Organiniai tekstūruoti sojos baltymai
Organiniai tekstūruoti sojos baltymai (TSP), taip pat žinomas kaip ekologiško sojos baltymų izoliatas arba ekologiška sojos mėsa, yra augalinio maisto ingredientas, gautas iš nepalankių ekologiškų sojų miltų. Organinis žymėjimas rodo, kad jo gamyboje naudojama soja yra auginama nenaudojant sintetinių pesticidų, cheminių trąšų ar genetiškai modifikuotų organizmų (GMO), laikydamiesi organinio ūkininkavimo principų.
Organinis tekstūruotas sojos baltymas patiria unikalų tekstūrizacijos procesą, kai sojos miltai patiria šilumą ir slėgį, paverčiant jį baltymų turtingu produktu, turinčiu pluoštinę ir į mėsą panašią tekstūrą. Šis tekstūravimo procesas leidžia jam imituoti įvairių mėsos produktų tekstūrą ir burną, todėl jis yra populiarus vegetariškų ir veganiškų receptų pakaitalas arba plėtinys.
Kaip ekologiška alternatyva, ekologiškos tekstūruotos sojos baltymai vartotojams siūlo tvarų ir ekologišką baltymų šaltinį. Jis dažnai naudojamas kaip universalus ingredientas įvairiose kulinarijos pritaikymuose, įskaitant mėsainius, dešreles, čili, troškinius ir kitas augalines mėsos alternatyvas. Be to, organiniai tekstūruoti sojos baltymai yra maistingas pasirinkimas, turintis mažai riebalų, be cholesterolio ir geras baltymų, maistinių skaidulų ir būtiniausių aminorūgščių šaltinis.
| Daiktas | Vertė |
| Saugojimo tipas | Šauni sausa vieta |
| Specifikacija | 25 kg/krepšys |
| Galiojimo laikas | 24 mėnesiai |
| Gamintojas | Bioway |
| Ingredientai | N/A. |
| Turinys | Tekstūruotas sojos baltymai |
| Adresas | Hubei, Wuhan |
| Naudojimo instrukcija | Pagal jūsų poreikius |
| CAS Nr. | 9010-10-0 |
| Kiti vardai | Sojos baltymai tekstūruoti |
| MF | H-135 |
| Einecs Nr. | 232-720-8 |
| FEMA Nr. | 680–99 |
| Kilmės vieta | Kinija |
| Tipas | Tekstūruotas daržovių baltymas |
| Produkto pavadinimas | Baltymų/tekstūruotų daržovių baltymų kiekis |
| Galiojimo laikas | 2 metai |
| Grynumas | 90% min |
| Išvaizda | gelsvai milteliai |
| Saugojimas | Šauni sausa vieta |
| Raktiniai žodžiai | Izoliuoti sojos baltymų milteliai |
Didelis baltymų kiekis:Organiniai tekstūruoti sojos baltymai yra puikus augalinių baltymų šaltinis. Jame yra visos būtinos aminorūgštys, kurių reikalauja organizmas. Baltymai yra būtini raumenų kūrimui, taisymui ir priežiūrai, taip pat palaikant bendrą augimą ir vystymąsi.
Širdies sveika:Organiniame TSP yra mažai sočiųjų riebalų ir cholesterolio, todėl tai yra sveikas širdį. Vartojant maistą, mažai sočiųjų riebalų, gali padėti sumažinti širdies ligų riziką.
Svorio valdymas:Aukšto baltymo maistas, kaip ir ekologiškas TSP, gali padėti skatinti pilnatvės ir sotumo jausmą, taip padedant valdyti svorį ir sumažinti kalorijų suvartojimą. Tai gali būti vertingas svorio metimo ar priežiūros planų priedas.
Kaulų sveikata:Kalcio spalvos organinės tekstūros sojos baltymai turi būtinų mineralų, tokių kaip kalcis ir magnis, kurie yra naudingi kaulų sveikatai. Šio baltymų šaltinio įtraukimas į subalansuotą mitybą gali prisidėti prie sveikų kaulų palaikymo ir osteoporozės rizikos mažinimo.
Mažesnis alergenuose:Sojos baltymai natūraliai neturi įprastų alergenų, tokių kaip glitimas, laktozė ir pienas. Dėl to jis tinka asmenims, turintiems mitybos apribojimus, alergiją ar netoleranciją.
Hormoninė pusiausvyra:Organiniame TSP yra fitoestrogenų, junginių, panašių į augaluose esantį hormono estrogeną. Šie junginiai gali padėti subalansuoti hormonų kiekį organizme. Tačiau labai svarbu pažymėti, kad fitoestrogenų poveikis gali skirtis tarp asmenų.
Virškinimo sveikata:Organiniame TSP gausu maistinių skaidulų, palaikančių sveiką virškinimo sistemą. Pluoštas skatina reguliarius žarnyno judesius, padeda virškinti ir prisideda prie pilnatvės jausmo.
Svarbu pažymėti, kad individualūs mitybos poreikiai ir jautrumas gali skirtis. Jei turite specifinių sveikatos problemų ar mitybos apribojimų, prieš įtraukiant organinių tekstūrų sojos baltymus į savo racioną, rekomenduojama pasitarti su sveikatos priežiūros specialistu ar registruotu dietologu.
Ekologiški tekstūruoti sojos baltymai, kuriuos gamina mūsų įmonė kaip gamintojas, gali pasigirti keliomis pagrindinėmis produktų funkcijomis, išskiriančiomis jį rinkoje:
Organinis sertifikavimas:Mūsų ekologiškas TSP yra sertifikuotas ekologiškas, tai reiškia, kad jis gaminamas naudojant tvarią ir ekologišką ūkininkavimo praktiką. Jame nėra sintetinių pesticidų, cheminių trąšų ir GMO, užtikrinant aukštos kokybės ir ekologišką produktą.
Texturized baltymo:Mūsų produktas patiria specialų tekstūrizacijos procesą, kuris suteikia jam pluoštinę ir į mėsą panašią tekstūrą, todėl jis yra puiki augalų pagrindu sukurta alternatyva tradiciniams mėsos produktams. Ši unikali tekstūra leidžia įsisavinti skonius ir padažus, suteikianti patenkinamą ir malonų valgymo patirtį.
Didelis baltymų kiekis:Organinis TSP yra turtingas augalinių baltymų šaltinis, todėl jis yra idealus pasirinkimas tiems, kurie ieško baltymų, supakuotų dietos. Jame yra visos būtinos aminorūgštys, reikalingos optimaliam sveikatai, ir yra tinkamos vegetariškiems, veganams ir lanksčiam gyvenimui.
Universalios kulinarinės programos:Mūsų ekologiškos tekstūruotos sojos baltymai gali būti naudojami įvairiuose kulinariniuose. Jis gali būti įtrauktas į vegetariškų mėsainių, kotletų, dešrų, troškinių, maišymo ir dar daugiau receptus. Jo neutralus skonis gerai veikia su daugybe prieskonių, prieskonių ir padažų, leidžiančių suteikti begalines kūrybines galimybes virtuvėje.
Mitybos nauda:Be to, kad mūsų organinių TSP yra mažai baltymų, yra mažai riebalų ir joje nėra cholesterolio. Jame taip pat yra dietinių skaidulų, padedančių virškinti ir skatinti sveiką žarną. Pasirinkę mūsų produktą, vartotojai gali mėgautis maistine ir subalansuota mityba, tuo pačiu sumažindami jų poveikį aplinkai.
Apskritai, mūsų ekologiškas TSP išsiskiria kaip aukštos kokybės, universali ir tvari pasirinkimas asmenims, ieškantiems augalinės baltymų alternatyvos, turinčios tekstūrą ir skonį, panašų į mėsos produktus.
Ekologiškos tekstūros sojos baltymai turi įvairius produktų taikymo laukus visoje maisto pramonėje. Čia yra keletas bendrų panaudojimo būdų:
Augalinės mėsos alternatyvos:Organiniai tekstūruoti sojos baltymai yra plačiai naudojami kaip pagrindinis augalinės mėsos alternatyvų ingredientas. Jis ypač populiarus tokiuose produktuose kaip „Veggie Burgers“, vegetariškos dešros, kotletai ir grynuoliai. Dėl pluoštinės tekstūros ir gebėjimas absorbuoti skonius daro jį tinkamu mėsos pakaitalu šiais atvejais.
Kepyklų ir užkandžių maisto produktai:Organiniai tekstūruoti sojos baltymai gali būti naudojami pagerinti baltymų kiekį kepyklose, tokiose kaip duona, ritinėliai ir užkandžiai, pavyzdžiui, granolos batonėliai ir baltymų strypai. Tai prideda mitybos vertę ir patobulintą tekstūrą ir netgi gali prailginti šių produktų galiojimo laiką.
Paruošti patiekalai ir šaldytas maistas:Organiniai tekstūruoti sojos baltymai dažniausiai naudojami šaldytuose patiekaluose, paruoštuose valgymuose ir patogiame maisto produktuose. Jį galima rasti tokiuose patiekaluose kaip vegetariška lazanija, įdaryti pipirai, čili ir maišant. Organinių tekstūruotų sojos baltymų universalumas leidžia jam gerai prisitaikyti prie įvairių skonių ir virtuvių.
Pieno ir ne pieno produktai:Pieno pramonėje ekologiški tekstūruoti sojos baltymai gali būti naudojami kuriant augalinius pieno produktų, tokių kaip jogurtas, sūris ir ledai, alternatyvos. Tai suteikia struktūrą ir tekstūrą, kartu padidindama šių produktų baltymų kiekį. Be to, jis gali būti naudojamas ne pieniškiems pieno gėrimams, pavyzdžiui, sojos pienui.
Sriubos, padažai ir grūdai:Organiniai tekstūruoti sojos baltymai dažnai pridedami prie sriubų, padažų ir padažų, kad padidintų jų tekstūrą ir padidintų baltymų kiekį. Tai taip pat gali veikti kaip sustorėjimo agentas šiose programose, tuo pačiu teikdama mėsingą tekstūrą, panašią į tradicines mėsos atsargas.
Maisto baras ir sveikatos papildai:Organiniai tekstūruoti sojos baltymai yra dažnas maisto batonėlių, baltymų kokteilių ir sveikatos papildų ingredientas. Dėl didelio baltymų kiekio ir universalumo jis idealiai tinka šiems produktams, suteikiant maistinį postūmį sportininkams, kūno rengybos entuziastams ir asmenims, ieškantiems baltymų papildymo.
Tai tik keli ekologiškų tekstūruotų sojos baltymų taikymo laukų pavyzdžiai. Dėl savo mitybos savybių ir į mėsą primenančią tekstūrą jis turi didžiulį potencialą daugelyje kitų maisto produktų kaip tvaraus ir augalinio baltymų šaltinio.
Organinių tekstūruotų sojos baltymų gamybos procesas apima keletą pagrindinių žingsnių. Čia yra bendra apžvalga:
Žaliavos paruošimas:Ekologiškos sojos pupelės yra parinktos ir valomos, pašalinančios bet kokias priemaišas ir užsienio medžiagas. Tada išvalytos sojos pupelės mirkomos vandenyje, kad būtų sušvelnintos, kad būtų galima toliau perdirbti.
Dehulling ir šlifavimas:Mirkytos sojos pupelės vykdo mechaninį procesą, vadinamą dehulling, kad pašalintų išorinį korpusą ar odą. Po dehulio sojos pupelės yra sumaltos į smulkius miltelius ar patiekalus. Šis sojų pupelių maistas yra pagrindinė žaliava, naudojama gaminant tekstūruotus sojos baltymus.
Sojų pupelių aliejaus gavyba:Tada sojų pupelių miltai yra ištraukiami, kad būtų pašalintas sojų pupelių aliejus. Gali būti naudojami įvairūs metodai, tokie kaip tirpiklio ekstrahavimas, išplėstinis presavimas arba mechaninis presavimas, kad būtų galima atskirti aliejų nuo sojos pupelių patiekalo. Šis procesas padeda sumažinti sojų pupelių valgymo riebalų kiekį ir koncentruojasi baltymai.
Defatavimas:Ištrauktas sojų pupelių miltas yra dar labiau panaikintas, kad būtų pašalinti visi likę naftos pėdsakai. Paprastai tai atliekama naudojant tirpiklio ekstrahavimo procesą arba mechanines priemones, dar labiau sumažinant riebalų kiekį.
Texturization:Nemokamas sojų pupelių maistas sumaišomas su vandeniu, o gauta sruta kaitinama esant slėgiui. Šis procesas, žinomas kaip tekstūrizavimas ar ekstruzija, apima mišinio perdavimą per ekstruderio aparatą. Mašinos viduje sojų pupelių baltymams taikomi šiluma, slėgis ir mechaninė šlyties, todėl jis sukelia denatūrą ir sudaro pluoštinę struktūrą. Po to išspausta medžiaga supjaustoma į norimas formas ar dydžius, sukuriant tekstūruotus sojos baltymus.
Džiovinimas ir vėsinimas:Tekstūruoti sojos baltymai paprastai džiovinami, kad būtų pašalintas drėgmės perteklius ir užtikrintas ilgas galiojimo laikas stabilumas, išlaikant norimą tekstūrą ir funkcionalumą. Džiovinimo procesą galima atlikti naudojant įvairius metodus, tokius kaip karšto oro džiovinimas, būgnų džiovinimas ar skysčių lovos džiovinimas. Išdžiovus, tekstūruotas sojos baltymas atvėsinamas ir supakuojamas, kad būtų galima laikyti ar toliau perdirbti.
Svarbu pažymėti, kad konkretūs gamybos metodai gali skirtis priklausomai nuo gamintojo ir norimų organinių tekstūruotų sojos baltymų savybių. Be to, gali būti įtraukiami papildomi apdorojimo veiksmai, tokie kaip kvapiosios medžiagos, prieskoniai ar įtvirtinimas, atsižvelgiant į galutinio produkto paraiškos reikalavimus.
Sandėliavimas: laikykite vėsioje, sausoje ir švarioje vietoje, apsaugokite nuo drėgmės ir tiesioginės šviesos.
Būrinis paketas: 25 kg/būgnelis.
Švino laikas: praėjus 7 dienoms po jūsų užsakymo.
Galiojimo laikas: 2 metai.
Pastaba: Taip pat galima pasiekti pritaikytas specifikacijas.
20 kg/maišas 500 kg/padėklas
Sustiprinta pakuotė
Logistikos saugumas
Išreikšti
Iki 100 kg, 3–5 dienos
Tarnavimas nuo durų iki durų lengva pasiimti prekes
Jūra
Daugiau nei 300 kg, maždaug 30 dienų
Reikalingas uosto aptarnavimo profesionalus tarpininkas
Oru
100 kg-1000 kg, 5–7 dienomis
Reikalingas oro uosto oro uosto aptarnavimo profesionalus tarpininkas
Organiniai tekstūruoti sojos baltymaiyra sertifikuotas naudojant NOP ir ES organinius, ISO sertifikatą, Halal sertifikatą ir košerinio pažymėjimą.
Organiniai tekstūruoti sojos baltymai ir organiniai tekstūruoti žirnių baltymai yra augaliniai baltymų šaltiniai, paprastai naudojami vegetariškose ir veganiškose dietose. Tačiau tarp jų yra keletas skirtumų:
Šaltinis:Organiniai tekstūruoti sojos baltymai gaunami iš sojų pupelių, o organiniai tekstūruoti žirnių baltymai gaunami iš žirnių. Šis šaltinio skirtumas reiškia, kad jie turi skirtingus aminorūgščių profilius ir mitybos kompozicijas.
Alergeniškumas:Soja yra vienas iš labiausiai paplitusių maisto alergenų, o kai kurie asmenys gali turėti alergiją ar jautrumą. Kita vertus, paprastai laikoma, kad žirniai turi mažą alergišką potencialą, todėl žirnių baltymai yra tinkama alternatyva tiems, kurie turi sojos alergiją ar jautrumą.
Baltymų kiekis:Tiek organinių tekstūruotų sojos baltymų, tiek organinių tekstūruotų žirnių baltymų yra gausu baltymų. Tačiau sojos baltymai paprastai turi didesnį baltymų kiekį nei žirnių baltymai. Sojos baltymuose gali būti apie 50–70% baltymų, o PEA baltymuose paprastai yra apie 70–80% baltymų.
Aminorūgščių profilis:Nors abu baltymai laikomi visiškais baltymais ir juose yra visų būtinų aminorūgščių, jų aminorūgščių profiliai skiriasi. Sojos baltymai yra didesni tam tikrose esminėse aminorūgštyse, tokiose kaip leucinas, izoleucinas ir valinas, o žirnių baltymai yra ypač daug lizino. Šių baltymų aminorūgščių profilis gali turėti įtakos jų funkcionalumui ir tinkamumui skirtingoms reikmėms.
Skonis ir tekstūra:Organinės tekstūros sojos baltymai ir organinės tekstūros žirnių baltymai pasižymi skirtingomis skonio ir tekstūros savybėmis. Sojos baltymai turi neutralesnį skonį ir pluoštinę, į mėsą panašią tekstūrą, kai jis rehidratuotas, todėl jis tinka įvairiems mėsos pakaitalams. Kita vertus, žirnių baltymai gali turėti šiek tiek žemišką ar vegetacinį skonį ir minkštesnę tekstūrą, kuri gali būti labiau pritaikyta tam tikroms pritaikymams, tokiems kaip baltymų milteliai ar kepiniai.
Virškinimas:Virškinimas gali skirtis tarp asmenų; Tačiau kai kurie tyrimai rodo, kad žirnių baltymai gali būti lengviau virškinami nei sojos baltymai tam tikriems žmonėms. PEA baltymai turi mažesnį potencialą sukelti virškinimo diskomfortą, pavyzdžiui, dujas ar pilvo pūtimą, palyginti su sojos baltymais.
Galų gale pasirinkimas tarp ekologiškų tekstūruotų sojos baltymų ir organinių tekstūruotų žirnių baltymų priklauso nuo tokių veiksnių kaip skonio pasirinkimas, alergeniškumas, aminorūgščių poreikiai ir numatytas pritaikymas įvairiuose receptuose ar produktuose.
-
Organiniai kanapių sėklų baltymai su sveiku specifikacija ...
-
Organiniai avinžirnių baltymai, kurių kiekis yra 70%
-
Organinio sojos baltymų koncentratas
-
90% aukšto turinio veganiškų organinių žirnių baltymų miltelių
-
Mažai pesticidų graikinių riešutų baltymų milteliai
-
Organiniai tekstūruotos žirnių baltymai
