Medetkų ekstrakto geltonasis pigmentas
Medetkų ekstrakto pigmentas yra natūralus maistinis dažiklis, išgaunamas iš prancūziškų medetkų žiedų (Tagetes erecta L.) žiedlapių. Medetkų ekstrakto pigmento ekstrahavimo procesas apima gėlių žiedlapių susmulkinimą ir tada naudojant tirpiklius, kad išgautų spalvų junginius. Tada ekstraktas filtruojamas, koncentruojamas ir džiovinamas, kad susidarytų milteliai, kuriuos galima naudoti kaip maisto dažiklis. Pagrindinė medetkų ekstrakto pigmento savybė – ryškiai geltonai oranžinė spalva, todėl tai idealus natūralus maisto dažiklis įvairiems maisto produktams. Jis pasižymi dideliu stabilumu ir gali atlaikyti karščio, šviesos ir pH pokyčius, todėl jis tinkamas naudoti įvairiuose maisto produktuose, įskaitant gėrimus, konditerijos gaminius, pieno produktus, kepinius ir mėsos produktus. Medetkų ekstrakto pigmentas taip pat žinomas dėl savo naudos sveikatai, nes jame yra karotinoidų, daugiausia liuteino ir zeaksantino. Yra žinoma, kad šie karotinoidai turi antioksidacinių savybių, kurios yra naudingos akių sveikatai ir taip pat gali sumažinti su amžiumi susijusios geltonosios dėmės degeneracijos riziką.
| Produktas | Medetkų ekstrakto milteliai |
| Naudota dalis | Gėlė |
| Kilmės vieta | Kinija |
| Bandomasis elementas | Specifikacijos | Bandymo metodas |
| Charakteris | Smulki oranžinė pudra | Matoma |
| Kvapas | Būdinga originalioms uogoms | Vargonai |
| Nešvarumas | Nėra matomų priemaišų | Matoma |
| Drėgmė | ≤5 % | GB 5009.3-2016 (I) |
| Uosis | ≤5 % | GB 5009.4-2016 (I) |
| Iš viso sunkiųjų metalų | ≤10 ppm | GB/T 5009.12-2013 |
| Švinas | ≤ 2 ppm | GB/T 5009.12-2017 |
| Arsenas | ≤ 2 ppm | GB/T 5009.11-2014 |
| Merkurijus | ≤1 ppm | GB/T 5009.17-2014 |
| kadmis | ≤1 ppm | GB/T 5009.15-2014 |
| Bendras plokštelių skaičius | ≤1000 KSV/g | GB 4789.2-2016 (I) |
| Mielės ir pelėsiai | ≤100 KSV/g | GB 4789.15-2016(I) |
| E. Coli | Neigiamas | GB 4789.38-2012 (II) |
| Sandėliavimas | Laikyti gerai uždarytoje talpykloje, apsaugotoje nuo drėgmės | |
| Alergenas | Nemokama | |
| Paketas | Specifikacija: 25 kg / maišas Vidinė pakuotė: du maistiniai PE plastikiniai maišeliai Išorinė pakuotė: popieriniai būgnai | |
| Galiojimo laikas | 2 metai | |
| Nuoroda | (EB) Nr. 396/2005 (EB) Nr. 1441, 2007 m (EB) Nr. 1881/2006 (EB) Nr. 396/2005 Maisto cheminių medžiagų kodeksas (FCC8) (EB) Nr. 834/2007 (NOP)7CFR 205 dalis | |
| Parengė: ponia Ma | Patvirtino: Cheng | |
Medetkų ekstrakto geltonasis pigmentas yra natūralus ir aukštos kokybės maistinis dažiklis, turintis keletą pardavimo savybių, tokių kaip:
1. Natūralus: medetkų ekstrakto geltonasis pigmentas gaunamas iš medetkos žiedo žiedlapių. Tai natūrali sintetinių dažiklių alternatyva, todėl maisto gamintojams tai yra saugesnis ir sveikesnis pasirinkimas.
2. Stabilus: medetkų ekstrakto geltonasis pigmentas yra stabilus įvairiomis apdorojimo sąlygomis, įskaitant šilumą, šviesą, pH ir oksidaciją. Šis stabilumas užtikrina, kad spalva išliks nepakitusi per visą produkto galiojimo laiką.
3. Didelis spalvos intensyvumas: medetkų ekstrakto geltonasis pigmentas pasižymi dideliu spalvos intensyvumu, todėl maisto gamintojai gali naudoti mažesnius pigmento kiekius norimai spalvai pasiekti. Šis efektyvumas gali padėti sumažinti išlaidas, tačiau vis tiek atitinka norimas spalvų specifikacijas.
4. Nauda sveikatai: medetkų ekstrakto geltonajame pigmente yra liuteino ir zeaksantino, kurie yra stiprūs antioksidantai, galintys padėti pagerinti akių sveikatą. Ši nauda sveikatai suteikia papildomą pardavimo tašką produktams, kuriuose naudojamas medetkų ekstrakto geltonasis pigmentas.
5. Atitiktis reikalavimams: medetkų ekstrakto geltonasis pigmentas yra patvirtintas reguliavimo institucijų, tokių kaip JAV maisto ir vaistų administracija (FDA) ir Europos maisto saugos tarnyba (EFSA), kad būtų galima naudoti maistui.
6. Universalus: medetkų ekstrakto geltonasis pigmentas gali būti naudojamas įvairiuose maisto produktuose, įskaitant gėrimus, konditerijos gaminius, pieno produktus, kepinius, mėsos produktus ir naminių gyvūnėlių maistą. Šis universalumas padidina produktų, kuriuose naudojamas medetkų ekstrakto geltonasis pigmentas, rinkos potencialą.
Medetkų ekstrakto geltonasis pigmentas plačiai naudojamas maisto pramonėje. Štai keletas produktų pritaikymo būdų:
1. Gėrimai: medetkų ekstrakto geltonasis pigmentas gali būti naudojamas gaminant įvairius gėrimus, tokius kaip gazuoti gėrimai, energetiniai gėrimai, vaisių sultys ir sportiniai gėrimai, kad suteiktų jiems patrauklią geltonai oranžinę spalvą.
2. Konditerijos gaminiai: medetkų ekstrakto geltonasis pigmentas yra populiarus pasirinkimas konditerijos pramonėje dėl ryškiai geltonos spalvos. Jis gali būti naudojamas gaminant saldainius, šokoladus ir kitus saldumynus.
3. Pieno produktai: medetkų ekstrakto geltonasis pigmentas gali būti naudojamas gaminant pieno produktus, tokius kaip sūris, jogurtas ir ledai, kad suteiktų jiems patrauklią geltoną spalvą.
4. Kepykla: medetkų ekstrakto geltonasis pigmentas taip pat naudojamas kepinių pramonėje duonai, pyragams ir kitiems duonos gaminiams dažyti.
5. Mėsos gaminiai: medetkų ekstrakto geltonasis pigmentas yra alternatyva sintetiniams dažikliams, naudojamiems mėsos pramonėje. Jis dažniausiai naudojamas dešrelėse ir kituose mėsos gaminiuose, kad suteiktų jiems patrauklią geltoną spalvą.
6. Naminių gyvūnėlių ėdalas: medetkų ekstrakto geltonasis pigmentas taip pat gali būti naudojamas gaminant naminių gyvūnėlių maistą, kad būtų patraukli spalva.
Medetkų ekstraktas Geltonasis pigmentas gaunamas iš medetkos žiedo (Tagetes erecta) žiedlapių. Gamybos procesas paprastai apima šiuos veiksmus:
1. Derliaus nuėmimas: medetkų žiedai skinami rankiniu būdu arba mechaniniais metodais. Gėlės dažniausiai renkamos anksti ryte arba vėlai vakare, kai liuteino ir zeaksantino kiekis yra didžiausias.
2. Džiovinimas: Nuskintos gėlės džiovinamos, kad drėgmė sumažėtų iki 10-12%. Galima naudoti įvairius džiovinimo būdus, tokius kaip džiovinimas saulėje, džiovinimas ore arba džiovinimas orkaitėje.
3. Ekstrahavimas: džiovintos gėlės sumalamos į miltelius, o pigmentas ekstrahuojamas tirpikliu, pvz., etanoliu arba heksanu. Tada ekstraktas filtruojamas, kad būtų pašalintos priemaišos, ir koncentruojamas išgarinant.
4. Gryninimas. Neapdorotas ekstraktas išgryninamas naudojant tokius metodus kaip chromatografija arba filtravimas membrana, siekiant atskirti pageidaujamą pigmentą (liuteiną ir zeaksantiną) nuo kitų junginių.
5. Džiovinimas purškiant: išgrynintas ekstraktas džiovinamas purškiant, kad būtų gauti milteliai, kuriuose yra daug liuteino ir zeaksantino.
Gauti medetkų ekstrakto geltonojo pigmento milteliai gali būti dedami į maisto produktus, kad būtų suteikta spalva, skonis ir galima nauda sveikatai. Pigmentinių miltelių kokybė yra svarbi siekiant užtikrinti vienodą spalvą, skonį ir maistinių medžiagų kiekį keliose partijose.
Laikymas: Laikyti vėsioje, sausoje ir švarioje vietoje, saugoti nuo drėgmės ir tiesioginės šviesos.
Didelė pakuotė: 25 kg / būgnas.
Pristatymo laikas: 7 dienos po užsakymo.
Galiojimo laikas: 2 metai.
Pastaba: Taip pat galima pasiekti pritaikytas specifikacijas.
Express
Iki 100 kg, 3-5 dienos
Paslauga nuo durų iki durų lengvas prekių paėmimas
Prie jūros
Daugiau nei 300 kg, apie 30 dienų
Reikalingas profesionalus tarpininkas iš uosto į uostą
Oru
100kg-1000kg, 5-7 dienos
Reikalingas profesionalus tarpininkas iš oro uosto į oro uostą
Medetkų ekstrakto geltonasis pigmentas yra sertifikuotas ISO2200, HALAL, KOSHER ir HACCP sertifikatais.
Pigmentas, atsakingas už ryškiai geltoną medetkų žiedlapių spalvą, visų pirma yra dėl dviejų karotinoidų – liuteino ir zeaksantino. Šie karotinoidai yra natūralūs pigmentai, atsakingi už geltoną ir oranžinę daugelio vaisių ir daržovių spalvas. Medetkų žiedlapiuose liuteino ir zeaksantino yra didelėmis koncentracijomis, todėl žiedlapiai suteikia jiems būdingą ryškiai geltoną spalvą. Šie pigmentai ne tik suteikia spalvą, bet ir turi antioksidacinių savybių bei yra naudingi žmonių sveikatai.
Pigmentai, atsakingi už ryškiai oranžinę ir geltoną medetkų spalvas, vadinami karotinoidais. Medetkose yra kelių rūšių karotinoidų, įskaitant liuteiną, zeaksantiną, likopeną, beta karotiną ir alfa karotiną. Liuteinas ir zeaksantinas yra gausiausi karotinoidai, randami medetkose, ir jie pirmiausia yra atsakingi už geltoną žiedų spalvą. Šie karotinoidai pasižymi antioksidacinėmis savybėmis ir manoma, kad jie turi kitų naudos sveikatai, pavyzdžiui, palaiko akių sveikatą ir mažina tam tikrų ligų riziką.
