Aukščiausios kokybės aviečių sulčių koncentratas su Briksu 65–70°
Aukščiausios kokybės aviečių sulčių koncentratasreiškia aukštos kokybės, koncentruotą aviečių sulčių formą, kuri buvo apdorota, kad būtų pašalintas vanduo, todėl produktas yra stipresnis ir koncentruotas.Paprastai jis gaminamas iš šviežiai nuskintų aviečių, kurios kruopščiai spaudžiamos sultimis, o vėliau filtruojamos ir išgarinamos, kad pašalintų vandens perteklių.Galutinis rezultatas – tirštas, sodrus ir intensyvaus skonio aviečių koncentratas.
Jis dažnai laikomas pranašesniu dėl didelio vaisių kiekio, minimalaus perdirbimo ir aukščiausios kokybės aviečių naudojimo.Jis išlaiko natūralius aviečių skonius, maistines medžiagas ir ryškią spalvą, todėl puikiai tinka įvairioms reikmėms, pavyzdžiui, gėrimams, padažams, desertams ir kepimui.
Aukščiausios kokybės aviečių sulčių koncentrato aspektas taip pat gali būti susijęs su naudojamais gamybos metodais.Tai gali apimti šalto aviečių spaudimą, kad sultys būtų šviežumo ir kokybės, arba naudoti ekologiškas avietes, kurios buvo auginamos be sintetinių pesticidų ar trąšų.
Galiausiai šis sulčių koncentratas pasižymi koncentruotu ir autentišku aviečių skoniu, todėl yra populiarus pasirinkimas tarp asmenų ir įmonių, ieškančių aukštos kokybės ingredientų savo kulinariniams kūriniams.
| Analizės sertifikatas | |
| Daiktai | Specifikacija |
| Oderis | Charakteristika |
| Skonis | Charakteristika |
| Paiticle dydis | Skersmuo 80 akių |
| Praradimas džiovinant | ≤5 % |
| Sunkieji metalai | <10 ppm |
| As | <1 ppm |
| Pb | <3 ppm |
| Analizė | Rezultatas |
| Bendras plokštelių skaičius | <10000 cfu/g arba <1000 cfu/g (švitinimas) |
| Mielės ir pelėsiai | <300 cfu/g arba 100 cfu/g (švitinimas) |
| E.Coli | Neigiamas |
| Salmonella | Neigiamas |
Informacija apie maistingumą (aviečių sulčių koncentratas, 70º Briksas (100 gramų))
| Maistinė medžiaga | Suma |
| Drėgmė | 34,40 g |
| Uosis | 2,36 g |
| Kalorijos | 252.22 |
| Baltymas | 0,87 g |
| Angliavandeniai | 62,19 g |
| Maistinė lasteliena | 1,03 g |
| Cukrus-Iš viso | 46,95 g |
| Sacharozė | 2,97 g |
| gliukozė | 19,16 g |
| Fruktozė | 24,82 g |
| Sudėtingi angliavandeniai | 14,21 g |
| Bendras riebalų kiekis | 0,18 g |
| Trans-riebalų | 0,00 g |
| Sotieji riebalai | 0,00 g |
| Cholesterolis | 0,00 mg |
| Vitaminas A | 0,00 TV |
| Vitamino C | 0,00 mg |
| Kalcis | 35,57 mg |
| Geležis | 0,00 mg |
| Natrio | 34,96 mg |
| Kalis | 1118,23 mg |
Didelis vaisių kiekis:Mūsų koncentratas pagamintas iš aukščiausios kokybės aviečių, užtikrinančių sodrų ir autentišką aviečių skonį.
Aukštas brikso lygis:Mūsų koncentrato brikso lygis yra 65–70°, o tai rodo didelį cukraus kiekį.Dėl to jis yra universalus ingredientas, tinkantis įvairioms reikmėms, įskaitant gėrimus, desertus, padažus ir kepinius.
Intensyvus ir ryškus skonis:Mūsų koncentravimo procesas sustiprina skonį, todėl gaunama koncentruota aviečių esencija, kuri gali suteikti skonio pliūpsnį bet kuriam receptui.
Universalumas:Jis gali būti naudojamas įvairiose kulinarijos srityse, todėl jis yra patrauklus daugeliui įmonių, tokių kaip sulčių gamintojai, kepyklėlės, restoranai ir maisto perdirbėjai.
Aukščiausios kokybės:Produktas pagamintas naudojant aukščiausios kokybės avietes ir yra kruopščiai gaminamas, siekiant išlaikyti kokybę, skonį ir maistines savybes.
Didmeninė kaina:Jį galima įsigyti didmenine prekyba, todėl tai idealus pasirinkimas įmonėms, kurioms reikia didesnio aviečių koncentrato kiekio už konkurencingą kainą.
Lentynos stabilumas:Koncentratas turi ilgą galiojimo laiką, todėl jį galima kaupti ir nuolat tiekti aukštos kokybės aviečių sulčių koncentratą.
Aukščiausios kokybės aviečių sulčių koncentratas, kurio brikso lygis yra 65–70°, dėl savo natūralių savybių ir didelės maistinių medžiagų koncentracijos siūlo įvairią naudą sveikatai.Kai kurios su šiuo produktu susijusios naudos sveikatai gali būti:
Turtingas antioksidantų:Avietės yra žinomos dėl didelio antioksidantų kiekio, kuris padeda neutralizuoti kenksmingus laisvuosius radikalus organizme ir apsaugoti nuo oksidacinio streso.
Vitaminai ir mineralai:Šiame koncentrate yra būtinų vitaminų, tokių kaip vitaminas C, vitaminas K ir vitaminas E. Jame taip pat yra mineralų, tokių kaip manganas, varis ir kalis, kurie yra svarbūs tinkamam kūno funkcionavimui.
Priešuždegiminės savybės:Jame esantys antioksidantai gali padėti sumažinti uždegimą organizme, kuris yra susijęs su įvairiomis lėtinėmis ligomis, tokiomis kaip širdies liga, artritas ir tam tikros vėžio rūšys.
Palaiko širdies sveikatą:Tyrimai rodo, kad avietėse esantys antioksidantai ir fitonutrientai gali prisidėti prie širdies sveikatos, nes sumažina širdies ir kraujagyslių ligų, įskaitant aukštą kraujospūdį ir aterosklerozę, riziką.
Sustiprinta imuninė funkcija:Jame yra vitamino C ir kitų imunitetą stiprinančių junginių, kurie gali padėti sustiprinti imuninę sistemą ir palaikyti bendrą sveikatą.
Virškinimo sveikata:Avietės yra geras maistinių skaidulų šaltinis, kuris padeda virškinti ir skatina sveiką žarnyną.Įtraukus jį į savo racioną, galima palaikyti reguliarų tuštinimąsi ir pagerinti virškinimą.
Cukraus kiekio kraujyje reguliavimas:Saikingas jo vartojimas gali padėti reguliuoti cukraus kiekį kraujyje dėl žemo glikemijos indekso.Tai gali būti sveikesnė labai perdirbtų saldžių gėrimų alternatyva.
Aukščiausios kokybės aviečių sulčių koncentratas, kurio brikso lygis yra 65–70°, gali būti naudojamas įvairiose maisto ir gėrimų pramonės srityse.Štai keletas bendrų šio tipo koncentrato produktų taikymo sričių:
Sulčių ir gėrimų pramonė:Koncentratas gali būti naudojamas kaip pagrindinis ingredientas kuriant aukščiausios kokybės aviečių sultis, kokteilius, kokteilius ir kokteilius.Dėl intensyvaus skonio ir didelio cukraus kiekio jis puikiai tinka gėrimams suteikti natūralaus saldumo.
Pieno ir šaldyti desertai:Įdėkite koncentrato į ledus, šerbetą, jogurtą ar šaldytą jogurtą, kad suteiktumėte ryškų aviečių skonį.Jis taip pat gali būti naudojamas vaisių padažams ir desertams gaminti.
Konditerijos gaminiai ir kepiniai:Iš aviečių koncentrato galima gaminti vaisiais užpildytus pyragus, kepinius, pyragus, bandeles ar duoną.Tai suteikia galutiniams produktams vaisių skonio ir drėgmės.
Padažai ir užpilai:Koncentratą naudokite salotų padažams, marinatams ar padažams pikantiškiems patiekalams ruošti.Jis gali pridėti unikalų aštrų ir saldų aviečių skonį, kad papildytų mėsos ar daržovių receptus.
Uogienės ir konservai:Dėl didelio cukraus kiekio koncentrate jis yra puikus ingredientas gaminant aviečių uogienes ir koncentruoto vaisių skonio konservus.
Aromatintas vanduo ir putojantys gėrimai:Sumaišykite koncentratą su vandeniu arba gazuotu vandeniu, kad sukurtumėte natūralaus aviečių skonio aromatizuotus gėrimus.Ši parinktis suteikia sveikesnę alternatyvą dirbtinio skonio gėrimams.
Funkcinis maistas ir maistinės medžiagos:Dėl antioksidacinių aviečių savybių koncentratas yra potencialus į sveikatą orientuotų maisto produktų, maisto papildų ar funkcinių gėrimų ingredientas.
Kulinarinis naudojimas:Naudokite koncentratą, kad pagerintumėte įvairių kulinarinių gaminių skonį, įskaitant salotų padažus, vinaigretes, padažus, marinatus ar glazūras.
Aukščiausios kokybės aviečių sulčių koncentrato, kurio brikso lygis yra 65–70°, gamybos procesas paprastai apima šiuos veiksmus:
Tiekimas ir rūšiavimas:Aukštos kokybės avietės tiekiamos iš patikimų tiekėjų.Uogos turi būti prinokusios, šviežios ir be jokių defektų ar teršalų.Jie kruopščiai rūšiuojami, kad būtų pašalinti visi pažeisti ar nepageidaujami vaisiai.
Skalbimas ir valymas:Avietės kruopščiai nuplaunamos ir išvalomos, kad pašalintų nešvarumus, šiukšles ar pesticidų likučius.Šis žingsnis užtikrina, kad vaisiai yra saugūs ir atitinka pramonės maisto higienos standartus.
Smulkinimas ir ekstrahavimas:Švarios avietės susmulkinamos, kad išsiskirtų sultys.Gali būti naudojami įvairūs ekstrahavimo būdai, įskaitant šaltąjį spaudimą arba maceravimą.Sultys atskiriamos nuo minkštimo ir sėklų, paprastai taikant tokius procesus kaip filtravimas arba centrifugavimas.
Karščio gydymas:Išskirtos aviečių sultys yra termiškai apdorojamos, siekiant inaktyvuoti fermentus ir patogenus, užtikrinant produkto stabilumą ir saugumą.Šis žingsnis taip pat padeda pailginti koncentrato galiojimo laiką.
Koncentracija:Aviečių sultys koncentruojamos pašalinant dalį vandens.Tai pasiekiama naudojant tokius metodus kaip garinimas arba atvirkštinis osmosas.Norimas 65–70° brikso lygis pasiekiamas atidžiai stebint ir reguliuojant koncentracijos procesą.
Filtravimas ir išaiškinimas:Koncentruotos sultys toliau skaidrinamos ir filtruojamos, kad pašalintų likusias kietąsias medžiagas, nuosėdas ar priemaišas.Šis žingsnis padeda pagerinti galutinio koncentrato aiškumą ir vizualinį patrauklumą.
Pasterizavimas:Siekiant užtikrinti produkto saugumą ir pailginti galiojimo laiką, skaidrintų sulčių koncentratas pasterizuojamas.Tai apima koncentrato kaitinimą iki tam tikros temperatūros tam tikrą laiką, kad būtų pašalinti bet kokie galimi mikroorganizmai ar gedimo medžiagos.
Pakuotė:Koncentratas pasterizuojamas ir atvėsinamas, jis supakuojamas į aseptines talpyklas arba statines, užtikrinant sterilią aplinką, kad būtų išlaikyta jo kokybė.Šiame etape būtinas tinkamas ženklinimas ir identifikavimas.
Kokybės kontrolė:Viso gamybos proceso metu įgyvendinamos kokybės kontrolės priemonės, užtikrinančios, kad koncentratas atitiktų pramonės standartus dėl skonio, aromato, spalvos ir saugos.Mėginiai imami įvairiais etapais analizei ir tyrimui.
Sandėliavimas ir platinimas:Supakuotas aviečių sulčių koncentratas laikomas tinkamomis sąlygomis, kad išlaikytų savo skonį ir kokybę.Tada jis platinamas klientams, gamintojams ar mažmenininkams, kad jie galėtų toliau naudoti arba parduoti.
Express
Iki 100 kg, 3-5 dienos
Paslauga nuo durų iki durų lengvas prekių paėmimas
Jūra
Daugiau nei 300 kg, apie 30 dienų
Reikalingas profesionalus tarpininkas iš uosto į uostą
Oru
100kg-1000kg, 5-7 dienos
Reikalingas profesionalus tarpininkas iš oro uosto į oro uostą
Aukščiausios kokybės aviečių sulčių koncentratasyra sertifikuotas Organic, BRC, ISO, HALAL, KOSHER ir HACCP sertifikatais.
Norėdami patikrinti aviečių sulčių koncentrato kokybę, kai brikso lygis yra 65–70°, galite atlikti šiuos veiksmus:
Gaukite pavyzdį:Paimkite reprezentatyvų aviečių sulčių koncentrato mėginį, kurį reikia ištirti.Įsitikinkite, kad mėginys paimtas iš skirtingų partijos dalių, kad būtų galima tiksliai įvertinti bendrą jo kokybę.
Brikso matavimas:Naudokite refraktometrą, specialiai sukurtą skysčių brikso (cukraus) lygiui matuoti.Ant refraktometro prizmės užlašinkite kelis lašus aviečių sulčių koncentrato ir uždarykite dangtelį.Pažvelkite per okuliarą ir atkreipkite dėmesį į rodmenis.Rodmenys turi atitikti pageidaujamą 65–70° diapazoną.
Juslinis įvertinimas:Įvertinkite aviečių sulčių koncentrato juslines savybes.Ieškokite šių savybių:
Aromatas:Koncentratas turi būti gaivaus, vaisiško ir būdingo aviečių aromato.
Skonis:Paragaukite nedidelį koncentrato kiekį, kad įvertintumėte jo skonį.Jis turėtų būti saldaus ir aitroko profilio, būdingo avietėms.
Spalva:Stebėkite koncentrato spalvą.Jis turėtų pasirodyti gyvybingas ir reprezentuoti avietes.
Nuoseklumas:Įvertinkite koncentrato klampumą.Jis turėtų būti švelnios ir panašios į sirupą tekstūros.
Mikrobiologinė analizė:Šiam žingsniui reikia nusiųsti reprezentatyvų aviečių sulčių koncentrato mėginį į sertifikuotą laboratoriją mikrobiologinei analizei atlikti.Laboratorija ištirs, ar koncentrate nėra kenksmingų mikroorganizmų, ir įsitikins, kad jis atitinka vartojimo saugos standartus.
Cheminė analizė:Be to, mėginį galite nusiųsti į laboratoriją išsamiai cheminei analizei.Ši analizė įvertins įvairius parametrus, tokius kaip pH lygis, rūgštingumas, pelenai ir bet kokie galimi teršalai.Rezultatai padės nustatyti, ar koncentratas atitinka norimus kokybės standartus.
Būtina užtikrinti, kad analizę atliekanti laboratorija laikytųsi atitinkamų tyrimų protokolų ir turėtų vaisių sulčių koncentratų analizės patirties.Tai padės gauti tikslius ir patikimus rezultatus.
Siekiant užtikrinti skonio, aromato, spalvos ir saugumo nuoseklumą, skirtinguose gamybos etapuose turėtų būti atliekami reguliarūs kokybės patikrinimai.Šie patikrinimai padės išlaikyti pageidaujamą aviečių sulčių koncentrato kokybę, kai brikso lygis yra 65–70°.
Yra keletas galimų aviečių sulčių koncentrato trūkumų:
Maistinių medžiagų praradimas:Koncentracijos metu aviečių sultyse gali būti prarasta dalis maistinių medžiagų.Taip yra todėl, kad dėl koncentracijos pašalinamas vanduo, dėl kurio gali sumažėti tam tikrų vitaminų ir mineralų, esančių pradinėse sultyse, kiekis.
Pridėtinis cukrus:Aviečių sulčių koncentratas dažnai turi pridėtinio cukraus, kad pagerintų jų skonį ir saldumą.Tai gali būti trūkumas tiems, kurie stebi savo suvartojamo cukraus kiekį arba turi su cukraus vartojimu susijusių mitybos apribojimų.
Galimi alergenai:Aviečių sulčių koncentratas gali turėti galimų alergenų pėdsakų, tokių kaip sulfitai, kurie gali sukelti nepageidaujamas reakcijas alergiškiems ar jautriems asmenims.
Dirbtiniai priedai:Kai kurių prekių ženklų aviečių sulčių koncentratuose gali būti dirbtinių priedų, tokių kaip konservantai ar skonio stiprikliai, siekiant pagerinti galiojimo laiką arba skonį.Šie priedai gali būti nepageidautini tiems, kurie ieško natūralesnio produkto.
Sumažintas skonio sudėtingumas:Sulčių koncentravimas kartais gali sukelti subtilų šviežių aviečių sulčių skonį ir sudėtingumą.Koncentravimo proceso metu sustiprėję skoniai gali pakeisti bendrą skonio profilį.
Galiojimo laikas:Nors aviečių sulčių koncentrato galiojimo laikas paprastai yra ilgesnis, palyginti su šviežiomis sultimis, jis vis tiek turi ribotą galiojimo laiką atidarius.Laikui bėgant jis gali pradėti prarasti savo kokybę ir šviežumą, todėl jį reikia tinkamai laikyti ir laiku vartoti.
Svarbu atsižvelgti į šiuos galimus trūkumus ir priimti pagrįstą sprendimą, pagrįstą jūsų asmeniniais pageidavimais ir mitybos poreikiais.
