Natūralūs L-cisteino milteliai
maistas ir maisto papildai kaip alternatyva sintetinei L-cisteino formai, gaminamai cheminės sintezės būdu. Natūralus L-cisteinas yra chemiškai identiškas sintetinei versijai, tačiau paprastai jis laikomas natūralesne ir tvaresne alternatyva. Natūralus L-cisteinas gali būti gaunamas iš daugelio augalinių šaltinių, tokių kaip česnakai, svogūnai ir brokoliai. Jį taip pat gali gaminti tam tikros bakterijos, tokios kaip Escherichia coli ir Lactobacillus bulgaricus. Natūralūs L-cisteino šaltiniai laikomi saugiais vartoti ir dažnai naudojami kaip ingredientas daugelyje maisto papildų ir funkcinių maisto produktų. Be naudojimo maiste, natūralus L-cisteinas taip pat buvo tirtas dėl galimos naudos sveikatai. Nustatyta, kad jis turi antioksidacinių savybių, kurios gali padėti apsaugoti ląsteles nuo pažeidimų ir sumažinti lėtinių ligų, tokių kaip vėžys ir širdies ir kraujagyslių ligos, riziką. Taip pat įrodyta, kad L-cisteinas palaiko kepenų funkciją ir padeda detoksikuoti kenksmingas medžiagas organizme.
L-cisteinas yra universalus junginys, naudojamas maisto perdirbimo ir kitose pramonės šakose. Jis dažniausiai naudojamas kaip tešlos gerinimo ir reduktoriaus medžiaga kepiniuose, taip pat kaip skonio stipriklis kai kuriuose maisto produktuose dėl savo išskirtinio aromato. Jis taip pat naudojamas maisto papildų, kosmetikos ir vaistų gamyboje. Vienas iš svarbiausių L-cisteino privalumų yra jo gebėjimas pagerinti glitimo kokybę ir sustiprinti fermentacijos procesą duonos kepimo metu. Jis padeda susilpninti baltymų struktūras, formuodamas ir ardydamas disulfidinius ryšius, o tai leidžia tešlai lengviau temptis ir kilti. Dėl to reikia mažiau maišymo laiko ir energijos. Ši L-cisteino savybė daro jį būtinu ingredientu daugelyje duonos receptų ir pagerina jų bendrą kokybę.
| Produktas: | l-cisteinas | EINECS Nr.: | 200-158-2 |
| CAS Nr.: | 52-90-4 | Molekulinė formulė: | C3H7NO2S |
| Prekė | Specifikacija |
| Fizinis turtas | |
| Išvaizda | Milteliai |
| Spalva | balkšva |
| Kvapas | Būdingas |
| Akių dydis | 100–80 % tinklelio dydis |
| Bendra analizė | |
| Identifikavimas Aviečių ketonas Džiovinimo nuostoliai | Identiškas RS mėginiui 98% ≤5,0% |
| Pelenai | ≤5,0% |
| Teršalai | |
| Tirpiklių likučiai | Susipažinkite su Eur.Ph6.0<5.4> |
| Pesticidų likučiai | Susipažinkite su USP32<561> |
| Švinas (Pb) | ≤3,0 mg/kg |
| Arsenas (As) | ≤2,0 mg/kg |
| Kadmis (Cd) | ≤1,0 mg/kg |
| Gyvsidabris (Hg) | ≤0,1 mg/kg |
| Mikrobiologinis | |
| Bendras plokštelių skaičius | ≤1000 cfu/g |
| Mielės ir pelėsiai | ≤100 cfu/g |
| E. coli. | Neigiamas |
| Salmonelė | Neigiamas |
1. Grynumas: Jis yra labai grynas, minimalus grynumo lygis yra 98 %. Tai užtikrina, kad produkte nėra priemaišų ir teršalų.
2. Tirpumas: Jis labai gerai tirpsta vandenyje ir kituose tirpikliuose, todėl jį lengva įtraukti į skirtingas formules.
3. Stabilumas: Įprastomis laikymo sąlygomis produktas yra stabilus ir lengvai nesuyra. Tai padeda išlaikyti jo kokybę laikui bėgant.
4. Balta spalva: ji yra baltos spalvos, todėl ją lengva naudoti įvairiuose maisto produktuose ir maisto papilduose, nepaveikiant jų išvaizdos.
5. Skonis ir aromatas: Jis praktiškai bekvapis ir turi šiek tiek saldų skonį, todėl jį lengva naudoti įvairiuose maisto produktuose nepaveikiant jų skonio.
6. Be alergenų: Jame nėra alergenų ir jį gali saugiai vartoti asmenys, turintys įvairių mitybos apribojimų.
Apskritai natūralūs L-cisteino milteliai yra aukštos kokybės ingredientas, teikiantis keletą privalumų maisto ir maisto papildų pramonei. Dėl grynumo, tirpumo, stabilumo, baltos spalvos, skonio ir alergenų nebuvimo jie yra universalus ir idealus ingredientas įvairioms reikmėms.
Natūralūs L-cisteino milteliai turi įvairių privalumų sveikatai, įskaitant:
1. Antioksidacinės savybės: jame yra sulfhidrilo grupių, kurios veikia kaip antioksidantai. Jis padeda neutralizuoti kenksmingus laisvuosius radikalus, kurie gali pažeisti organizmo ląsteles.
2. Imuninės sistemos palaikymas: Tai padeda palaikyti imuninės sistemos funkciją, skatindama glutationo, kuris yra galingas antioksidantas, padedantis stiprinti imuninę sistemą, gamybą.
3. Detoksikacija: Tai padeda detoksikuoti organizmą, prisijungiant prie organizme esančių toksinų ir sunkiųjų metalų ir pašalinant juos su šlapimu.
4. Kvėpavimo takų sveikata: Jis vartojamas kvėpavimo takų ligoms, tokioms kaip bronchitas, LOPL ir astma, gydyti. Jis padeda skaidyti gleives ir pagerinti kvėpavimo funkciją.
5. Odos ir plaukų sveikata: Tai gali padėti pagerinti odos ir plaukų sveikatą, skatinant kolageno gamybą, mažinant raukšles ir gerinant plaukų tekstūrą bei augimą.
6. Kepenų sveikata: Tai gali palaikyti kepenų funkciją, skatindama glutationo, kuris yra būtinas detoksikacijai ir kepenų sveikatai, gamybą.
Apskritai jis teikia daug naudos sveikatai, įskaitant antioksidacines, imunitetą stiprinančias, detoksikuojančias ir kvėpavimo takus palaikančias savybes. Tai vertinga maistinė medžiaga bendrai sveikatai ir gerovei palaikyti.
Natūralūs L-cisteino milteliai yra plačiai naudojami įvairiose pramonės šakose, įskaitant:
1. Maisto pramonė: naudojamas kaip tešlos gerinimo priemonė kepiniuose, tokiuose kaip duona, pyragai ir picos plutos. Jis padeda pagerinti tešlos tekstūrą, kilimą ir elastingumą. Jis taip pat naudojamas kaip skonio stipriklis pikantiškuose maisto produktuose, tokiuose kaip sriubos ir padažai.
2. Maisto papildų pramonė: dėl antioksidacinių savybių jis naudojamas maisto papilduose. Jis padeda apsaugoti ląsteles nuo laisvųjų radikalų sukeltos žalos. Jis taip pat naudojamas detoksikacijai ir imunitetui stiprinti.
3. Kosmetikos pramonė: naudojamas kaip plaukų priežiūros priemonių, tokių kaip šampūnai ir kondicionieriai, ingredientas. Jis padeda pagerinti plaukų stiprumą ir tekstūrą, taip pat gali skatinti plaukų augimą. Jis taip pat naudojamas odos priežiūros priemonėse kaip antioksidantas ir dėl savo senėjimą stabdančių savybių.
4. Farmacijos pramonė: jis naudojamas kaip kosulio sirupų ir atsikosėjimą lengvinančių vaistų ingredientas. Jis padeda skaidyti gleives ir palengvina kosulį. Jis taip pat naudojamas kaip papildas gydant tokias ligas kaip riebalinė kepenų liga ir plaučių ligos.
Žiūrėkite žemiau esančią mūsų produkto srauto schemą.
Natūralūs L-cisteino milteliai paprastai gaminami fermentuojant tam tikras bakterijų padermes, konkrečiai E. coli arba kepimo mieles (Saccharomyces cerevisiae). Šios bakterijų padermės yra genetiškai modifikuotos, kad gamintų L-cisteiną. Fermentacijos procesas apima bakterijų maitinimą cukraus šaltiniu, dažniausiai gliukoze arba melasa, kurioje gausu sieros. Tada bakterijos paverčia sierą ir kitas cukraus šaltinyje esančias maistines medžiagas aminorūgštimis, įskaitant L-cisteiną. Gautos aminorūgštys ekstrahuojamos ir išgryninamos, kad būtų pagaminti natūralūs L-cisteino milteliai.
Laikymas: laikyti vėsioje, sausoje ir švarioje vietoje, saugoti nuo drėgmės ir tiesioginių saulės spindulių.
Didmeninė pakuotė: 25 kg/būgnas.
Pristatymo laikas: 7 dienos po jūsų užsakymo.
Galiojimo laikas: 2 metai.
Pastaba: Taip pat galima pasiekti individualias specifikacijas.
20 kg/maišai
Sustiprinta pakuotė
Logistikos saugumas
Express
Mažiau nei 100 kg, 3–5 dienos
Prekių pristatymas nuo durų iki durų – lengvas atsiėmimas
Prie jūros
Virš 300 kg, maždaug 30 dienų
Reikalingas profesionalus uosto į uostą muitinės tarpininkas
Oro transportu
100–1000 kg, 5–7 dienos
Reikalingas profesionalus muitinės tarpininkas pervežimams iš oro uosto į oro uostą
Natūralūs L-cisteino milteliai yra sertifikuoti ISO, HALAL, KOSHER ir HACCP sertifikatais.
NAC (N-acetilcisteinas) yra modifikuota aminorūgšties L-cisteino forma, kur acetilo grupė yra prijungta prie sieros atomo, esančio L-cisteine. Ši modifikacija pagerina aminorūgšties tirpumą ir stabilumą, todėl organizmas ją lengviau pasisavina ir panaudoja. NAC taip pat yra glutationo, svarbaus organizmo antioksidanto, pirmtakas. Nors NAC ir L-cisteinas turi panašią naudą sveikatai, pavyzdžiui, palaiko kepenų funkciją ir stiprina kvėpavimo takų sveikatą, jie nėra visiškai vienodi. NAC turi tam tikrų unikalių privalumų dėl savo modifikacijos ir neturėtų būti keičiamas L-cisteinu nepasitarus su sveikatos priežiūros specialistu.
L-cisteinas yra aminorūgštis, dažniausiai gaunama iš gyvūninės kilmės šaltinių, tokių kaip paukščių plunksnos ir kiaulių šeriai. Tačiau ji taip pat gali būti gaminama mikrobinės fermentacijos būdu arba sintetinama cheminiu būdu. Nors L-cisteinas gali būti gaunamas iš augalinės kilmės medžiagų, tokių kaip sojų pupelės, paprastai laikoma, kad jį išgauti iš augalinių šaltinių yra sunkiau ir brangiau. Todėl L-cisteinas daugiausia gaunamas iš gyvūninės kilmės šaltinių arba gaminamas sintetiniu būdu.
Ir L-cisteinas, ir N-acetilcisteinas (NAC) yra cisteino, aminorūgšties, kuri yra svarbus organizmo baltymų statybinis blokas, šaltiniai. Nors abu gali teikti panašią naudą, NAC dažnai yra labiau pageidaujamas nei L-cisteinas dėl geresnio įsisavinamumo ir biologinio prieinamumo. NAC taip pat dažniau naudojamas kaip papildas nei L-cisteinas, nes tai yra stabilesnė cisteino forma ir organizmas ją lengvai absorbuoja. Jis taip pat žinomas dėl savo antioksidacinių savybių, kurios gali padėti apsaugoti organizmą nuo kenksmingų laisvųjų radikalų. NAC dažnai naudojamas kvėpavimo takų sveikatai, kepenų funkcijai ir imuninės sistemos funkcijai palaikyti. Tačiau verta paminėti, kad tiek L-cisteinas, tiek NAC gali turėti galimą šalutinį poveikį ir juos reikėtų vartoti prižiūrint sveikatos priežiūros specialistui. Taip pat svarbu rinktis aukštos kokybės papildus iš patikimų gamintojų, kad būtų užtikrintas saugumas ir veiksmingumas.
Cisteino yra daug baltymų turinčiuose maisto produktuose, tokiuose kaip mėsa, paukštiena, žuvis ir pieno produktai. Kiti geri cisteino šaltiniai yra sojų pupelės, lęšiai ir neskaldyti grūdai. Štai keletas pavyzdžių, kiek cisteino yra kai kuriuose įprastuose maisto produktuose 100 gramų:
- Vištienos krūtinėlė: 1,7 gramo
- Kalakutienos krūtinėlė: 2,1 gramo
- Kiaulienos nugarinė: 1,2 gramo
- Tunas: 0,7 gramo
- Varškės sūris: 0,6 gramo
- Lęšiai: 1,3 gramo
- Sojų pupelės: 1,5 gramo
– Avižos: 0,7 gramo. Atkreipkite dėmesį, kad cisteinas yra aminorūgštis, kurią mūsų organizmas gali sintetinti iš kitų aminorūgščių, todėl ji nelaikoma nepakeičiama maistine medžiaga. Tačiau su maistu gaunamas cisteino šaltinis vis tiek gali būti naudingas norint palaikyti gerą sveikatą.
Cisteinas ir L-cisteinas iš tikrųjų yra ta pati aminorūgštis, tačiau jie gali egzistuoti skirtingomis formomis. L-cisteinas yra specifinė cisteino forma, dažniausiai naudojama maisto papilduose ir maisto prieduose. Raidė „L“ L-cisteino sudėtyje reiškia jo stereochemiją, kuri yra jo molekulinės struktūros orientacija. L-cisteinas yra izomeras, natūraliai randamas baltymuose ir lengvai pasisavinamas organizmo, o D-cisteino izomeras yra retesnis ir organizme lengvai nemetabolizuojamas. Todėl, kalbant apie L-cisteiną, paprastai turima omenyje biologiškai aktyviausia ir dažniausiai naudojama mitybos ir pramonės reikmėms forma.
Cisteinas yra aminorūgštis, randama daugelyje baltymų šaltinių, įskaitant gyvūninės kilmės produktus, tokius kaip mėsa, paukštiena, žuvis ir pieno produktai, taip pat augalinius šaltinius. Kai kurie geriausi augaliniai cisteino šaltiniai yra šie: - Ankštiniai augalai: lęšiai, avinžirniai, juodosios pupelės, raudonosios pupelės ir baltosios pupelės yra gausios cisteino. - Kynva: šie begliuteniai grūdai turi visas devynias nepakeičiamas aminorūgštis, įskaitant cisteiną. - Avižos: avižos yra geras cisteino šaltinis, 100 gramų avižų yra apie 0,46 gramo cisteino. - Riešutai ir sėklos: braziliniai riešutai, saulėgrąžų sėklos ir sezamo sėklos yra geri cisteino šaltiniai. - Briuselio kopūstai: šios kryžmažiedės daržovės yra puikus vitaminų, skaidulų ir cisteino šaltinis. Nors augaliniuose cisteino šaltiniuose bendras cisteino kiekis gali būti mažesnis nei gyvūniniuose, vis tiek įmanoma suvartoti pakankamą cisteino kiekį laikantis augalinės mitybos, įtraukiant įvairius šiuos šaltinius į savo mitybą.
