Organinių morkų sulčių koncentratas
Organinių morkų sulčių koncentratasyra labai koncentruota sulčių forma, išgaunama iš organinių morkų. Jis pagamintas pašalinant vandens kiekį iš šviežių morkų sulčių, todėl susidaro tirštas ir stiprus skystis. Organinis žymėjimas rodo, kad koncentratui naudojamos morkos buvo auginamos nenaudojant sintetinių pesticidų, herbicidų ar genetiškai modifikuotų organizmų (GMO).
Tai išlaiko natūralų morkų skonį, spalvą, maistines medžiagas ir sveikatą. Tai yra patogus ir stabilus būdas pasimėgauti šviežių morkų sulčių maistiniais pranašumais, nes ją galima atkurti įpilant vandenį arba naudojamas nedideliais kiekiais kaip kvapiosios medžiagos ar ingredientų įvairiuose kulinariniuose pritaikymuose.
Šiame koncentrate yra morkų esmė, kurioje gausu vitaminų, tokių kaip vitaminas A, vitaminas K ir vitaminas C, taip pat mineralai ir antioksidantai. Jis taip pat žinomas dėl galimo naudos sveikatai, pavyzdžiui, palaikant imuninę funkciją, skatinant sveiką virškinimą, padidindama energijos lygį ir padedant detoksikacijai.
Analizės pažymėjimas
| Prekė | Parūgštinta morkų sulčių koncentratas | Standartas | ||||
| Patikrinkite daiktą | Diapazono vertė | |||||
| Jutimo standartas ir savybės | Spalva （6BX） | Švieži morkų spalva | ||||
| Skonis （6BX） | Tipiškas morkos skonis | |||||
| Priemaiša （6BX） | Nėra | |||||
| Fizikos ir chemijos standartas ir charakteristikos | Tirpios kietos medžiagos (20 ℃ refraktometrinis) Bx | 40 ± 1,0 | ||||
| Bendras rūgštingumas ， (kaip citrinos rūgštis) %, | 0,5–1,0 | |||||
| Netirpios kietos medžiagos (6Bx) v/v% | ≤3,0 | |||||
| Amino azotas, mg/100g | ≥110 | |||||
| PH (@Concentrate) | ≥4,0 | |||||
| Mikroorganizmų standartas ir savybės | Bendras gemalas CFU/ml | ≤1000 | ||||
| Coliform mpn/100ml | ≤3 | |||||
| Mielių/grybelio CFU/ml | ≤20 | |||||
| Pakavimas | Plieninis būgnas | Grynasis svoris/būgnas (kg) | 230 | |||
| Saugojimas | -18 ℃ | Galiojimo laikas (mėnuo) | 24 | |||
100% organinis:Morkų sulčių koncentratas yra pagamintas iš ekologiškai auginamų morkų, užtikrinant, kad auginant nenaudojamus kenksmingus chemikalus ar pesticidus. Tai skatina švaresnį ir sveikesnį vartojimo produktą.
Labai koncentruota:Sulčių koncentratas gaminamas pašalinant vandens kiekį iš šviežių morkų sulčių, todėl susidaro koncentruota forma. Tai leidžia nedideliam koncentrato kiekiui nueiti ilgą kelią skonio ir mitybos vertės atžvilgiu.
Išlaiko maistines medžiagas:Koncentracijos procesas padeda išsaugoti natūralius vitaminus, mineralus ir antioksidantus morkose. Tai užtikrina, kad vartojant sulčių koncentratą gausite maksimalią maistinę naudą.
Universalus naudojimas:Koncentratą galima iš naujo paruošti įpilant vandenį, kad pagamintumėte šviežias morkų sultis, arba naudojamas mažesniais kiekiais kaip kvapiosios medžiagos ar ingrediento kokteiliuose, padažuose, tvarsliuose ir kepiniuose. Jo universalumas leidžia kūrybiškai naudoti įvairiose kulinarinėse programose.
Ilgas galiojimo laikas:Kaip koncentratas, jis turi ilgesnį galiojimo laiką, palyginti su šviežiomis morkų sultimis, todėl patogu retkarčiais laikyti ranką. Tai sumažina atliekas ir užtikrina, kad visada turite daug morkų sulčių.
Natūralus skonis ir spalva:Jis išlaiko autentišką skonį ir ryškią šviežiai sulčių morkų spalvą. Jis siūlo natūraliai saldų ir žemišką skonį, kuris gali pagerinti įvairių patiekalų ir gėrimų skonį.
Nauda sveikatai:Morkos yra žinomos dėl didelio maistinių medžiagų ir galimo naudos sveikatai. IT vartojimas gali palaikyti bendrą sveikatą, padėti virškinti, padidinti imunitetą, skatinti odos sveikatą ir prisidėti prie detoksikacijos.
Sertifikuota ekologiška:Produktas yra sertifikuotas ekologiškai pripažinta sertifikuojančia įstaiga, užtikrinanti, kad jis atitiktų griežtus ekologinius standartus ir reglamentus. Tai užtikrina savo organinį vientisumą ir kokybę.
Daug maistinių medžiagų:Jame gausu būtinų maistinių medžiagų, tokių kaip vitaminas A, vitaminas C, kalis ir antioksidantai. Šios maistinės medžiagos padeda palaikyti įvairias kūno funkcijas ir skatinti bendrą sveikatą.
Padidina imunitetą:Morkų sulčių koncentrato didelis vitamino C kiekis gali padėti sustiprinti imuninę sistemą, apsaugant kūną nuo infekcijų ir ligų.
Skatina akių sveikatą:Jame yra nemaža vitamino A kiekis, labai svarbus norint išlaikyti gerą regėjimą ir skatinti sveiką regėjimą. Tai taip pat gali padėti išvengti su amžiumi susijusios geltonosios dėmės degeneracijos ir pagerinti naktinį matymą.
Palaiko virškinimą:Morkų sulčių koncentratas yra geras maistinių skaidulų šaltinis, kuris padeda virškinti ir skatina reguliarius žarnyno judesius. Tai gali padėti išvengti vidurių užkietėjimo ir išlaikyti virškinimo sistemą sveiką.
Širdies sveikata:Kalio kiekis IT palaiko širdies sveikatą, padedant reguliuoti kraujospūdžio lygį. Tai taip pat gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį ir sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų riziką.
Padeda detoksikuoti kūną:Morkų sulčių koncentrate yra antioksidantų, kurie padeda pašalinti kenksmingus toksinus iš organizmo. Šis detoksikacijos procesas gali palaikyti bendrą sveikatingumą, padidinti energijos lygį ir pagerinti odos sveikatą.
Priešuždegiminės savybės:Morkose yra junginių, turinčių priešuždegiminių savybių, tokių kaip beta-karotino ir vitamino C. vartojančių morkų sulčių koncentratas reguliariai gali padėti sumažinti uždegimą ir palengvinti uždegiminių sąlygų simptomus.
Palaiko odos sveikatą:Morkų sulčių koncentrato antioksidantai gali padėti apsaugoti odą nuo pažeidimų, kuriuos sukelia laisvieji radikalai, ir tai sukelia sveikiau atrodančią odą. Tai taip pat gali padėti pagerinti odos toną ir sumažinti dėmių ir raukšlių atsiradimą.
Skatina svorio valdymą:Jame yra mažai kalorijų ir riebalų, todėl tai yra tinkamas sveikos mitybos papildymas tiems, kurie siekia valdyti savo svorį. Tai suteikia būtinų maistinių medžiagų, nepridedant per didelių kalorijų.
Natūralus energijos stiprintuvas:Jame yra natūralių cukraus, vitaminų ir mineralų, kurie gali suteikti natūralų energijos padidėjimą. Tai gali būti sveikesnė saldžių energetinių gėrimų ar gėrimų su kofeinu alternatyva.
Organinių morkų sulčių koncentratas turi platų pritaikymą įvairiose pramonės šakose ir laukuose. Kai kurie įprasti naudojimo būdai yra:
Maisto ir gėrimų pramonė:Jis gali būti naudojamas kaip įvairių maisto ir gėrimų gaminių gamybos ingredientas. Jį galima pridėti prie sulčių, kokteilių, kokteilių ir kitų gėrimų, kad būtų padidintas skonis, spalva ir mitybos vertė. Morkų sulčių koncentratas taip pat dažniausiai naudojamas gaminant maistą kūdikiams, padažams, tvarsliava, sriuboms ir kepiniams.
Nutaceuticals ir maisto papildai:Morkų sulčių koncentrate gausu būtinų maistinių medžiagų, vitaminų ir antioksidantų, todėl tai yra populiarus maistinių medžiagų ir maisto papildų ingredientas. Jis gali būti suformuluotas į kapsules, tabletes ar miltelius, kad būtų lengva suvartoti. Morkų sulčių koncentratas dažnai naudojamas papildams skatinti akių sveikatą, skatinti imuninę sistemą ir palaikyti bendrą gerovę.
Kosmetika ir odos priežiūra:Dėl didelės vitaminų ir antioksidantų koncentracijos, kosmetikos ir odos priežiūros pramonė siekia morkų sulčių koncentrato. Jis naudojamas gaminant odos priežiūrą ir grožio produktus, tokius kaip kremai, losjonai, serumai ir kaukės. Morkų sulčių koncentratas gali padėti puoselėti ir atjauninti odą, skatinti sveiką veido spalvą ir išlyginti odos toną.
Gyvūnų pašarų ir naminių gyvūnėlių produktai:Morkų sulčių koncentratas kartais naudojamas kaip gyvūnų ir naminių gyvūnėlių produktų ingredientas. Jis gali būti pridėtas prie naminių gyvūnėlių ėdalo, patiekalų ir papildų, kad būtų papildomos maistinės medžiagos, skonio ir spalvos. Morkos paprastai laikomos saugiomis ir naudingomis gyvūnams, įskaitant šunis, kates ir arklius.
Kulinarinės programos:Morkų sulčių koncentratas gali būti naudojamas kaip natūralus maisto dažymo agentas, ypač receptuose, kuriuose norima ryškios oranžinės spalvos. Jis taip pat gali būti naudojamas kaip natūralus saldiklis ir skonio stiprintuvas įvairiuose kulinariniuose preparatuose, tokiuose kaip padažai, marinatai, tvarsliavimai, desertai ir konditerijos.
Pramoninės programos:Be savo kulinarinio ir mitybos naudojimo, morkų sulčių koncentratas gali rasti pritaikymą įvairiuose pramoniniuose sektoriuose. Jis gali būti naudojamas kaip pigmentas gaminant dažus ar dažiklius, kaip natūralus ingredientas valymo tirpaluose ar kosmetikoje ir net kaip biokuro ar bioplastinės gamybos komponentas.
Tai tik keli ekologiškų morkų sulčių koncentrato taikymo laukų pavyzdžiai. Universalus šio produkto pobūdis leidžia jį įtraukti į įvairias produktus įvairiose pramonės šakose.
Organinių morkų sulčių koncentrato gamybos procesas paprastai apima šiuos veiksmus:
Organinių morkų tiekimas:Pirmasis žingsnis yra įsigyti aukštos kokybės, ekologiškų morkų iš patikimų ūkininkų ar tiekėjų. Organinės morkos auginamos nenaudojant sintetinių trąšų, pesticidų ar GMO, užtikrinant natūralesnį ir sveikesnį produktą.
Skalbimas ir rūšiavimas:Morkos kruopščiai nuplaunamos, kad būtų pašalintos nešvarumai, šiukšlės ar priemaišos. Tada jie yra kruopščiai rūšiuojami, siekiant užtikrinti, kad sulčių gamybos procese būtų naudojamos tik šviežiausios ir aukščiausios kokybės morkos.
Paruošimas ir pjaustymas:Morkos yra apipjaustytos ir supjaustytos į mažesnius, valdomus gabalus, kad būtų lengviau ekstrahavimo procesą.
Šaltas presavimas:Paruošktos morkos tiekiamos į šalto spaudos sulčiaspaudę. Šis sulčiaspaudė iš morkų išgauna sultis, naudodama lėtą, hidraulinį presą, netaikant šilumos. Šaltas presavimas padeda išlaikyti maksimalią maistinę vertę, fermentus ir natūralius morkų skonius.
Filtracija:Ištraukus sultis, ji eina per filtravimo procesą, kad pašalintų likusius kietąsias medžiagas ar priemaišas. Šis žingsnis užtikrina lygias ir skaidrias sultis.
Koncentracija:Po filtravimo morkų sultys dedamos į vakuumo garinimo sistemą. Ši sistema naudoja silpną šilumą, kad lėtai išgaruotų vandens kiekį iš sulčių, todėl susidaro koncentruota forma. Šis procesas siekia išsaugoti kuo daugiau natūralaus skonio, spalvos ir maistinių medžiagų.
Pasterizavimas:Norėdami užtikrinti maisto saugą ir prailginti morkų sulčių koncentrato galiojimo laiką, jis dažnai pasterizuojamas. Pasterizavimas apima sulčių kaitinimą, kad būtų galima nužudyti bet kokias potencialiai kenksmingas bakterijas, išlaikant norimą kokybę ir skonį.
Pakuotė:Koncentruotos, pasterizuotos morkų sultys yra supakuotos į butelius ar kitas tinkamas talpyklas. Tinkama pakuotė padeda išlaikyti sulčių koncentrato šviežumą, skonį ir maistinę vertę. Pakuotėje gali būti pakeistas dangtelis arba dangtis, kad būtų patogu naudoti ir laikyti.
Kokybės užtikrinimas:Viso gamybos proceso metu įgyvendinamos kokybės kontrolės priemonės, siekiant užtikrinti aukščiausius saugos ir kokybės standartus. Tai gali apimti įprastus įvairių parametrų, tokių kaip rūgštingumas, pH lygis, skonis, spalva ir mikrobų kiekis, tyrimai.
Saugojimas ir platinimas:Pakuotų morkų sulčių koncentratas laikomas tinkamose temperatūros kontroliuojamose priemonėse, kad būtų išlaikyta jos kokybė prieš paskirstant. Tada jis platinamas mažmenininkams, prekybos centrui arba tiesiogiai vartotojams.
Išreikšti
Iki 100 kg, 3–5 dienos
Tarnavimas nuo durų iki durų lengva pasiimti prekes
Jūra
Daugiau nei 300 kg, maždaug 30 dienų
Reikalingas uosto aptarnavimo profesionalus tarpininkas
Oru
100 kg-1000 kg, 5–7 dienomis
Reikalingas oro uosto oro uosto aptarnavimo profesionalus tarpininkas
Organinių morkų sulčių koncentratasyra sertifikuotas „Organic“, BRC, ISO, Halal, Kosher ir HACCP sertifikatų.
Nors ekologiškų morkų sulčių koncentratas turi daugybę privalumų ir pritaikymo, reikia atsižvelgti į galimus trūkumus:
Sumažėjęs mitybos kiekis:Apdorojant ir koncentruojant morkų sultis, gali būti prarasti kai kuri originali mitybos vertė. Fermentai ir šilumos jautrūs vitaminai koncentracijos proceso metu gali sumažėti, todėl sumažėja tam tikros maistinės medžiagos.
Didelis cukraus kiekis:Morkų sultyse natūraliai yra cukraus, o sulčių sukoncentavimas gali sukelti didesnį cukraus kiekį koncentrate. Nors natūralus cukrus paprastai laikomas sveikesniu nei rafinuotas cukrus, asmenys, turintys tam tikrų sveikatos ligų, tokių kaip diabetas ar atsparumas insulinui, turėtų nepamiršti jų suvartojamo cukraus.
Ribotas galiojimo laikas:Nors morkų sulčių koncentratas paprastai turi ilgesnį galiojimo laiką, palyginti su šviežiomis morkų sultimis, tai vis tiek yra greitai gendantis produktas. Norint išlaikyti jo kokybę ir užkirsti kelią sugadinimui, būtinos tinkamos laikymo sąlygos ir tvarkymas.
Potenciali alergija ar jautrumas:Kai kurie asmenys gali turėti alerginių reakcijų ar jautrumą morkoms. Prieš vartojant ar naudojant morkų sulčių koncentratą, svarbu žinoti apie bet kokią galimą alergiją ar netoleranciją.
Ištraukimo metodas:Metodas, naudojamas morkų sulčių išgauti ir koncentruoti, gali skirtis tarp gamintojų. Kai kurie metodai gali apimti šilumos ar priedų naudojimą, o tai gali paveikti bendrą galutinio produkto kokybę ar mitybos profilį. Svarbu pasirinkti patikimą tiekėją, kuriame naudojami saugūs ir ekologiški ištraukimo procesai.
Kaina:Organinių morkų sulčių koncentratas gali būti brangesnis, palyginti su įprastomis morkų sultimis dėl didesnių ekologinio ūkininkavimo ir gamybos procesų kainų. Tai gali padaryti jį mažiau prieinamą ar prieinamą kai kuriems asmenims.
Apskritai, nors ekologiškos morkų sulčių koncentratas siūlo daug privalumų, prieš vartojant ar vartojant, būtina atsiminti savo galimus trūkumus ir apsvarstyti asmeninių sveikatos poreikius ir pageidavimus.
