiai apdoroti, kad juose būtų didelė baltymų koncentracija. Paprastai jame yra apie 70–85% baltymų, todėl jis yra vertingas ingredientas asmenims, ieškantiems baltymų turinčių maisto papildų ar maisto produktų.
2. Ekologiškas sertifikatas:Mūsų sojos baltymų koncentratas yra ekologiškai sertifikuotas, garantuojantis, kad jis gaunamas iš ne GMO sojų pupelių, auginamų nenaudojant sintetinių pesticidų, herbicidų ar trąšų. Jis dera su ekologinio ūkininkavimo principais, skatina tvarumą ir aplinkos tvarkymą.
3. Visas aminorūgščių profilis:Sojos baltymai yra laikomi visaverčiu baltymu, nes juose yra visų žmogaus organizmui reikalingų nepakeičiamų amino rūgščių. Mūsų gaminys išlaiko natūralų šių aminorūgščių balansą ir prieinamumą, todėl yra tinkamas pasirinkimas tiems, kurie nori patenkinti savo mitybos poreikius.
4. Universalumas:Mūsų ekologiški sojų baltymų koncentrato milteliai yra labai universalūs ir gali būti naudojami įvairioms reikmėms. Jis gali būti dedamas į baltymų kokteilius, kokteilius, energetinius batonėlius, kepinius, mėsos alternatyvas ir kitus maisto bei gėrimų preparatus, kad būtų užtikrintas augalinių baltymų padidėjimas.
5. Nekenksmingas alergenams:Sojos baltymų koncentrate natūraliai nėra įprastų alergenų, tokių kaip glitimas, pieno produktai ir riešutai. Tai puikus pasirinkimas tiems, kurie turi tam tikrų mitybos apribojimų arba yra alergiški, nes siūlo augalinės kilmės baltymų alternatyvą, kuri yra lengvai virškinama.
6. Lygi tekstūra ir neutralus skonis:Mūsų sojų baltymų koncentrato milteliai yra kruopščiai apdorojami, kad jų tekstūra būtų lygi, todėl juos būtų lengva maišyti ir maišyti pagal skirtingus receptus. Jis taip pat turi neutralų skonį, o tai reiškia, kad jis nepakeis jūsų maisto ar gėrimų skonio.
7. Mitybos nauda:Mūsų organiniai sojos baltymų koncentrato milteliai yra ne tik turtingas baltymų šaltinis, bet ir mažai riebalų ir angliavandenių. Tai gali padėti atsigauti raumenims, palaikyti sotumą ir prisidėti prie bendros sveikatos ir gerovės.
8. Tvarus tiekimas:Gamindami ekologiškus sojos baltymų koncentrato miltelius pirmenybę teikiame tvarumui ir etiškam tiekimui. Jis gaunamas iš sojų pupelių, auginamų taikant tvarią žemės ūkio praktiką, užtikrinant minimalų poveikį aplinkai.
Apskritai mūsų ekologiški sojų baltymų koncentrato milteliai yra patogus ir tvarus būdas įtraukti augalinius baltymus į įvairius dietinius ir mitybos produktus, tuo pačiu užtikrinant aukščiausius kokybės ir grynumo standartus.
Štai keletas galimų ekologiškų sojos baltymų koncentrato miltelių produktų taikymo sričių:
1. Maisto ir gėrimų pramonė:Ekologiški sojos baltymų koncentrato milteliai gali būti naudojami kaip įvairių maisto produktų ir gėrimų sudedamoji dalis. Jis gali būti dedamas į baltymų batonėlius, baltymų kokteilius, kokteilius ir augalinius pienus, kad padidintų baltymų kiekį ir užtikrintų visapusišką aminorūgščių profilį. Jis taip pat gali būti naudojamas kepiniuose, tokiuose kaip duona, sausainiai ir pyragaičiai, siekiant padidinti baltymų kiekį ir pagerinti jų maistinę vertę.
2. Sportinė mityba:Šis produktas dažniausiai naudojamas sportinės mitybos produktuose, tokiuose kaip baltymų milteliai ir papildai. Tai labai naudinga sportininkams, kūno rengybos entuziastams ir asmenims, norintiems palaikyti raumenų augimą, atsistatymą ir bendrą gerovę.
3. Veganiška ir vegetariška dieta:Ekologiški sojos baltymų koncentrato milteliai yra puikus augalinių baltymų šaltinis asmenims, besilaikantiems veganiškos ar vegetariškos dietos. Jis gali būti naudojamas patenkinti jų baltymų poreikį ir užtikrinti, kad jie gautų visą aminorūgščių asortimentą.
4. Maisto papildai:Šis produktas gali būti naudojamas kaip pagrindinė sudedamoji dalis maisto papilduose, tokiuose kaip maisto pakaitalai, svorio reguliavimo produktai ir maisto papildai. Dėl didelio baltymų kiekio ir maistinių savybių jis yra vertingas šių produktų priedas.
5. Gyvūnų pašarų pramonė:Ekologiški sojos baltymų koncentrato milteliai taip pat gali būti naudojami gyvulių pašarams. Tai aukštos kokybės baltymų šaltinis gyvuliams, naminiams paukščiams ir akvakultūrai.
Ekologiškų sojų baltymų koncentrato miltelių universalumas leidžia juos naudoti įvairiose srityse įvairiose pramonės šakose, tenkinant skirtingus mitybos poreikius ir pageidavimus.
Ekologiškų sojų baltymų koncentrato miltelių gamybos procesas susideda iš kelių etapų. Čia yra bendra proceso apžvalga:
1. Ekologiškų sojų pupelių tiekimas:Pirmas žingsnis – ekologiškų sojų pupelių tiekimas iš sertifikuotų ekologinių ūkių. Šiose sojose nėra genetiškai modifikuotų organizmų (GMO) ir jos auginamos nenaudojant sintetinių pesticidų ir trąšų.
2. Valymas ir lukštų pašalinimas:Sojos pupelės kruopščiai išvalomos, kad pašalintų nešvarumus ir pašalines daleles. Išoriniai lukštai pašalinami per procesą, vadinamą lukštenimu, kuris padeda pagerinti baltymų kiekį ir virškinamumą.
3. Šlifavimas ir ekstrahavimas:Išlukštentos sojos pupelės sumalamos į smulkius miltelius. Tada šie milteliai sumaišomi su vandeniu, kad susidarytų srutos. Srutos ekstrahuojamos, kai vandenyje tirpūs komponentai, tokie kaip angliavandeniai ir mineralai, yra atskiriami nuo netirpių komponentų, tokių kaip baltymai, riebalai ir skaidulos.
4. Atskyrimas ir filtravimas:Ekstrahuota suspensija centrifuguojama arba filtruojama, kad netirpūs komponentai būtų atskirti nuo tirpių. Šis žingsnis visų pirma apima baltymų turtingos frakcijos atskyrimą nuo likusių komponentų.
5. Terminis apdorojimas:Atskirta baltymų turtinga frakcija kaitinama kontroliuojamoje temperatūroje, kad būtų inaktyvuoti fermentai ir pašalinti visi likę antimitybiniai veiksniai. Šis žingsnis padeda pagerinti sojos baltymų koncentrato miltelių skonį, virškinamumą ir galiojimo laiką.
6. Džiovinimas purškiant:Tada koncentruotas skystas baltymas paverčiamas sausais milteliais per procesą, vadinamą purškiamuoju džiovinimu. Šio proceso metu skystis purškiamas ir praleidžiamas per karštą orą, kuris išgarina drėgmę, palikdamas miltelių pavidalo sojos baltymų koncentratą.
7. Pakuotė ir kokybės kontrolė:Paskutiniame etape organiniai sojos baltymų koncentrato milteliai supakuojami į tinkamus indus, užtikrinant tinkamą ženklinimą ir kokybės kontrolės standartų laikymąsi. Tai apima baltymų kiekio, drėgmės lygio ir kitų kokybės parametrų tyrimus, siekiant užtikrinti nuoseklų ir aukštos kokybės produktą.
Svarbu pažymėti, kad konkretus gamybos procesas gali skirtis priklausomai nuo gamintojo, naudojamos įrangos ir norimų gaminio specifikacijų. Tačiau pirmiau minėti veiksmai pateikia bendrą ekologiškų sojos baltymų koncentrato miltelių gamybos proceso aprašymą.
Laikymas: Laikyti vėsioje, sausoje ir švarioje vietoje, saugoti nuo drėgmės ir tiesioginės šviesos.
Didelė pakuotė: 25 kg / būgnas.
Pristatymo laikas: 7 dienos po užsakymo.
Galiojimo laikas: 2 metai.
Pastaba: Taip pat galima pasiekti pritaikytas specifikacijas.
20kg/maišas 500kg/padėklas
Sustiprinta pakuotė
Logistikos saugumas
Express
Iki 100 kg, 3-5 dienos
Paslauga nuo durų iki durų lengvas prekių paėmimas
Prie jūros
Daugiau nei 300 kg, apie 30 dienų
Reikalingas profesionalus tarpininkas iš uosto į uostą
Oru
100kg-1000kg, 5-7 dienos
Reikalingas profesionalus tarpininkas iš oro uosto į oro uostą
Ekologiški sojos baltymų koncentrato milteliaiyra sertifikuotas NOP ir ES ekologišku, ISO sertifikatu, HALAL sertifikatu ir KOSHER sertifikatais.
Izoliuotų, koncentruotų ir hidrolizuotų augalinių baltymų gamybos procesai turi keletą esminių skirtumų. Čia pateikiami skiriamieji kiekvieno proceso bruožai:
Izoliuotų augalinių baltymų gamybos procesas:
Pagrindinis izoliuotų augalinių baltymų gamybos tikslas yra išgauti ir koncentruoti baltymų kiekį, sumažinant kitų komponentų, tokių kaip angliavandeniai, riebalai ir skaidulos, kiekį.
Procesas paprastai prasideda nuo žaliavos augalinės medžiagos, tokios kaip sojos pupelės, žirniai ar ryžiai, įsigijimo ir valymo.
Po to baltymai ekstrahuojami iš žaliavos naudojant tokius metodus kaip ekstrahavimas vandeniu arba ekstrahavimas tirpikliu. Tada ekstrahuotas baltymų tirpalas filtruojamas, kad būtų pašalintos kietosios dalelės.
Po filtravimo proceso taikomas ultrafiltravimas arba nusodinimas, siekiant toliau koncentruoti baltymus ir pašalinti nepageidaujamus junginius.
Norint gauti labai išgrynintą baltymą, taip pat gali būti naudojami procesai, tokie kaip pH reguliavimas, centrifugavimas arba dializė.
Paskutinis etapas apima koncentruoto baltymų tirpalo džiovinimą naudojant tokius metodus kaip purškiamasis džiovinimas arba džiovinimas šaldant, todėl gaunami izoliuoti augaliniai baltymų milteliai, kurių baltymų kiekis paprastai viršija 90%.
Koncentruotų augalinių baltymų gamybos procesas:
Gaminant koncentruotus augalinius baltymus, siekiama padidinti baltymų kiekį, kartu išsaugant kitus augalinės medžiagos komponentus, tokius kaip angliavandeniai ir riebalai.
Procesas prasideda nuo žaliavos paėmimo ir valymo, panašiai kaip izoliuoto baltymo gamybos procesas.
Po ekstrahavimo baltymų turtinga frakcija koncentruojama naudojant tokius metodus kaip ultrafiltravimas arba išgarinimas, kai baltymas atskiriamas nuo skystosios fazės.
Tada gautas koncentruotas baltymų tirpalas džiovinamas, paprastai purškiant arba džiovinant šalčiu, kad būtų gauti koncentruoti augalinės kilmės baltymų milteliai. Baltymų kiekis paprastai yra apie 70–85%, mažesnis nei izoliuotų baltymų.
Hidrolizuotų augalinių baltymų gamybos procesas:
Hidrolizuotų augalinių baltymų gamyba apima baltymų molekulių skaidymą į mažesnius peptidus arba aminorūgštis, didinant virškinamumą ir biologinį prieinamumą.
Panašiai kaip ir kiti procesai, jis prasideda nuo žaliavos augalinės medžiagos įsigijimo ir valymo.
Baltymai ekstrahuojami iš žaliavos naudojant tokius metodus kaip ekstrahavimas vandeniu arba ekstrahavimas tirpikliu.
Tada baltymų turinčiam tirpalui taikoma fermentinė hidrolizė, kurios metu pridedami fermentai, tokie kaip proteazės, kad baltymas suskaidytų į mažesnius peptidus ir aminorūgštis.
Gautas hidrolizuotas baltymų tirpalas dažnai išvalomas filtruojant arba kitais būdais, kad būtų pašalintos priemaišos.
Paskutinis etapas apima hidrolizuoto baltymo tirpalo džiovinimą, paprastai džiovinant purškiant arba džiovinant šalčiu, kad būtų gauti tinkami naudoti smulkūs milteliai.
Apibendrinant galima pasakyti, kad pagrindiniai skirtumai tarp izoliuotų, koncentruotų ir hidrolizuotų augalinių baltymų gamybos procesų yra baltymų koncentracijos lygis, kitų komponentų išsaugojimas ir tai, ar vyksta fermentinė hidrolizė, ar ne.
Ekologiški žirnių baltymai yra kiti augaliniai baltymų milteliai, gauti iš geltonųjų žirnelių. Panašiai kaip ir ekologiški sojos baltymai, jis gaminamas naudojant žirnius, kurie auginami ekologinio ūkininkavimo metodais, nenaudojant sintetinių trąšų, pesticidų, genų inžinerijos ar kitų cheminių intervencijų.
Ekologiški žirnių baltymaiyra tinkamas pasirinkimas asmenims, kurie laikosi veganiškos ar vegetariškos dietos, taip pat tiems, kurie yra alergiški sojai arba yra jautrūs sojai. Tai hipoalerginis baltymų šaltinis, todėl jis lengviau virškinamas ir mažiau sukelia alergines reakcijas, palyginti su soja.
Žirnių baltymai taip pat žinomi dėl didelio baltymų kiekio, kuris paprastai svyruoja tarp 70–90%. Nors tai nėra visavertis baltymas, tai reiškia, kad jame nėra visų būtinų aminorūgščių, jį galima derinti su kitais baltymų šaltiniais, kad būtų užtikrintas pilnas aminorūgščių profilis.
Kalbant apie skonį, kai kurie žmonės mano, kad organiniai žirnių baltymai yra švelnesnio ir ne tokie išskirtinio skonio, palyginti su sojų baltymais. Dėl to jį galima dėti į kokteilius, baltymų kokteilius, kepinius ir kitus receptus, nepakeičiant skonio.
Tiek ekologiški žirnių baltymai, tiek ekologiški sojos baltymai turi savo unikalių pranašumų ir gali būti geras pasirinkimas asmenims, ieškantiems augalinių baltymų šaltinių. Pasirinkimas galiausiai priklauso nuo asmeninių mitybos pageidavimų, alergijos ar jautrumo, mitybos tikslų ir skonio pageidavimų. Visada naudinga perskaityti etiketes, palyginti mitybos profilius, atsižvelgti į individualius poreikius ir, jei reikia, pasikonsultuoti su sveikatos priežiūros specialistu arba mitybos specialistu, kad nustatytumėte jums geriausią baltymų šaltinį.
