Natūralūs L-cisteino milteliai
maisto ir maisto papildai kaip alternatyva sintetinei L-cisteino formai, kuri gaminama cheminės sintezės būdu. Natūralus L-cisteinas yra chemiškai identiškas sintetinei versijai, tačiau paprastai jis laikomas natūralesne ir tvaresne alternatyva. Natūralus L-cisteinas gali būti gaunamas iš daugelio augalinių šaltinių, tokių kaip česnakai, svogūnai ir brokoliai. Jį taip pat gali gaminti tam tikros bakterijos, tokios kaip Escherichia coli ir Lactobacillus bulgaricus. Manoma, kad natūralūs L-cisteino šaltiniai yra saugūs vartoti ir dažnai naudojami kaip daugelio maisto papildų ir funkcinio maisto produktų sudedamoji dalis. Be jo naudojimo maiste, natūralus L-cisteinas taip pat buvo tiriamas dėl galimos naudos sveikatai. Nustatyta, kad jis turi antioksidacinių savybių, kurios gali padėti apsaugoti nuo ląstelių pažeidimo ir sumažinti lėtinių ligų, tokių kaip vėžys ir širdies ir kraujagyslių ligos, riziką. Taip pat įrodyta, kad L-cisteinas palaiko kepenų funkciją ir padeda detoksikuoti kenksmingas medžiagas organizme.
L-cisteinas yra universalus junginys, įvairiai naudojamas maisto perdirbimo ir kitose pramonės šakose. Jis dažniausiai naudojamas kaip tešlos kondicionierius ir reduktorius kepiniuose, taip pat naudojamas kaip skonio stipriklis kai kuriuose maisto produktuose dėl savo išskirtinio aromato. Jis taip pat naudojamas maisto papildų, kosmetikos ir vaistų gamyboje. Vienas iš svarbiausių L-cisteino privalumų yra jo gebėjimas pagerinti glitimo kokybę ir sustiprinti fermentacijos procesą duonos gaminimo metu. Jis padeda susilpninti baltymų struktūras, sudarydamas ir sutrikdydamas disulfidinius ryšius, todėl tešla lengviau ištempti ir kilti. Dėl to reikia mažiau maišymo laiko ir energijos. Dėl šios L-cisteino savybės jis yra esminis daugelio duonos receptų ingredientas ir pagerina bendrą jų kokybę.
| Produktas: | l-cisteinas | EINECS Nr.: | 200-158-2 |
| CAS NR.: | 52-90-4 | Molekulinė formulė: | C3H7NO2S |
| Prekė | Specifikacija |
| Fizinė nuosavybė | |
| Išvaizda | Milteliai |
| Spalva | beveik baltas |
| Kvapas | Būdingas |
| Tinklo dydis | Nuo 100 % iki 80 % tinklelio |
| Bendroji analizė | |
| Identifikavimas Aviečių ketonas Praradimas džiovinant | Identiškas RS pavyzdžiui 98 % ≤5,0 % |
| Uosis | ≤5,0 % |
| Teršalai | |
| Tirpiklio likučiai | Susipažinkite su Eur.Ph6.0<5.4> |
| Pesticidų likučiai | Susipažinkite su USP32<561> |
| Švinas (Pb) | ≤3,0 mg/kg |
| Arsenas (As) | ≤2,0 mg/kg |
| Kadmis (Cd) | ≤1,0 mg/kg |
| Gyvsidabris (Hg) | ≤0,1mg/kg |
| Mikrobiologinis | |
| Bendras plokštelių skaičius | ≤1000 cfu/g |
| Mielės ir pelėsiai | ≤100 cfu/g |
| E.Coli. | Neigiamas |
| Salmonella | Neigiamas |
1. Grynumas: labai grynas, minimalus 98 % grynumo lygis. Tai užtikrina, kad gaminyje nėra priemaišų ir teršalų.
2. Tirpumas: labai gerai tirpsta vandenyje ir kituose tirpikliuose, todėl jį lengva įtraukti į skirtingas kompozicijas.
3. Stabilumas: yra stabilus įprastomis laikymo sąlygomis ir lengvai nesuyra. Tai padeda išlaikyti jo kokybę laikui bėgant.
4. Balta spalva: yra baltos spalvos, todėl ją lengva naudoti įvairiuose maisto produktuose ir papilduose, nepažeidžiant jų išvaizdos.
5. Skonis ir aromatas: beveik bekvapis ir šiek tiek saldaus skonio, todėl jį lengva naudoti įvairiuose maisto produktuose, nepažeidžiant jų skonio.
6. Be alergenų: jis yra be alergenų ir gali būti saugiai naudojamas asmenims, turintiems skirtingus mitybos apribojimus.
Apskritai, natūralūs L-cisteino milteliai yra aukštos kokybės ingredientas, suteikiantis daug naudos maisto ir papildų pramonei. Dėl grynumo, tirpumo, stabilumo, baltos spalvos, skonio ir be alergenų jis yra universalus ir idealus ingredientas įvairioms reikmėms.
Natūralūs L-cisteino milteliai turi daug naudos sveikatai, įskaitant:
1.Antioksidacinės savybės: jame yra sulfhidrilo grupių, kurios veikia kaip antioksidantai. Tai padeda neutralizuoti kenksmingus laisvuosius radikalus, kurie gali pakenkti ląstelėms organizme.
2.Imuniteto palaikymas: padeda palaikyti imuninę funkciją, skatindamas glutationo, kuris yra galingas antioksidantas, padedantis stiprinti imuninę sistemą, gamybą.
3. Detoksikacija: padeda detoksikuoti organizmą, prisijungdamas prie organizme esančių toksinų ir sunkiųjų metalų bei pašalindamas juos su šlapimu.
4. Kvėpavimo takų sveikata: vartojamas kvėpavimo takų ligoms, tokioms kaip bronchitas, LOPL ir astma, gydyti. Tai padeda suskaidyti gleives ir pagerinti kvėpavimo funkciją.
5. Odos ir plaukų sveikata: gali padėti pagerinti odos ir plaukų sveikatą, skatindama kolageno gamybą, mažindama raukšles ir gerindama plaukų struktūrą bei augimą.
6. Kepenų sveikata: gali palaikyti kepenų funkciją, skatindama glutationo, kuris yra būtinas detoksikacijai ir kepenų sveikatai, gamybą.
Apskritai, jis turi keletą naudos sveikatai, įskaitant antioksidacines, imuninę sistemą palaikančias, detoksikuojančias ir kvėpavimą palaikančias savybes. Tai vertinga maistinė medžiaga bendrai sveikatai ir gerovei palaikyti.
Natūralūs L-cisteino milteliai yra plačiai naudojami įvairiose pramonės šakose, įskaitant:
1. Maisto pramonė: naudojamas kaip tešlos kondicionierius kepiniams, pvz., duonai, pyragams ir picoms. Tai padeda pagerinti tešlos tekstūrą, kilimą ir elastingumą. Jis taip pat naudojamas kaip skonio stipriklis pikantiškuose maisto produktuose, pavyzdžiui, sriubose ir padažuose.
2. Papildų pramonė: jis naudojamas maisto papilduose dėl savo antioksidacinių savybių. Tai padeda apsaugoti ląsteles nuo laisvųjų radikalų sukeltos žalos. Jis taip pat naudojamas detoksikacijai ir imuniteto palaikymui.
3. Kosmetikos pramonė: ji naudojama kaip plaukų priežiūros priemonių, tokių kaip šampūnai ir kondicionieriai, sudedamoji dalis. Tai padeda pagerinti plaukų stiprumą ir tekstūrą, taip pat gali skatinti plaukų augimą. Jis taip pat naudojamas odos priežiūros produktuose kaip antioksidantas ir dėl savo senėjimą stabdančių savybių.
4. Farmacijos pramonė: naudojamas kaip sirupų nuo kosulio ir atsikosėjimą lengvinančių vaistų sudedamoji dalis. Padeda suskaidyti gleives ir lengviau atsikosėti. Jis taip pat naudojamas kaip priedas gydant tokias ligas kaip suriebėjusios kepenų ligos ir plaučių ligos.
Žr. toliau pateiktą mūsų gaminio schemą.
Natūralūs L-cisteino milteliai paprastai gaminami fermentuojant tam tikras bakterijų padermes, ypač E. coli arba kepimo mieles (Saccharomyces cerevisiae). Šios bakterijų padermės yra genetiškai modifikuotos taip, kad gamintų L-cisteiną. Fermentacijos procesas apima bakterijų maitinimą cukraus šaltiniu, dažniausiai gliukoze arba melasa, kurioje gausu sieros. Tada bakterijos paverčia sierą ir kitas cukraus šaltinio maistines medžiagas į aminorūgštis, įskaitant L-cisteiną. Gautos aminorūgštys ekstrahuojamos ir išgryninamos, kad būtų gauti natūralūs L-cisteino milteliai.
Laikymas: Laikyti vėsioje, sausoje ir švarioje vietoje, saugoti nuo drėgmės ir tiesioginės šviesos.
Didelė pakuotė: 25 kg / būgnas.
Pristatymo laikas: 7 dienos po užsakymo.
Galiojimo laikas: 2 metai.
Pastaba: Taip pat galima pasiekti pritaikytas specifikacijas.
20kg/maišas
Sustiprinta pakuotė
Logistikos saugumas
Express
Iki 100 kg, 3-5 dienos
Paslauga nuo durų iki durų lengvas prekių paėmimas
Prie jūros
Daugiau nei 300 kg, apie 30 dienų
Reikalingas profesionalus tarpininkas iš uosto į uostą
Oru
100kg-1000kg, 5-7 dienos
Reikalingas profesionalus tarpininkas iš oro uosto į oro uostą
Natūralūs L-cisteino milteliai yra sertifikuoti ISO, HALAL, KOSHER ir HACCP sertifikatais.
NAC (N-acetilcisteinas) yra modifikuota aminorūgšties L-cisteino forma, kai acetilo grupė yra prijungta prie sieros atomo, esančio L-cisteine. Ši modifikacija padidina aminorūgšties tirpumą ir stabilumą, todėl organizmas ją lengviau įsisavina ir naudoja. NAC taip pat yra glutationo, svarbaus antioksidanto organizme, pirmtakas. Nors ir NAC, ir L-cisteinas turi panašią naudą sveikatai, pavyzdžiui, palaiko kepenų funkciją ir skatina kvėpavimo takų sveikatą, jie nėra visiškai vienodi. NAC turi tam tikrų unikalių pranašumų dėl savo modifikavimo ir neturėtų būti pakeistas L-cisteinu nepasitarus su sveikatos priežiūros specialistu.
L-cisteinas yra aminorūgštis, kuri dažniausiai gaunama iš gyvūninių šaltinių, tokių kaip paukštienos plunksnos ir kiaulių šeriai. Tačiau jis taip pat gali būti gaminamas mikrobinės fermentacijos būdu arba sintetinamas chemiškai. Nors L-cisteinas gali būti gaunamas iš augalinių medžiagų, tokių kaip sojos pupelės, paprastai manoma, kad jį išgauti iš augalinių šaltinių yra sunkiau ir brangiau. Dėl to L-cisteinas daugiausia gaunamas iš gyvūninių šaltinių arba gaminamas sintetiniu būdu.
Tiek L-cisteinas, tiek N-acetilcisteinas (NAC) yra cisteino, aminorūgšties, kuri yra svarbi baltymų statybinė medžiaga organizme, šaltiniai. Nors abu gali suteikti panašią naudą, NAC dažnai yra teikiama pirmenybė, o ne L-cisteinas dėl geresnio absorbcijos ir biologinio prieinamumo. NAC taip pat dažniau naudojamas kaip papildas nei L-cisteinas, nes tai yra stabilesnė cisteino forma ir organizmas jį lengvai pasisavina. Jis taip pat žinomas dėl savo antioksidacinių savybių, kurios gali padėti apsaugoti organizmą nuo žalingų laisvųjų radikalų. NAC dažnai naudojamas kvėpavimo takų sveikatai, kepenų funkcijai ir imuninės sistemos funkcijai palaikyti. Tačiau verta paminėti, kad tiek L-cisteinas, tiek NAC gali turėti galimą šalutinį poveikį, todėl juos reikia vartoti vadovaujantis sveikatos priežiūros specialistui. Taip pat svarbu pasirinkti aukštos kokybės papildų iš patikimų gamintojų, siekiant užtikrinti saugumą ir efektyvumą.
Cisteino yra daug baltymų turinčiuose maisto produktuose, tokiuose kaip mėsa, paukštiena, žuvis ir pieno produktai. Kiti geri cisteino šaltiniai yra sojos pupelės, lęšiai ir sveiki grūdai. Štai keletas specifinio cisteino kiekio kai kuriuose įprastuose maisto produktuose 100 gramų pavyzdžių:
- Vištienos krūtinėlė: 1,7 gramo
- Kalakutienos krūtinėlė: 2,1 gramo
- Kiaulienos nugarinė: 1,2 gramo
- Tunas: 0,7 gramo
- Varškės sūris: 0,6 gramo
- Lęšiai: 1,3 gramo
- sojos pupelės: 1,5 gramo
- Avižos: 0,7 gramo Atkreipkite dėmesį, kad cisteinas yra aminorūgštis, kurią mūsų organizmas gali sintetinti iš kitų aminorūgščių, todėl ji nelaikoma pagrindine maistine medžiaga. Tačiau su maistu gaunami cisteino šaltiniai vis tiek gali būti naudingi palaikant gerą sveikatą.
Cisteinas ir L-cisteinas iš tikrųjų yra ta pati aminorūgštis, tačiau jos gali egzistuoti skirtingomis formomis. L-cisteinas yra specifinė cisteino forma, kuri dažniausiai naudojama maisto papilduose ir maisto prieduose. „L“ L-cisteine reiškia jo stereochemiją, kuri yra jo molekulinės struktūros orientacija. L-cisteinas yra izomeras, kuris natūraliai randamas baltymuose ir yra lengvai pasisavinamas organizmo, o D-cisteino izomeras yra rečiau paplitęs ir nelengvai metabolizuojamas organizme. Todėl, kai kalbama apie L-cisteiną, jis paprastai reiškia formą, kuri yra biologiškai aktyviausia ir dažniausiai naudojama mitybos ir pramonės reikmėms.
Cisteinas yra aminorūgštis, randama daugelyje baltymų šaltinių, įskaitant gyvūninius produktus, tokius kaip mėsa, paukštiena, žuvis ir pieno produktai, taip pat augalinės kilmės šaltiniai. Kai kurie iš geriausių augalinės kilmės cisteino šaltinių yra: - Ankštiniai augalai: Lęšiuose, avinžirniuose, juodosiose pupelėse, pupelėse ir baltosiose pupelėse gausu cisteino. - Kvinoja: šiuose grūduose be glitimo yra visos devynios nepakeičiamos aminorūgštys, įskaitant cisteiną. - Avižos: Avižos yra geras cisteino šaltinis, nes 100 gramų avižų yra apie 0,46 gramo cisteino. - Riešutai ir sėklos: Brazilijos riešutai, saulėgrąžų sėklos ir sezamo sėklos yra geri cisteino šaltiniai. - Briuselio kopūstai: šios kryžmažiedžių daržovės yra puikus vitaminų, skaidulų ir cisteino šaltinis. Nors augalinių cisteino šaltinių bendras kiekis gali būti mažesnis nei gyvulinės kilmės, vis tiek įmanoma suvartoti pakankamą cisteino kiekį augalinės dietos metu, įtraukiant į savo mitybą įvairių šių šaltinių.
