Grynas tamsių vyšnių sulčių koncentratas
Grynas tamsių vyšnių sulčių koncentratasyra labai koncentruota vyšnių sulčių forma, pagaminta iš tamsių arba rūgščių vyšnių. Rūgščiosios vyšnios yra žinomos dėl savo išskirtinio aštraus skonio ir sodrios raudonos spalvos. Iš vyšnių išspaudžiamos sultys, o vanduo pašalinamas išgarinant.
Jis išlaiko daugumą maistinių medžiagų ir naudos sveikatai, kurios yra šviežiose vyšniose. Tai gausus antioksidantų šaltinis, įskaitant antocianinus, kurie buvo susiję su įvairia nauda sveikatai, pavyzdžiui, mažina uždegimą, gerina miegą ir skatina širdies sveikatą. Jame taip pat yra vitaminų, mineralų ir maistinių skaidulų.
Jis gali būti naudojamas kaip kvapioji medžiaga arba įvairių maisto produktų ir gėrimų sudedamoji dalis. Galima dėti į kokteilius, sultis, kokteilius, jogurtą, padažus, desertus ir kt. Jis siūlo patogią ir koncentruotą vyšnių sulčių formą, leidžiančią lengvai laikyti ir pailginti galiojimo laiką.
Svarbu pažymėti, kad tamsių vyšnių sulčių koncentratas, kaip ir kiti vaisių koncentratai, yra labai koncentruotas ir turėtų būti vartojamas saikingai. Prieš vartojimą jis dažnai praskiedžiamas vandeniu ar kitais skysčiais, kad būtų pasiektas norimas skonis ir konsistencija.
PRODUKTAS: Vyšnių sulčių koncentratas, tamsiai saldus
SUDĖTIS: Vyšnių sulčių koncentratas
Skonis: pilnas skonio ir būdingas aukštos kokybės saldžiųjų vyšnių sulčių koncentratas. Be apdegusių, fermentuotų, karamelizuotų ar kitų nepageidaujamų skonių.
BRIX (TIESIOGINĖ 20 °C temperatūroje): 68 +/- 1
BRIX KOREGUOTA: 67,2 - 69,8
RŪGŠTUMAS: 2,6 +/- 1,6 kaip citrinos
PH: 3,5 - 4,19
SPECIFINĖ GRAVITĖ: 1,33254 - 1,34871
VIENOS JĖGOS KONCENTRACIJA: 20 Briksų
ATGAIDINIMAS: 1 dalis tamsių saldžiųjų vyšnių sulčių koncentrato 68 Brix ir 3,2 dalys vandens
SVORIS VIENO GALONO: 11,157 svaro. už galoną
PAKUOTĖ: Plieniniai būgnai, polietileniniai kibirai
OPTIMALUS LAIKYMAS: Mažiau nei 0 laipsnių Farenheito
REKOMENDUOJAMAS TINKAMUMO LAIKAS (DIENOS)*:
Sušalęs (0° F): 1095
Šaldoma (38° F): 30
Pastabos: Produktas gali kristalizuotis šaldytuve ir užšaldant. Maišant kaitinant kristalai sugrįš į tirpalą.
MIKROBIOLOGINIS
Mielės: < 100
Pelėsis: < 100
Bendras plokštelių skaičius: < 1000
ALERGENAI: nėra
Tamsiųjų vyšnių sulčių koncentratas siūlo daugybę gaminio savybių, todėl jis yra universalus ir vertingas jūsų sandėliuko priedas:
Koncentruota forma:Tamsiųjų vyšnių sulčių koncentratas gaminamas iš sulčių pašalinus vandenį, todėl gaunama labai koncentruota forma. Tai palengvina laikymą ir prailgina galiojimo laiką.
Turtingas antioksidantų:Tamsiųjų vyšnių sulčių koncentratas turi daug antioksidantų, ypač antocianinų. Šie antioksidantai buvo siejami su įvairia nauda sveikatai, įskaitant uždegimo mažinimą ir širdies sveikatos gerinimą.
Supakuota su maistinėmis medžiagomis:Tamsiųjų vyšnių sulčių koncentratas yra turtingas vitaminų, mineralų ir maistinių skaidulų šaltinis. Jame yra būtinų maistinių medžiagų, tokių kaip vitaminas C, kalis ir manganas.
Gilus, aitrokas skonis:Tamsiųjų vyšnių sulčių koncentratas, pagamintas iš rūgščių vyšnių, suteikia išskirtinai aštrų ir drąsų skonį. Jis prideda gylio ir sudėtingumo įvairiems receptams ir gali būti naudojamas kaip kvapioji medžiaga.
Universalus naudojimas:Tamsiųjų vyšnių sulčių koncentratas gali būti naudojamas įvairiuose maisto ir gėrimų receptuose. Jis gali būti dedamas į kokteilius, sultis, kokteilius, padažus, padažus, desertus ir kt., suteikiant vyšnių skonio.
Patogu ir paprasta naudoti:Tamsiųjų vyšnių sulčių koncentratas yra koncentruotas, kurį galima lengvai atskiesti vandeniu ar kitais skysčiais, kad būtų pasiektas norimas skonis ir konsistencija. Tai patogus pasirinkimas, norint į savo receptus įtraukti vyšnių skonį.
Nauda sveikatai:Tamsiųjų vyšnių sulčių koncentrato vartojimas siejamas su galima nauda sveikatai, pavyzdžiui, pagerina miego kokybę ir sumažina raumenų skausmą po treniruotės.
Natūralus ir sveikas:Tamsiųjų vyšnių sulčių koncentratas gaminamas iš natūralių ir visaverčių ingredientų, be dirbtinių priedų ar konservantų. Tai yra maistingesnė dirbtinių vaisių kvapiųjų medžiagų alternatyva.
Apskritai tamsių vyšnių sulčių koncentratas yra universalus ir maistingas produktas, kuris jūsų kulinariniams kūriniams suteikia skonio ir galimos naudos sveikatai.
Tamsiųjų vyšnių sulčių koncentratas turi keletą galimų naudos sveikatai:
Priešuždegiminės savybės:Tamsiosiose vyšniose, įskaitant jų sulčių koncentratą, yra galingų antioksidantų, vadinamų antocianinais. Įrodyta, kad šie junginiai turi priešuždegiminį poveikį, padeda sumažinti uždegimą organizme. Tai gali būti naudinga esant tokioms sąlygoms kaip artritas, podagra ir raumenų skausmas.
Sąnarių skausmo malšinimas:Tamsiųjų vyšnių sulčių koncentrato priešuždegiminės savybės taip pat gali padėti sumažinti sąnarių skausmą ir sustingimą. Kai kurie tyrimai rodo, kad vyšnių sultys gali sumažinti osteoartrito simptomus ir pagerinti sąnarių funkciją.
Miego kokybės gerinimas:Tamsiųjų vyšnių sulčių koncentratas yra natūralus melatonino, hormono, reguliuojančio miego ir pabudimo ciklą, šaltinis. Vyšnių sulčių vartojimas, ypač prieš miegą, gali padėti pagerinti miego kokybę.
Širdies sveikata:Tamsiųjų vyšnių sulčių koncentratuose esantys antioksidantai, ypač antocianinai, buvo susiję su nauda širdies ir kraujagyslių sistemai. Jie gali padėti sumažinti širdies ligų riziką gerindami cholesterolio kiekį, mažindami kraujospūdį ir pagerindami bendrą širdies sveikatą.
Pratimų atkūrimas:Tamsiųjų vyšnių sulčių koncentrato priešuždegiminės savybės gali būti naudingos sportininkams ir tiems, kurie užsiima intensyvia fizine veikla. Vyšnių sulčių gėrimas prieš ir po treniruotės gali padėti sumažinti raumenų pažeidimus, uždegimą ir skausmą, todėl greičiau atsigaus.
Antioksidantų palaikymas:Tamsiųjų vyšnių sulčių koncentratas turi daug antioksidantų, kurie padeda apsaugoti organizmą nuo laisvųjų radikalų daromos žalos. Antioksidantai atlieka svarbų vaidmenį palaikant bendrą sveikatą ir gali padėti sumažinti lėtinių ligų, įskaitant tam tikras vėžio rūšis, riziką.
Svarbu pažymėti, kad nors yra mokslinių įrodymų, patvirtinančių šią galimą naudą, reikia daugiau tyrimų, kad būtų galima visiškai suprasti tamsių vyšnių sulčių koncentrato poveikį konkrečioms sveikatos sąlygoms. Visada geriausia pasitarti su sveikatos priežiūros specialistu prieš atliekant bet kokius reikšmingus dietos ar gyvenimo būdo pakeitimus.
Tamsiųjų vyšnių sulčių koncentratas gali būti naudojamas įvairiose taikymo srityse, įskaitant:
Gėrimai:Tamsiųjų vyšnių sulčių koncentratą galima atskiesti vandeniu ar kitais skysčiais, kad gautumėte gaivių vyšnių gėrimų. Iš jo galima gaminti vyšnių skonio limonadus, šaltas arbatas, kokteilius, kokteilius. Dėl aštraus ir aštraus tamsių vyšnių skonio jis puikiai papildo bet kokį gėrimą.
Kepiniai ir desertai:Tamsiųjų vyšnių sulčių koncentratas gali būti naudojamas kepant, norint suteikti natūralaus vyšnių skonio pyragams, bandeliams, sausainiams ir pyragams. Jis taip pat gali būti naudojamas kuriant vyšnių skonio glazūras, įdarus ir desertų, pavyzdžiui, sūrio pyragų, pyragų ir ledų, priedus.
Padažai ir padažai:Tamsiųjų vyšnių sulčių koncentratas gali būti naudojamas kaip pagrindas pikantiškiems padažams ir užpilams gaminti. Jis suteikia saldumo ir aštrumo tokiems patiekalams kaip kepsnių padažai, marinatai, vinaigretės ir vaisių salsos.
Smoothies ir jogurtas:Tamsiųjų vyšnių sulčių koncentratą galima dėti į kokteilius arba sumaišyti su jogurtu, kad būtų sukurtas maistingas ir kvapnus užkandis. Jis puikiai dera su kitais vaisiais, tokiais kaip uogos, bananai ir citrusiniai vaisiai, sukurdami skanų ir antioksidantų turtingą mišinį.
Kulinarinis pritaikymas:Tamsiųjų vyšnių sulčių koncentratas gali būti naudojamas pikantiškuose patiekaluose kaip skonio stipriklis. Jis gali būti dedamas į mėsos marinatus, glazūras ir sumažinimus, kad pridėtų subtilų vaisių ir sustiprintų skonį.
Vaistai ir papildai:Tamsiųjų vyšnių sulčių koncentratas kartais naudojamas kaip farmacijos produktų ir maisto papildų sudedamoji dalis dėl galimos naudos sveikatai. Jo gali būti kapsulėse, ekstraktuose arba kartu su kitais ingredientais, skirtais konkrečiais sveikatos tikslais.
Natūralūs maisto dažikliai:Tamsiųjų vyšnių sulčių koncentratas gali būti naudojamas kaip natūralus maisto dažiklis, suteikiantis raudoną ar violetinį atspalvį įvairiems maisto produktams, pavyzdžiui, saldainiams, uogienėms, drebučiams ir gėrimams.
Maistiniai ir funkciniai maisto produktai: Tamsiųjų vyšnių sulčių koncentratas gali būti naudojamas gaminant maistingus ir funkcinius maisto produktus, kurie yra produktai, kurie turi papildomos naudos sveikatai, be pagrindinės mitybos. Jis gali būti dedamas į energetinius batonėlius, guminukus ir kitus funkcinius maisto produktus, kad būtų tiek skonio, tiek galimos naudos sveikatai.
Tai tik keli universalių tamsiųjų vyšnių sulčių koncentrato pritaikymo pavyzdžiai. Koncentruota forma, sodrus skonis ir galima nauda sveikatai daro jį vertingu ingredientu įvairiose pramonės šakose.
Tamsiųjų vyšnių sulčių koncentrato gamyba susideda iš kelių etapų. Čia yra bendras proceso aprašymas:
Derliaus nuėmimas: Tamsiosios vyšnios skinamos, kai jos yra visiškai prinokusios ir jose yra didžiausia sulčių koncentracija. Labai svarbu su vyšniomis elgtis atsargiai, kad išvengtumėte mėlynių ar žalos.
Valymas ir rūšiavimas: vyšnios kruopščiai išvalomos ir rūšiuojamos, kad pašalintų visas šiukšles, lapus ar pažeistus vaisius.
Įdubimas:Tada vyšniose išimamas kauliukas, kad būtų pašalintos sėklos. Tai galima padaryti rankiniu būdu arba naudojant specializuotą įrangą.
Smulkinimas ir maceravimas:Vyšnios be kauliukų susmulkinamos, kad suirtų vaisiai ir išsiskirtų sultys. Tai galima pasiekti mechaniniu smulkinimo būdu arba naudojant fermentus, padedančius ekstrahavimo procese. Tada vyšnioms leidžiama maceruotis arba mirkyti savo sultyse, taip pagerinant skonio išskyrimą.
Spaudimas:Po maceracijos susmulkintos vyšnios spaudžiamos, kad išsiskirtų sultys nuo kietųjų dalelių. Tai galima padaryti naudojant tradicinius hidraulinius arba pneumatinius presus arba modernesnius metodus, tokius kaip išcentrinis ištraukimas.
Filtravimas:Išskirtos vyšnių sultys filtruojamos, kad būtų pašalintos likusios kietosios medžiagos, minkštimas ar sėklos. Tai užtikrina lygią ir skaidrią sulčių koncentratą.
Koncentracija:Filtruotos vyšnių sultys koncentruojamos pašalinant didelę vandens dalį. Tai galima padaryti naudojant tokius metodus kaip garinimas arba atvirkštinis osmosas, kai pašalinama didžioji dalis vandens, paliekant koncentruotas sultis.
Pasterizavimas:Koncentruotos vyšnių sultys pasterizuojamos, kad sunaikintų visas bakterijas ar mikroorganizmus ir prailgintų jų galiojimo laiką. Pasterizavimas paprastai atliekamas kaitinant sultis iki tam tikros temperatūros tam tikrą laiką.
Aušinimas ir pakavimas:Pasterizuotas vyšnių sulčių koncentratas atšaldomas ir supakuojamas į sandarias talpyklas, pavyzdžiui, butelius, statines ar skardines, kad būtų išsaugotas jo skonis ir kokybė. Tinkama pakuotė padeda apsaugoti koncentratą nuo oksidacijos ir užteršimo.
Sandėliavimas ir platinimas:Supakuotas tamsių vyšnių sulčių koncentratas laikomas vėsioje, sausoje vietoje, kad būtų išlaikytas galiojimo laikas. Tada jis platinamas mažmenininkams ar gamintojams, kad būtų naudojamas įvairiuose maisto ir gėrimų gaminiuose.
Svarbu pažymėti, kad konkretūs gamybos metodai gali skirtis priklausomai nuo gamintojo ir norimų galutinio produkto savybių.
Express
Iki 100 kg, 3-5 dienos
Paslauga nuo durų iki durų lengvas prekių paėmimas
Prie jūros
Daugiau nei 300 kg, apie 30 dienų
Reikalingas profesionalus tarpininkas iš uosto į uostą
Oru
100kg-1000kg, 5-7 dienos
Reikalingas profesionalus tarpininkas iš oro uosto į oro uostą
Tamsiųjų vyšnių sulčių koncentratasyra sertifikuotas ISO, HALAL, KOSHER ir HACCP sertifikatais.
Nors tamsių vyšnių sulčių koncentratas turi daug naudos sveikatai, jis taip pat turi keletą galimų trūkumų, į kuriuos reikia atsižvelgti:
Daug natūralaus cukraus:Tamsiųjų vyšnių sulčių koncentratas dažnai turi daug natūralaus cukraus, o tai gali kelti susirūpinimą žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu arba tiems, kurie stebi savo suvartojamo cukraus kiekį.
Pridėtas cukrus:Kai kuriuose parduodamuose tamsiųjų vyšnių sulčių koncentratuose gali būti pridėta cukraus, siekiant pagerinti skonį arba pailginti galiojimo laiką. Per didelis pridėto cukraus vartojimas gali neigiamai paveikti bendrą sveikatą.
Kalorijų kiekis:Tamsiųjų vyšnių sulčių koncentratas turi daug kalorijų, o per didelis jų vartojimas gali padėti priaugti svorio arba trukdyti numesti svorio.
Rūgštinė prigimtis:Dėl natūraliai susidarančių rūgščių tamsiųjų vyšnių sulčių koncentratas gali sukelti rūgšties refliuksą arba diskomfortą skrandyje asmenims, turintiems jautrų skrandį ar virškinimo problemų.
Sąveika su vaistais:Tamsiųjų vyšnių sulčių koncentratas gali sąveikauti su tam tikrais vaistais, ypač kraują skystinančiais vaistais, tokiais kaip varfarinas. Prieš reguliariai vartojant tamsių vyšnių sulčių koncentratą, būtina pasitarti su sveikatos priežiūros specialistu, jei vartojate kokių nors vaistų.
Galimos alerginės reakcijos:Nors retai, kai kurie asmenys gali būti alergiški ar jautrūs vyšnioms. Svarbu būti atsargiems ir nutraukti vartojimą, jei atsiranda kokių nors nepageidaujamų reakcijų.
Kaip ir vartojant bet kokį maistą ar gėrimą, svarbu saikingai vartoti tamsių vyšnių sulčių koncentratą ir atsižvelgti į individualius mitybos poreikius bei sveikatos būklę. Pasikonsultavus su sveikatos priežiūros specialistu, galima gauti asmeninių patarimų.
