Sertifikuoti ekologiški matcha milteliai
Ekologiški mačios milteliai yra smulkiai sumalti milteliai, pagaminti iš pavėsyje augančių arbatžolių, dažniausiai iš Camellia sinensis augalo. Lapai kruopščiai auginami ir saugomi nuo saulės spindulių, siekiant sustiprinti jų skonį ir spalvą. Aukščiausios kokybės mačios milteliai vertinami dėl ryškiai žalios spalvos, kuri pasiekiama kruopščiai auginant ir apdorojant metodus. Specifinės arbatžolių veislės, auginimo metodai, auginimo regionai ir apdorojimo įranga vaidina svarbų vaidmenį gaminant aukštos kokybės mačios miltelius. Gamybos procesas apima kruopštų arbatžolių uždengimą, kad jos nepatektų į saulės spindulius, o po to lapų garinimą ir džiovinimą prieš sumalant juos į smulkius miltelius. Tai suteikia ryškiai žalią spalvą ir sodrų, aromatingą skonį. Norėdami gauti daugiau informacijos, susisiekite su mumis:grace@biowaycn.com.
| Produkto pavadinimas | Organiniai matcha milteliai | Partijos Nr. | 20210923 |
| Egzamino elementas | Specifikacija | Rezultatas | Bandymo metodas |
| Išvaizda | Smaragdo žalios spalvos milteliai | Patvirtinta | Vizualinis |
| Aromatas ir skonis | Matcha arbata turi ypatingą aromatą ir nuostabų skonį | Patvirtinta | Vizualinis |
| Bendras polifenolių kiekis | NLT 8,0% | 10 65% | UV |
| L-teaninas | NLT 0,5% | 0,76% | HPLC (aukšto spaudimo chromatografija) |
| Kofeinas | NMT 3,5% | 1 5% | |
| Sriubos spalva | Smaragdo žalia | Patvirtinta | Vizualinis |
| Akių dydis | NLT80% per 80 akių | Patvirtinta | Sijavimas |
| Džiovinimo nuostoliai | NMT 6,0% | 4 3% | GB 5009.3-2016 |
| Pelenai | NMT 12,0% | 4 5% | GB 5009.4-2016 |
| Pakavimo tankis, g/l | Natūralus kaupimasis: 250–400 | 370 | GB/T 18798.5-2013 |
| Bendras plokštelių skaičius | NMT 10000 KFV/g | Patvirtinta | GB 4789.2-2016 |
| E. coli | NMT 10 MPN/g | Patvirtinta | GB 4789.3-2016 |
| Grynasis kiekis, kg | 25±0,20 | Patvirtinta | JJF 1070-2005 |
| Pakavimas ir sandėliavimas | Standartinis 25 kg svoris, laikyti sandariai uždarytą ir apsaugotą nuo karščio, šviesos ir drėgmės. | ||
| Galiojimo laikas | Tinkamai laikant, galioja mažiausiai 18 mėnesių. | ||
1. Ekologiškas sertifikavimas:Matcha milteliai gaminami iš arbatos lapų, auginamų ir apdorojamų be sintetinių pesticidų, herbicidų ar trąšų, laikantis ekologinių standartų.
2. Augantis pavėsyje:Aukštos kokybės matcha milteliai gaminami iš arbatžolių, prieš derliaus nuėmimą apsaugotų nuo tiesioginių saulės spindulių, taip pagerinant skonį ir aromatą, o arbata įgauna ryškiai žalią spalvą.
3. Akmens žemė:Matcha milteliai gaminami malant šešėliuotus arbatmedžio lapus granito malūnais, taip gaunant smulkius, lygius, vientisos tekstūros miltelius.
4. Ryškiai žalia spalva:Aukščiausios kokybės ekologiški matcha milteliai žinomi dėl ryškiai žalios spalvos, atspindinčios aukštą kokybę ir didelį maistinių medžiagų kiekį, kurį lemia šešėliavimas ir auginimo technologijos.
5. Sodrus skonio profilis:Ekologiški matcha milteliai pasižymi sudėtingu, umami turtingu skoniu su augaliniais, saldžiais ir šiek tiek karčiais tonais, kuriems įtakos turi arbatmedžio veislė ir apdorojimo metodai.
6. Universalus naudojimas:Matcha milteliai tinka įvairiems kulinariniams tikslams, įskaitant tradicinę arbatą, kokteilius, latte, kepinius ir pikantiškus patiekalus.
7. Maistinėmis medžiagomis turtingas:Organiniai matcha arbatos milteliai yra maistingi, juose yra antioksidantų, vitaminų ir mineralų, nes vartojami sveiki arbatos lapai miltelių pavidalu.
1. Didelis antioksidantų kiekis:Organiniai matcha milteliai yra gausūs antioksidantų, ypač katechinų, kurie yra susiję su mažesne lėtinių ligų rizika ir ląstelių apsauga nuo laisvųjų radikalų.
2. Pagerintas ramybės ir budrumo lygis:Matcha uogose yra L-teanino – aminorūgšties, kuri skatina atsipalaidavimą ir budrumą, gali pagerinti susikaupimą ir sumažinti stresą.
3. Pagerinta smegenų funkcija:L-teanino ir kofeino derinys matcha arbatoje gali palaikyti kognityvines funkcijas, atmintį ir dėmesį.
4. Pagreitinta medžiagų apykaita:Kai kurie tyrimai rodo, kad matcha miltelių junginiai, ypač katechinai, gali padėti pagreitinti medžiagų apykaitą ir skatinti riebalų oksidaciją, o tai gali padėti kontroliuoti svorį.
5. Detoksikacija:Matcha chlorofilo kiekis gali palaikyti natūralius organizmo detoksikacijos procesus ir padėti pašalinti kenksmingas medžiagas.
6. Širdies sveikata:Matcha pipiruose esantys antioksidantai, ypač katechinai, gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį ir širdies ligų riziką.
7. Sustiprinta imuninė funkcija:Matcha miltelių katechinai pasižymi antimikrobinėmis savybėmis, kurios gali sustiprinti imuninę sistemą.
Ekologiški matcha milteliai dėl savo ryškios spalvos, unikalaus skonio ir maistinių medžiagų turtingos sudėties yra įvairiai naudojami. Jie dažniausiai naudojami:
1. Matcha arbata:Miltelius išplakus su karštu vandeniu, gaunama putojanti, ryški žalioji arbata su sodriu umami skoniu.
2. Latte ir gėrimai:Jis naudojamas matcha latte, kokteiliams ir kitiems gėrimams gaminti, suteikiant jiems ryškią spalvą ir išskirtinį skonį.
3. Kepimas:Suteikia spalvos, skonio ir maistinių savybių pyragams, sausainiams, keksiukams ir pyragaičiams, taip pat glaistams, glajams ir įdarams.
4. Desertai:Pagerina desertų, tokių kaip ledai, pudingai, putėsiai ir triufeliai, vizualinį patrauklumą ir skonį.
5. Kulinariniai patiekalai:Naudojamas pikantiškuose patiekaluose, tokiuose kaip marinatai, padažai, užpilai, ir kaip makaronų, ryžių bei pikantiškų užkandžių pagardas.
6. Kokteilių dubenėliai:Pridėti ryškios spalvos ir maistinių medžiagų kaip užpilas arba įmaišyti į kokteilio pagrindą.
7. Grožis ir odos priežiūra:Matcha miltelių, skirtų dėl jų antioksidacinių savybių, įtraukimas į veido kaukes, šveitiklius ir odos priežiūros priemones.
Pakuotė ir aptarnavimas
Pakuotė
* Pristatymo laikas: apie 3–5 darbo dienas po apmokėjimo.
* Pakuotė: Pluošto būgnuose su dviem plastikiniais maišeliais viduje.
* Grynasis svoris: 25 kg/būgnas, bendrasis svoris: 28 kg/būgno
* Būgno dydis ir tūris: ID42cm × H52cm, 0.08 m³/būgno
* Laikymas: laikyti sausoje ir vėsioje vietoje, saugoti nuo tiesioginių saulės spindulių ir karščio.
* Galiojimo laikas: Dveji metai, jei tinkamai laikomas.
Pristatymas
* DHL Express, FEDEX ir EMS, kai kiekis mažesnis nei 50 kg, paprastai vadinamas DDU paslauga.
* Jūrų siuntimas galimas, jei kiekis didesnis nei 500 kg; oro siuntimas galimas, jei kiekis didesnis nei 50 kg.
* Dėl saugumo, brangiems produktams rinkitės oro siuntimą arba DHL Express.
* Prieš pateikdami užsakymą, patvirtinkite, ar galite atlikti muitinės formalumus, kai prekės pasieks jūsų muitinę. Pirkėjams iš Meksikos, Turkijos, Italijos, Rumunijos, Rusijos ir kitų atokių vietovių.
Mokėjimo ir pristatymo būdai
Express
Mažiau nei 100 kg, 3–5 dienos
Prekių pristatymas nuo durų iki durų – lengvas atsiėmimas
Prie jūros
Virš 300 kg, maždaug 30 dienų
Reikalingas profesionalus uosto į uostą muitinės tarpininkas
Oro transportu
100–1000 kg, 5–7 dienos
Reikalingas profesionalus muitinės tarpininkas pervežimams iš oro uosto į oro uostą
Gamybos detalės (srauto diagrama)
1. Tiekimas ir derliaus nuėmimas
2. Ekstrahavimas
3. Koncentravimas ir valymas
4. Džiovinimas
5. Standartizavimas
6. Kokybės kontrolė
7. Pakuotė 8. Platinimas
Sertifikavimas
It yra sertifikuota ISO, HALAL ir KOSHER sertifikatais.
DUK (Dažniausiai užduodami klausimai)
K: Kaip žinoti, ar matcha yra ekologiška?
A: Norėdami nustatyti, ar matcha yra ekologiška, galite ieškoti šių rodiklių:
Ekologiškas sertifikavimas: patikrinkite, ar matcha milteliai yra sertifikuoti kaip ekologiški patikimos sertifikavimo įstaigos. Ieškokite ekologiško sertifikavimo logotipų ar etikečių ant pakuotės, pvz., USDA Organic, EU Organic ar kitų atitinkamų ekologiško sertifikavimo ženklų.
Sudedamųjų dalių sąrašas: peržiūrėkite sudedamųjų dalių sąrašą ant pakuotės. Ekologiškų matcha miltelių atveju turėtų būti aiškiai nurodyta, kad pagrindinė sudedamoji dalis yra „ekologiška matcha“ arba „ekologiška žalioji arbata“. Be to, turėtų būti nurodyta, kad nėra sintetinių pesticidų, herbicidų ar trąšų.
Kilmė ir tiekimas: apsvarstykite matcha miltelių kilmę ir tiekimą. Ekologiška matcha paprastai gaunama iš arbatos ūkių, kurie laikosi ekologinio ūkininkavimo praktikos, pavyzdžiui, vengia sintetinių cheminių medžiagų ir pesticidų.
Skaidrumas ir dokumentacija: Geros reputacijos ekologiškų matcha miltelių tiekėjai ir gamintojai turėtų galėti pateikti dokumentus ir skaidrumą dėl savo ekologiško sertifikavimo, tiekimo praktikos ir atitikties ekologiškų standartų reikalavimams.
Trečiosios šalies patvirtinimas: ieškokite matcha miltelių, kuriuos patikrino trečiųjų šalių organizacijos arba auditoriai, besispecializuojantys ekologinio sertifikavimo srityje. Tai gali suteikti papildomos garantijos dėl produkto ekologiško statuso.
Atsižvelgdami į šiuos veiksnius ir atlikdami išsamų tyrimą, galite priimti pagrįstą sprendimą, ar matcha milteliai yra ekologiški.
K: Ar saugu gerti matcha miltelius kasdien?
A: Saikingas matcha miltelių vartojimas paprastai laikomas saugiu daugumai žmonių. Tačiau vartojant matcha kasdien svarbu atsižvelgti į galimus aspektus:
Kofeino kiekis: Matcha kavoje yra kofeino, kuris gali skirtingai paveikti žmones. Per didelis kofeino vartojimas gali sukelti šalutinį poveikį, pvz., nerimą, nemigą ar virškinimo sutrikimus. Jei planuojate gerti matcha kavą kasdien, būtina stebėti bendrą kofeino suvartojimą iš visų šaltinių.
L-teanino kiekis: Nors matcha kavoje esantis L-teaninas gali skatinti atsipalaidavimą ir susikaupimą, per didelis jo vartojimas gali netikti visiems. Patartina žinoti apie savo individualų atsaką į L-teaniną ir atitinkamai pakoreguoti suvartojimą.
Kokybė ir grynumas: Įsitikinkite, kad jūsų vartojami matcha milteliai yra aukštos kokybės ir be teršalų. Rinkitės patikimus šaltinius, kad sumažintumėte riziką vartoti žemos kokybės ar falsifikuotus produktus.
Asmeninis jautrumas: asmenys, turintys specifinių sveikatos sutrikimų, jautrūs kofeinui ar turintys kitų mitybos problemų, prieš įtraukdami matcha čili į savo kasdienybę, turėtų pasikonsultuoti su sveikatos priežiūros specialistu.
Subalansuota mityba: Matcha turėtų būti subalansuotos ir įvairios mitybos dalis. Pernelyg didelis priklausomybė nuo vieno maisto produkto ar gėrimo gali sukelti maistinių medžiagų disbalansą.
Kaip ir bet kokių mitybos pokyčių atveju, patartina įsiklausyti į savo kūną, stebėti savo reakciją į matcha vartojimą ir kreiptis į sveikatos priežiūros specialistą, jei turite kokių nors abejonių ar sveikatos sutrikimų.
K: Kuri mačos rūšis yra sveikiausia?
A: Matcha nauda sveikatai daugiausia kyla iš jos maistinių medžiagų kiekio, ypač dėl didelio antioksidantų, aminorūgščių ir kitų naudingų junginių kiekio. Renkantis sveikiausią matcha rūšį, svarbu suprasti skirtingas rūšis ir jų savybes:
Ceremoninė klasė: tai aukščiausios kokybės mača, žinoma dėl ryškiai žalios spalvos, švelnios tekstūros ir sudėtingo skonio. Ceremoninės klasės mača paprastai naudojama tradicinėse arbatos ceremonijose ir yra vertinama dėl gausaus maistinių medžiagų kiekio bei subalansuoto skonio. Ji dažnai laikoma sveikiausia rūšimi dėl aukščiausios kokybės ir kruopštaus auginimo.
Aukščiausios kokybės: šiek tiek žemesnės kokybės, palyginti su ceremonine, aukščiausios kokybės matcha vis tiek pasižymi didele maistinių medžiagų koncentracija ir ryškia žalia spalva. Ji tinka vartoti kasdien ir dažnai naudojama matcha latte, kokteiliams ir kulinariniams patiekalams gaminti.
Kulinarinė klasė: ši klasė labiau tinka kulinariniam naudojimui, pavyzdžiui, kepimui, maisto gaminimui ir maišymui su receptais. Nors kulinarinės klasės matcha gali turėti šiek tiek labiau aitrų skonį ir mažiau ryškią spalvą, palyginti su ceremoninėmis ir aukščiausios klasės mača, ji vis tiek išlaiko naudingas maistines medžiagas ir gali būti sveikos mitybos dalis.
Kalbant apie naudą sveikatai, visų rūšių mača gali pasiūlyti vertingų maistinių medžiagų ir antioksidantų. Sveikiausia rūšis priklauso nuo individualių pageidavimų, numatyto naudojimo ir biudžeto. Svarbu rinktis mačą iš patikimų šaltinių ir, renkantis tinkamiausią rūšį, atsižvelgti į tokius veiksnius kaip skonis, spalva ir numatytas naudojimas.
K: Kam naudojami ekologiški matcha milteliai?
A: Organiniai mačios milteliai naudojami įvairiems kulinarijos, gėrimų ir sveikatingumo tikslams dėl ryškios spalvos, unikalaus skonio profilio ir maistinių medžiagų turtingos sudėties. Kai kurie įprasti organinių mačios miltelių panaudojimo būdai:
Matcha arbata: Tradicinis ir geriausiai žinomas matcha miltelių panaudojimas yra matcha arbatos ruošimas. Milteliai suplakami su karštu vandeniu, kad būtų gauta putojanti, ryški žalioji arbata su sodriu umami skoniu.
Latte ir gėrimai: Matcha milteliai dažnai naudojami matcha latte, kokteiliams ir kitiems gėrimams gaminti. Ryški spalva ir išskirtinis skonis daro juos populiariu ingredientu įvairiuose gėrimų receptuose.
Kepimas: Matcha milteliai naudojami kepant, siekiant suteikti spalvos, skonio ir maistinių savybių įvairiems receptams, įskaitant pyragus, sausainius, keksiukus ir pyragaičius. Jie taip pat gali būti dedami į glajų, glajus ir įdarus.
Desertai: Organiniai matcha milteliai dažnai naudojami ruošiant desertus, tokius kaip ledai, pudingai, putėsiai ir triufeliai. Dėl unikalaus skonio ir spalvos saldumynai gali tapti dar patrauklesni ir geriau paryškinti savo skonį.
Kulinariniai patiekalai: Matcha milteliai gali būti naudojami pikantiškuose kulinariniuose patiekaluose, įskaitant marinatus, padažus, užpilus ir kaip prieskonius tokiems patiekalams kaip makaronai, ryžiai ir pikantiški užkandžiai.
Kokteilių dubenėliai: Matcha milteliai dažnai dedami į kokteilių dubenėlius dėl ryškios spalvos ir maistinių savybių. Juos galima naudoti kaip užpilą arba įmaišyti į kokteilio pagrindą, kad būtų daugiau skonio ir spalvos.
Grožis ir odos priežiūra: Kai kuriuose grožio ir odos priežiūros produktuose dėl antioksidacinių savybių yra matcha miltelių. Jų galima rasti veido kaukėse, šveitikliuose ir kituose odos priežiūros preparatuose.
Apskritai, ekologiški matcha milteliai yra universalūs tiek saldžiųjų, tiek pikantiškų receptų gamyboje, todėl yra populiarus ingredientas įvairiose kulinarijos ir sveikatingumo srityse.
K: Kodėl matcha tokia brangi?
A: Matcha arbata yra gana brangi, palyginti su kitomis arbatos rūšimis, dėl kelių veiksnių:
Darbą reikalaujanti gamyba: Matcha gaminama naudojant daug darbo reikalaujantį procesą, kuris apima arbatmedžių šešėliavimą, lapų skynimą rankomis ir malimą akmenimis į smulkius miltelius. Šis kruopštus procesas reikalauja kvalifikuoto darbo ir laiko, todėl jo kaina yra didesnė.
Auginimas pavėsyje: aukštos kokybės matcha gaminama iš arbatžolių, kurios kelias savaites prieš derliaus nuėmimą yra pavėsyje nuo tiesioginių saulės spindulių. Šis šešėliavimo procesas pagerina lapų skonį, aromatą ir maistinių medžiagų kiekį, tačiau taip pat padidina gamybos sąnaudas.
Kokybės kontrolė: Aukščiausios kokybės mačos gamybai taikomos griežtos kokybės kontrolės priemonės, siekiant užtikrinti, kad būtų naudojami tik geriausi lapai. Šis dėmesys kokybei ir nuoseklumui lemia didesnę mačos kainą.
Ribotas prieinamumas: Matcha dažnai gaminama konkrečiuose regionuose, todėl aukštos kokybės matcha pasiūla gali būti ribota. Ribotas prieinamumas kartu su didele paklausa gali padidinti matcha kainą.
Maistinių medžiagų tankis: Matcha kava yra žinoma dėl didelės antioksidantų, aminorūgščių ir kitų naudingų junginių koncentracijos. Jos maistinių medžiagų tankis ir galima nauda sveikatai prisideda prie jos suvokiamos vertės ir didesnės kainos.
Ceremoninė klasė: Aukščiausios kokybės mača, dar vadinama ceremonine klase, yra ypač brangi dėl puikaus skonio, ryškios spalvos ir subalansuoto aromato profilio. Ši klasė dažnai naudojama tradicinėse arbatos ceremonijose ir atitinkamai nustatoma jos kaina.
Apskritai, darbui imlios gamybos, kokybės kontrolės, riboto prieinamumo ir maistinių medžiagų tankio derinys lemia santykinai didesnę matcha arbatos kainą, palyginti su kitomis arbatos rūšimis.
K: Ar šviesi, ar tamsi matcha geresnė?
A: Matcha spalva, šviesi ar tamsi, nebūtinai rodo jos kokybę ar tinkamumą. Vietoj to, matcha spalvą gali įtakoti įvairūs veiksniai, tokie kaip arbatmedžio veislė, auginimo sąlygos, apdorojimo metodai ir numatytas panaudojimas. Štai bendras šviesios ir tamsios matcha supratimas:
Šviesi mača: Šviesesni mačos atspalviai dažnai siejami su subtilesniu skoniu ir šiek tiek saldesniu skoniu. Šviesesnė mača gali būti tinkamesnė tradicinėms arbatos ceremonijoms arba tiems, kurie mėgsta švelnesnį, sodresnį skonį.
Tamsi mača: Tamsesni mačos atspalviai gali turėti stipresnį, žemiškesnį skonį su šiek tiek kartumo. Tamsesnė mača gali būti mėgstama kulinarijoje, pavyzdžiui, kepant ar gaminant maistą, kur stipresnis skonis gali papildyti kitus ingredientus.
Galiausiai, šviesios ir tamsios matcha pasirinkimas priklauso nuo asmeninių pageidavimų ir numatyto naudojimo. Renkantis matcha svarbu atsižvelgti į tokius veiksnius kaip rūšis, skonio profilis ir konkretus panaudojimas, o ne vien į spalvą. Be to, nustatant, kuris matcha tipas geriau atitinka jūsų poreikius, pagrindiniai aspektai turėtų būti matcha kokybė, šviežumas ir bendras skonis.
