Organinis raudonųjų mielių ryžių ekstraktas
Organinis raudonųjų mielių ryžių ekstraktas, dar žinomas kaip Monascus red, yra tradicinės kinų medicinos rūšis, gaminama iš Monascus Purpureus, grūdų ir vandens kaip žaliavų, 100 % kietos fazės fermentacijos būdu. Jis naudojamas įvairiems tikslams, pavyzdžiui, virškinimui ir kraujotakai gerinti, uždegimui mažinti ir cholesterolio kiekiui mažinti. Raudonųjų mielių ryžių ekstrakte yra natūralių junginių, vadinamų monakolinais, kurie, kaip žinoma, slopina cholesterolio gamybą kepenyse. Vienas iš raudonųjų mielių ryžių ekstrakte esančių monakolinų, vadinamas monakolinu K, yra chemiškai identiškas veikliajai medžiagai, esančiai kai kuriuose cholesterolio kiekį mažinančiuose vaistuose, tokiuose kaip lovastatinas. Dėl cholesterolio kiekį mažinančių savybių raudonųjų mielių ryžių ekstraktas dažnai naudojamas kaip natūrali alternatyva farmaciniams statinams. Tačiau svarbu atkreipti dėmesį, kad raudonųjų mielių ryžių ekstraktas taip pat gali turėti šalutinį poveikį ir sąveikauti su tam tikrais vaistais, todėl prieš vartojant jį medicininiais tikslais patartina pasikonsultuoti su sveikatos priežiūros specialistu.
Organinis Monascus Red dažnai naudojamas kaip natūralus raudonas dažiklis maisto produktuose. Iš raudonųjų mielių ryžių ekstrakto gaminamas pigmentas yra žinomas kaip monascinas arba Monascus Red ir tradiciškai buvo naudojamas Azijos virtuvėje maistui ir gėrimams dažyti. Monascus Red gali suteikti rausvos, raudonos ir violetinės spalvos atspalvius, priklausomai nuo panaudojimo ir naudojamos koncentracijos. Jis dažniausiai randamas konservuotoje mėsoje, fermentuotame tofu, raudonajame ryžių vyne ir kituose maisto produktuose. Tačiau svarbu atkreipti dėmesį, kad Monascus Red naudojimas maisto produktuose yra reglamentuojamas tam tikrose šalyse, todėl gali būti taikomi konkretūs apribojimai ir ženklinimo reikalavimai.
| Produkto pavadinimas: | Organinis raudonųjų mielių ryžių ekstraktas | Kilmės šalis: | Kinijos Liaudies Respublika |
| Prekė | Specifikacija | Rezultatas | Bandymo metodas |
| Veikliųjų medžiagų tyrimas | Bendras monakolino K kiekis ≥4 % | 4,1% | HPLC (aukšto spaudimo chromatografija) |
| Rūgštis iš monakolino-K | 2,1% | ||
| Laktono forma Monakolinas-K | 2,0% | ||
| Identifikavimas | Teigiamas | Atitinka | TLC |
| Išvaizda | Raudoni smulkūs milteliai | Atitinka | Vizualinis |
| Kvapas | Būdingas | Atitinka | Juslinis |
| Skonis | Būdingas | Atitinka | Juslinis |
| Sieto analizė | 100 % praeina 80 akių | Atitinka | 80 akių tinklelis |
| Džiovinimo nuostoliai | ≤8% | 4,56% | 5 g / 105 °C / 5 val. |
| Cheminė kontrolė | |||
| Citrininas | Neigiamas | Atitinka | Atominė absorbcija |
| Sunkieji metalai | ≤10 ppm | Atitinka | Atominė absorbcija |
| Arsenas (As) | ≤2 ppm | Atitinka | Atominė absorbcija |
| Švinas (Pb) | ≤2 ppm | Atitinka | Atominė absorbcija |
| Kadmis (Cd) | ≤1 ppm | Atitinka | Atominė absorbcija |
| Gyvsidabris (Hg) | ≤0,1 ppm | Atitinka | Atominė absorbcija |
| Mikrobiologinė kontrolė | |||
| Bendras plokštelių skaičius | ≤1000 cfu/g | Atitinka | AOAC |
| Mielės ir pelėsiai | ≤100 cfu/g | Atitinka | AOAC |
| Salmonelė | Neigiamas | Atitinka | AOAC |
| E. coli | Neigiamas | Atitinka | AOAC |
① 100 % USDA sertifikuota ekologiška, tvariai nuimta žaliava, milteliai;
② 100 % vegetariškas;
③ Garantuojame, kad šis produktas NIEKADA nebuvo fumiguotas;
4. Be pagalbinių medžiagų ir stearatų;
⑤ Sudėtyje NĖRA pieno produktų, kviečių, glitimo, žemės riešutų, sojos ar kukurūzų alergenų;
⑥ Jokių bandymų su gyvūnais, šalutinių produktų, dirbtinių kvapiųjų medžiagų ar dažiklių;
6. Pagaminta Kinijoje ir išbandyta trečiosios šalies atstovo;
⑦ Supakuota į daugkartinio naudojimo, temperatūrai ir cheminėms medžiagoms atsparius, mažesnio pralaidumo orui, maistui skirtus maišelius.
1. Maistas: Monascus Red gali suteikti natūralią ir ryškią raudoną spalvą įvairiems maisto produktams, įskaitant mėsą, paukštieną, pieno produktus, kepinius, konditerijos gaminius, gėrimus ir kt.
2. Farmacija: Monascus Red gali būti naudojamas farmacijos preparatuose kaip alternatyva sintetiniams dažikliams, kurie, kaip žinoma, gali kelti pavojų sveikatai.
3. Kosmetika: „Monascus Red“ galima dėti į kosmetiką, tokią kaip lūpų dažai, nagų lakas ir kitos asmeninės priežiūros priemonės, kad būtų suteiktas natūralus dažymo efektas.
4. Tekstilė: Monascus Red gali būti naudojamas tekstilės dažymui kaip natūrali alternatyva sintetiniams dažams.
5. Rašalai: „Monascus Red“ gali būti naudojamas rašalų formulėse, siekiant suteikti natūralią raudoną spalvą spausdinimo reikmėms.
Svarbu atkreipti dėmesį, kad Monascus Red naudojimui skirtingose srityse gali būti taikomi norminiai reikalavimai, o skirtingose šalyse gali būti taikomi konkretūs koncentracijos apribojimai ir ženklinimo reikalavimai.
Organinių raudonųjų mielių ryžių ekstrakto gamybos procesas
1. Štamo parinkimas: parenkama tinkama Monascus grybo štampo dalis ir auginama kontroliuojamomis sąlygomis, naudojant tinkamą augimo terpę.
2. Fermentacija: Pasirinkta padermė auginama tinkamoje terpėje palankiomis temperatūros, pH ir aeracijos sąlygomis tam tikrą laiką. Šiuo laikotarpiu grybelis gamina natūralų pigmentą, vadinamą Monascus Red.
3. Ekstrahavimas: Pasibaigus fermentacijos procesui, „Monascus Red“ pigmentas ekstrahuojamas tinkamu tirpikliu. Šiam procesui dažniausiai naudojami tirpikliai yra etanolis arba vanduo.
4. Filtravimas: ekstraktas filtruojamas, siekiant pašalinti priemaišas ir gauti gryną Monascus Red ekstraktą.
5. Koncentracija: ekstraktas gali būti koncentruojamas, siekiant padidinti pigmento koncentraciją ir sumažinti galutinio produkto tūrį.
6. Standartizavimas: Galutinis produktas yra standartizuotas pagal savo kokybę, sudėtį ir spalvos intensyvumą.
7. Pakavimas: „Monascus Red“ pigmentas supakuojamas į tinkamus indus ir laikomas vėsioje bei sausoje vietoje, kol bus naudojamas.
Aukščiau išvardyti veiksmai gali skirtis priklausomai nuo gamintojo konkrečių procesų ir naudojamos įrangos. Natūralių dažiklių, tokių kaip „Monascus Red“, naudojimas gali būti saugi ir tvari alternatyva sintetiniams dažams, kurie gali kelti pavojų sveikatai.
Laikymas: laikyti vėsioje, sausoje ir švarioje vietoje, saugoti nuo drėgmės ir tiesioginių saulės spindulių.
Didmeninė pakuotė: 25 kg/būgnas.
Pristatymo laikas: 7 dienos po jūsų užsakymo.
Galiojimo laikas: 2 metai.
Pastaba: Taip pat galima pasiekti individualias specifikacijas.
Express
Mažiau nei 100 kg, 3–5 dienos
Prekių pristatymas nuo durų iki durų – lengvas atsiėmimas
Prie jūros
Virš 300 kg, maždaug 30 dienų
Reikalingas profesionalus uosto į uostą muitinės tarpininkas
Oro transportu
100–1000 kg, 5–7 dienos
Reikalingas profesionalus muitinės tarpininkas pervežimams iš oro uosto į oro uostą
Esame gavę USDA ir ES ekologinio sertifikato, išduoto NASAA ekologinio sertifikavimo įstaigos, BRC sertifikato, išduoto SGS, turime visapusišką kokybės sertifikavimo sistemą ir turime CQC išduotą ISO9001 sertifikatą. Mūsų įmonė turi HACCP planą, maisto saugos apsaugos planą ir maisto sukčiavimo prevencijos valdymo planą. Šiuo metu šiuos tris aspektus kontroliuoja mažiau nei 40 % Kinijos gamyklų ir mažiau nei 60 % prekybininkų.
Raudonųjų mielių ryžių tabu daugiausia skirtas miniai žmonių, įskaitant tuos, kurių virškinimo trakto motorika yra hiperaktyvi, linkusius į kraujavimą, vartojančius lipidų kiekį mažinančius vaistus ir alergiškus žmones. Raudonųjų mielių ryžiai yra rusvai raudoni arba violetinės raudonos spalvos ryžių grūdai, fermentuoti su japonikos ryžiais, kurie turi blužnies ir skrandžio gaivinimo poveikį bei skatina kraujotaką.
1. Žmonės su hiperaktyvia virškinimo trakto motorika: raudonųjų mielių ryžiai stimuliuoja blužnį ir šalina maistą. Jie tinka žmonėms, kurie yra sotūs maistu. Todėl žmonės su hiperaktyvia virškinimo trakto motorika turi pasninkauti. Žmonės su hiperaktyvia virškinimo trakto motorika dažnai patiria viduriavimo simptomus. Jei vartojami raudonųjų mielių ryžiai, jie gali sukelti perviršinį virškinimą ir sustiprinti viduriavimo simptomus;
2. Žmonės, linkę kraujuoti: raudonųjų mielių ryžiai turi tam tikrą poveikį, skatinantį kraujotaką ir šalinantį kraujo stazę. Jie tinka žmonėms, kenčiantiems nuo stagnuojančio pilvo skausmo ir pogimdyminės lochijos. Jie veikia kraujo krešėjimo funkciją, todėl gali sukelti sulėtėjusio kraujo krešėjimo simptomus, todėl būtina badauti;
3. Tie, kurie vartoja lipidų kiekį mažinančius vaistus: tie, kurie vartoja lipidų kiekį mažinančius vaistus, neturėtų tuo pačiu metu vartoti raudonųjų mielių ryžių, nes lipidų kiekį mažinantys vaistai gali sumažinti cholesterolio kiekį ir reguliuoti kraujo lipidus, o raudonųjų mielių ryžiai turi tam tikrų dirgiklių, todėl valgant kartu gali būti paveiktas lipidų kiekį mažinantis vaisto poveikis;
4. Alergijos: Jei esate alergiškas raudonųjų mielių ryžiams, neturėtumėte valgyti raudonųjų mielių ryžių, kad išvengtumėte virškinimo trakto alerginių reakcijų, tokių kaip viduriavimas, vėmimas, pilvo skausmas ir pilvo pūtimas, ir net anafilaksinio šoko simptomų, tokių kaip dusulys ir gerklų edema. Gyvybės saugumas.
Be to, raudonųjų mielių ryžiai yra jautrūs drėgmei. Patekę į vandenį, juos gali užkrėsti kenksmingi mikroorganizmai, dėl kurių jie palaipsniui pradeda pelyti, sukimba ir tampa kandžių ėdami. Tokių raudonųjų mielių ryžių valgymas kenkia sveikatai ir jų negalima valgyti. Rekomenduojama juos laikyti sausoje vietoje, kad būtų išvengta drėgmės ir gedimo.
