Modifikuoti sojų skysti fosfolipidai
Modifikuoti sojų skysti fosfolipidaiyra pakeistos organinių sojų pupelių skystųjų fosfolipidų versijos, gaunamos cheminėmis reakcijomis, siekiant pagerinti specifines funkcines savybes. Šie modifikuoti sojų pupelių fosfolipidai pasižymi puikiu hidrofiliškumu, todėl yra naudingi emulguojant, šalinant plėvelę, mažinant klampumą ir formuojant įvairius maisto produktus, pvz., saldainius, pieno gėrimus, kepimą, pūtimą ir greitą užšaldymą. Šie fosfolipidai yra gelsvai skaidrūs ir ištirpę vandenyje, sudarydami pieno baltumo skystį. Modifikuoti sojų pupelių skystieji fosfolipidai taip pat puikiai tirpsta aliejuje ir lengvai pasiskirsto vandenyje.
| Daiktai | Standartinis modifikuotas sojų pupelių lecitino skystis |
| Išvaizda | Nuo geltonos iki rudos spalvos permatomas, klampus skystis |
| Kvapas | šiek tiek pupelių skonio |
| Paragaukite | šiek tiek pupelių skonio |
| Savitasis sunkis, @ 25 °C | 1,035-1,045 |
| Netirpus acetone | ≥60 % |
| Peroksido vertė, mmol/KG | ≤5 |
| Drėgmė | ≤1,0 % |
| Rūgšties vertė, mg KOH/g | ≤28 |
| Spalva, Gardner 5% | 5-8 |
| Klampumas 25ºC | 8000-15000 cps |
| Eteris netirpus | ≤0,3 % |
| Toluenas/heksanas Netirpus | ≤0,3 % |
| Sunkusis metalas kaip Fe | Neaptikta |
| Sunkusis metalas kaip Pb | Neaptikta |
| Bendras plokštelių skaičius | 100 cfu/g maks |
| Koliformų skaičius | 10 MPN/g maks |
| E coli (CFU/g) | Neaptikta |
| Salmonlia | Neaptikta |
| Staphylococcus Aureus | Neaptikta |
| Produkto pavadinimas | Modifikuoti sojų lecitino milteliai |
| CAS Nr. | 8002-43-5 |
| Molekulinė formulė | C42H80NO8P |
| Molekulinė masė | 758.06 |
| Išvaizda | Geltonos spalvos milteliai |
| Analizė | 97 % min |
| Įvertinimas | Farmacija, kosmetika ir maistas |
1. Patobulintos funkcinės savybės dėl cheminio modifikavimo.
2. Puikus hidrofiliškumas, pagerinantis emulsinimą, klampumo mažinimą ir formavimą maisto produktuose.
3. Universalus pritaikymas įvairiuose maisto produktuose.
4. Gelsvai skaidri išvaizda ir lengvai tirpus vandenyje.
5. Puikiai tirpsta aliejuje ir lengvai pasiskirsto vandenyje.
6. Patobulintas ingredientų funkcionalumas, dėl kurio gaunama puiki galutinio produkto kokybė.
7. Gebėjimas padidinti maisto produktų stabilumą ir galiojimo laiką.
8. Galima naudoti kartu su kitais ingredientais optimaliems rezultatams pasiekti.
9. Ne GMO ir tinkamas naudoti švariai paženklintuose maisto produktuose.
10. Galima pritaikyti pagal konkrečius klientų poreikius ir reikalavimus.
Štai modifikuotų sojų pupelių skystųjų fosfolipidų taikymo sritys:
1. Maisto pramonė- Naudojamas kaip funkcinis ingredientas maisto produktuose, tokiuose kaip kepiniai, pieno produktai, konditerijos gaminiai ir mėsos gaminiai.
2. Kosmetikos pramonė- Naudojamas kaip natūralus emulsiklis kosmetikoje ir asmens priežiūros gaminiuose.
3. Farmacijos pramonė- Naudojamas vaistų tiekimo sistemose ir kaip maistinių bei maisto papildų sudedamoji dalis.
4. Pašarų pramonė- Naudojamas kaip pašarų priedas gyvūnų mityboje.
5. Pramoninis pritaikymas- Naudojamas kaip emulsiklis ir stabilizatorius dažų, rašalo ir dangų pramonėje.
Gamybos procesasModifikuoti sojų skysti fosfolipidaiapima šiuos veiksmus:
1.Valymas:Žalios sojos pupelės kruopščiai išvalomos, kad būtų pašalintos priemaišos ir pašalinės medžiagos.
2.Smulkinimas ir lukštenimas: Sojos susmulkinamos ir išlukštenamos, kad būtų atskirti sojų miltai ir aliejus.
3.Ištraukimas: Sojų aliejus ekstrahuojamas naudojant tirpiklį, pvz., heksaną.
4.Dantų šalinimas: Neapdorotas sojų aliejus kaitinamas ir sumaišomas su vandeniu, kad būtų pašalintos dantenos arba fosfolipidai.
5. Rafinavimas:Išvalytas sojų aliejus toliau apdorojamas, kad būtų pašalinti nešvarumai ir nepageidaujami komponentai, tokie kaip laisvosios riebalų rūgštys, spalva ir kvapas.
6. Modifikacija:Rafinuotas sojų aliejus yra apdorojamas fermentais arba kitais cheminiais agentais, siekiant pakeisti ir pagerinti fizines ir funkcines fosfolipidų savybes.
7. Sudėtis:Modifikuoti sojų pupelių skysti fosfolipidai yra suformuluoti į skirtingas klases arba koncentracijas, atsižvelgiant į pritaikymą ir klientų poreikius.
Atkreipkite dėmesį, kad konkrečios gamybos proceso detalės gali skirtis priklausomai nuo gamintojo ir gaminio specifikacijų.
Laikymas: Laikyti vėsioje, sausoje ir švarioje vietoje, saugoti nuo drėgmės ir tiesioginės šviesos.
Pristatymo laikas: 7 dienos po užsakymo.
Galiojimo laikas: 2 metai.
Pastaba: Taip pat galima pasiekti pritaikytas specifikacijas.
Express
Iki 100 kg, 3-5 dienos
Paslauga nuo durų iki durų lengvas prekių paėmimas
Prie jūros
Daugiau nei 300 kg, apie 30 dienų
Reikalingas profesionalus tarpininkas iš uosto į uostą
Oru
100kg-1000kg, 5-7 dienos
Reikalingas profesionalus tarpininkas iš oro uosto į oro uostą
Modifikuoti sojų skysti fosfolipidaiyra sertifikuotas USDA ir ES organinių, BRC, ISO, HALAL, KOSHER ir HACCP sertifikatais.
Modifikuoti sojų pupelių skystieji fosfolipidai turi tam tikrų pranašumų, palyginti su įprastais sojų pupelių skystaisiais fosfolipidais. Šie pranašumai apima:
1. Patobulintas funkcionalumas: modifikavimo procesas pagerina fizines ir funkcines fosfolipidų savybes, leidžiančias jiems geriau veikti įvairiose srityse.
2.Geresnis stabilumas: Modifikuoti skysti sojų pupelių fosfolipidai turi didesnį stabilumą, todėl juos galima naudoti įvairesniuose preparatuose ir produktuose.
3. Pritaikomos savybės: modifikavimo procesas leidžia gamintojams pritaikyti fosfolipidų savybes, kad atitiktų konkrečius taikymo poreikius.
4. Konsistencija: modifikuoti sojų pupelių skystieji fosfolipidai pasižymi vienoda kokybe ir savybėmis, o tai užtikrina, kad produktas veikia nuspėjamai naudojant skirtingas formules ir pritaikymus.
5. Sumažintas priemaišų kiekis: modifikavimo procesas sumažina priemaišas fosfolipiduose, todėl jie tampa švaresni ir saugesni.
Apskritai, modifikuoti sojų pupelių skystieji fosfolipidai, palyginti su įprastais sojų pupelių skystaisiais fosfolipidais, pasižymi geresnėmis savybėmis, konsistencija ir saugumu, todėl daugeliui gamintojų ir formuluotojų jie yra pageidaujamas pasirinkimas.
