Citrusinių vaisių skaidulų milteliai natūraliems maisto ingredientams
Citrusinių vaisių skaidulų milteliai yra natūrali maistinė skaidula, gaunama iš citrusinių vaisių, tokių kaip apelsinai, citrinos ir laimai, žievelių. Jie gaminami džiovinant ir sumalant citrusinių vaisių žieveles į smulkius miltelius. Tai augalinės kilmės ingredientas, gaunamas iš 100 % citrusinių vaisių žievelių, remiantis holistinio panaudojimo koncepcija. Jų maistinę skaidulą sudaro tirpios ir netirpstančios maistinės skaidulos, kurios sudaro daugiau nei 75 % viso kiekio.
Citrusinių vaisių skaidulų milteliai dažnai naudojami kaip maisto ingredientas, siekiant pridėti maistinių skaidulų prie tokių produktų kaip kepiniai, gėrimai ir mėsos gaminiai. Jie taip pat gali būti naudojami kaip tirštiklis, stabilizatorius ir emulsiklis maisto perdirbime. Be to, citrusinių vaisių skaidulų milteliai yra žinomi dėl savo gebėjimo pagerinti maisto produktų tekstūrą, drėgmės išlaikymą ir galiojimo laiką. Dėl savo natūralios kilmės ir funkcinių savybių citrusinių vaisių skaidulų milteliai yra populiarūs maisto pramonėje kaip švarios etiketės ingredientas.
| Elementai | Specifikacija | Rezultatas |
| Citrusinių vaisių skaidulos | 96–101 % | 98,25% |
| Juslinis | ||
| Išvaizda | Smulkūs milteliai | Atitinka |
| Spalva | balkšvas | Atitinka |
| Kvapas | Būdingas | Atitinka |
| Skonis | Būdingas | Atitinka |
| Džiovinimo metodas | Vakuuminis džiovinimas | Atitinka |
| Fizinės savybės | ||
| Dalelių dydis | NLT 100 % per 80 akių | Atitinka |
| Džiovinimo nuostoliai | <=12,0% | 10,60% |
| Pelenai (sulfatiniai pelenai) | <=0,5% | 0,16% |
| Bendras sunkiųjų metalų kiekis | ≤10 ppm | Atitinka |
| Mikrobiologiniai tyrimai | ||
| Bendras plokštelių skaičius | ≤10000 cfu/g | Atitinka |
| Viso mielių ir pelėsių | ≤1000 cfu/g | Atitinka |
| E. coli | Neigiamas | Neigiamas |
| Salmonelė | Neigiamas | Neigiamas |
| Stafilokokas | Neigiamas | Neigiamas |
1. Virškinimo sistemos sveikatos stiprinimas:Gausu maistinių skaidulų, palaikančių gerą virškinimą.
2. Drėgmės gerinimas:Sugeria ir išlaiko vandenį, pagerindamas maisto tekstūrą ir drėgmės kiekį.
3. Funkcinis stabilizavimas:Veikia kaip tirštiklis ir stabilizatorius maisto produktuose.
4. Natūralus patrauklumas:Išgaunamas iš citrusinių vaisių, patrauklus sveikatai besirūpinantiems vartotojams.
5. Ilgesnis galiojimo laikas:Pailgina maisto produktų galiojimo laiką, pagerindamas drėgmės išlaikymą.
6. Tinka alergenams:Tinka maisto produktams be glitimo ir alergenų.
7. Tvarus tiekimas:Pagaminta tvariai iš sulčių pramonės šalutinių produktų.
8. Patogu vartotojams:Augalinės kilmės ingredientas, pasižymintis dideliu vartotojų pripažinimu ir patogiu ženklinimu.
9. Virškinimo tolerancija:Suteikia maistinių skaidulų, pasižyminčių dideliu žarnyno toleravimu.
10. Universalus pritaikymas:Tinka skaidulomis praturtintam, sumažinto riebalų ir sumažinto cukraus kiekiui maisto produktams.
11. Mitybos laikymasis:Be alergenų, atitinka halal ir košerinius reikalavimus.
12. Lengvas valdymas:Dėl šalto apdorojimo jį lengva tvarkyti gamybos metu.
13. Tekstūros gerinimas:Pagerina galutinio produkto tekstūrą, klampumą ir pojūtį burnoje.
14. Ekonomiškas:Didelis efektyvumas ir patrauklus kainos ir naudojimo santykis.
15. Emulsijos stabilumas:Palaiko emulsijų stabilumą maisto produktuose.
1. Virškinimo sveikata:
Citrusinių vaisių skaidulų milteliai skatina virškinimo sveikatą dėl didelio maistinių skaidulų kiekio.
2. Svorio valdymas:
Tai gali padėti kontroliuoti svorį, skatindama sotumo jausmą ir palaikydama sveiką virškinimą.
3. Cukraus kiekio kraujyje reguliavimas:
Padeda reguliuoti cukraus kiekį kraujyje, sulėtindamas cukraus absorbciją virškinimo sistemoje.
3. Cholesterolio valdymas:
Gali prisidėti prie cholesterolio kiekio kraujyje reguliavimo, prisijungdamas prie cholesterolio virškinamajame trakte ir padėdamas jį pašalinti.
4. Žarnyno sveikata:
Palaiko žarnyno sveikatą, suteikdamas prebiotinių skaidulų, kurios maitina naudingas žarnyno bakterijas.
1. Kepiniai:Naudojamas duonos, pyragų ir kepinių tekstūrai pagerinti ir drėgmei išlaikyti.
2. Gėrimai:Dedama į gėrimus, siekiant pagerinti burnos pojūtį ir stabilumą, ypač į mažai kalorijų turinčius arba be cukraus gėrimus.
3. Mėsos produktai:Naudojamas kaip rišiklis ir drėgmės stipriklis mėsos gaminiuose, tokiuose kaip dešrelės ir mėsainiai.
4. Produktai be glitimo:Dažnai įtraukiamas į begliutenius maisto produktus, siekiant pagerinti tekstūrą ir struktūrą.
5. Pieno produktų alternatyvos:Naudojamas ne pieno produktuose, tokiuose kaip augaliniai pienai ir jogurtai, siekiant suteikti kreminę tekstūrą ir stabilumą.
Pridėti pasiūlymų:
Pieno produktai: 0,25–1,5 %
Gėrimas: 0,25%-1%
Kepiniai: 0,25–2,5 %
Mėsos produktai: 0,25–0,75 %
Šaldyti maisto produktai: 0,25–0,75 %
Bendras gamybos procesas yra toks:
Laikymas: laikyti vėsioje, sausoje ir švarioje vietoje, saugoti nuo drėgmės ir tiesioginių saulės spindulių.
Didmeninė pakuotė: 25 kg/būgnas.
Pristatymo laikas: 7 dienos po jūsų užsakymo.
Galiojimo laikas: 2 metai.
Pastaba: Taip pat galima pasiekti individualias specifikacijas.
25 kg/dėžė
Sustiprinta pakuotė
Logistikos saugumas
Express
Mažiau nei 100 kg, 3–5 dienos
Prekių pristatymas nuo durų iki durų – lengvas atsiėmimas
Prie jūros
Virš 300 kg, maždaug 30 dienų
Reikalingas profesionalus uosto į uostą muitinės tarpininkas
Oro transportu
100–1000 kg, 5–7 dienos
Reikalingas profesionalus muitinės tarpininkas pervežimams iš oro uosto į oro uostą
„Bioway“ gauna tokius sertifikatus kaip USDA ir ES ekologiniai sertifikatai, BRC sertifikatai, ISO sertifikatai, HALAL sertifikatai ir KOSHER sertifikatai.
Citrusinių vaisių skaidulos nėra tas pats, kas pektinas. Nors abi jos yra gaunamos iš citrusinių vaisių, jos pasižymi skirtingomis savybėmis ir pritaikymu. Citrusinių vaisių skaidulos daugiausia naudojamos kaip maistinių skaidulų šaltinis ir dėl savo funkcinių privalumų maisto ir gėrimų formulėse, tokių kaip vandens absorbcija, tirštinimas, stabilizavimas ir tekstūros gerinimas. Kita vertus, pektinas yra tirpių skaidulų rūšis ir dažniausiai naudojamas kaip stingdiklis uogienėse, drebučiuose ir kituose maisto produktuose.
Taip, citrusinių vaisių skaidulos gali būti laikomos prebiotikais. Jose yra tirpių skaidulų, kurios gali būti maisto šaltinis naudingoms žarnyno bakterijoms, skatinant jų augimą ir aktyvumą virškinimo sistemoje. Tai gali prisidėti prie geresnės žarnyno sveikatos ir bendros savijautos.
Citrusinių vaisių skaidulos turi keletą teigiamų poveikių, įskaitant angliavandenių skaidymo ir cukraus absorbcijos sulėtinimą, o tai gali padėti stabilizuoti cukraus kiekį kraujyje ir pagerinti jautrumą insulinui. Be to, įrodyta, kad jos mažina uždegimą, kuris yra susijęs su sunkiomis ligomis, tokiomis kaip 2 tipo diabetas ir širdies ligos.
