Natūralus maisto ingredientas, citrusinių vaisių pektino milteliai
Citrusinių vaisių pektino milteliai, polisacharidas, sudarytas iš dviejų tipų: homogeninių polisacharidų ir heteropolisacharidų. Jo daugiausia yra ląstelių sienelėse ir vidiniuose augalų sluoksniuose, ypač daug citrusinių vaisių, pavyzdžiui, apelsinų, citrinų ir greipfrutų, žievelėse. Šių nuo baltos iki geltonos spalvos miltelių santykinė molekulinė masė svyruoja nuo 20 000 iki 400 000 ir neturi skonio. Jis pasižymi didesniu stabilumu rūgštiniuose tirpaluose, palyginti su šarminiais, ir pagal esterinimo laipsnį paprastai skirstomas į didelio riebumo pektiną ir mažai esterių turintį pektiną.
Pektinas, žinomas dėl savo puikaus stabilumo, tirštinimo ir stingimo savybių, plačiai naudojamas maisto pramonėje. Jo taikymo sritis apima uogienių, drebučių ir sūrio kokybės gerinimą, taip pat tešlos kietėjimo prevenciją ir sulčių miltelių kūrimą. Didelio riebumo pektinas daugiausia naudojamas rūgščiose uogienėse, drebučiuose, želė minkštuose saldainiuose, saldainių įdaruose ir pieno rūgšties bakterijų gėrimuose, o mažai esterių turintis pektinas daugiausia naudojamas bendrosios arba mažai rūgšties turinčiose uogienėse, drebučiuose, želė minkštuose saldainiuose, šaldytuose desertuose. , salotų padažai, ledai ir jogurtas.
Natūralus tirštiklis:Citrusinių pektino milteliai dažniausiai naudojami kaip tirštiklis maisto produktuose, tokiuose kaip uogienės, drebučiai ir padažai.
Gelio savybės:Jis turi stingdančių savybių, todėl naudingas kuriant tvirtą maisto produktų tekstūrą.
Tinka veganams:Šis produktas tinka tiems, kurie laikosi veganiškos dietos, nes yra gaunamas iš citrusinių vaisių ir jame nėra jokių gyvūninės kilmės ingredientų.
Be glitimo:Citrusinių vaisių pektino milteliuose nėra glitimo, todėl jie yra tinkami žmonėms, kurie yra jautrūs glitimui arba serga celiakija.
Universalus naudojimas:Jis gali būti naudojamas įvairiems receptams, įskaitant kepinius, desertus ir konditerijos gaminius.
Natūralus šaltinis:Šie milteliai, gauti iš citrusinių vaisių žievelių, yra natūralus ir tvarus ingredientas.
Be konservantų:Jame nėra jokių konservantų, todėl jis yra švarus ir grynas maisto ruošimo ingredientas.
Lengva naudoti:Citrusinių pektino miltelius galima lengvai įtraukti į receptus ir su jais paprasta dirbti virtuvėje.
| Daug metoksicinio citrusinio pektino | |||
| Modelis | DE° | Charakteristika | Pagrindinė taikymo sritis |
| BR-101 | 50–58 proc. | HM-Slow set SAG:150°±5 | Minkšta guma, uogienė |
| BR-102 | 58-62 % | HM-Medium sat SAG:150°±5 | Konditerijos gaminiai, uogienė |
| BR-103 | 62–68 proc. | HM-Rapid rinkinys SAG:150°±5 | Įvairūs vaisių sulčių ir uogienės gaminiai |
| BR-104 | 68-72 % | HM-Ultra fast set SAG:150°±5 | vaisių sultys, uogienė |
| BR-105 | 72–78 proc. | HM-Ultra greito nustatymo Higu talpa | Rauginto pieno gėrimai/jogurto gėrimai |
| Mažai metoksido citrusinių vaisių pektino | |||
| Modelis | DE° | Charakteristika | Pagrindinė taikymo sritis |
| BR-201 | 25-30 proc. | Didelis kalcio reaktyvumas | Mažo cukraus uogienė, Kepimo uogienė, vaisių ruošiniai |
| BR-202 | 30-35 proc. | Vidutinis kalcio reaktyvumas | Mažo cukraus uogienė, vaisių preparatai, jogurtas |
| BR-203 | 35-40 proc. | Mažas kalcio reaktyvumas | Glazūruoti pektiną, mažai cukraus turintį uogienę, vaisių preparatus |
| Citrusinis pektinas Vaistinis | |||
| BR-301 | Vaistinis pektinas, mažos molekulės pektinas | Vaistai, sveikatos produktai | |
Džemai ir drebučiai:Citrusinių pektino milteliai dažniausiai naudojami kaip stingimo priemonė uogienių ir želė gamyboje, padedanti pasiekti norimą konsistenciją.
Kepiniai:Jis gali būti dedamas į kepinius, tokius kaip pyragaičiai, bandelės ir duona, siekiant pagerinti tekstūrą ir išlaikyti drėgmę.
Konditerijos gaminiai:Citrusinių pektino milteliai naudojami guminių saldainių ir vaisių užkandžių gamyboje, kad būtų užtikrinta norima kramtomoji tekstūra.
Padažai ir užpilai:Jis naudojamas kaip tirštiklis padažuose ir užpiluose, prisidedant prie glotnios ir vientisos tekstūros.
Pieno produktai:Šie milteliai gali būti dedami į pieno pagrindu pagamintus produktus, tokius kaip jogurtas ir ledai, siekiant pagerinti stabilumą ir tekstūrą.
Mūsų gaminiai gaminami taikant griežtas kokybės kontrolės priemones ir atitinka aukštus gamybos procesų standartus. Mes teikiame pirmenybę mūsų gaminio saugai ir kokybei, užtikrindami, kad jis atitiktų norminius reikalavimus ir pramonės sertifikatus. Šiuo įsipareigojimu kokybei siekiama sukurti pasitikėjimą ir pasitikėjimą mūsų gaminio patikimumu. Bendras gamybos procesas yra toks:
Saugykla:Laikyti vėsioje, sausoje ir švarioje vietoje, saugoti nuo drėgmės ir tiesioginės šviesos.
Masinis paketas:20~25kg/būgnelis.
Pristatymo laikas:7 dienos po jūsų užsakymo.
Galiojimo laikas:2 metai.
Pastaba:Galima pasiekti pritaikytas specifikacijas.
Express
Iki 100 kg, 3-5 dienos
Paslauga nuo durų iki durų lengvas prekių paėmimas
Prie jūros
Daugiau nei 300 kg, apie 30 dienų
Reikalingas profesionalus tarpininkas iš uosto į uostą
Oru
100kg-1000kg, 5-7 dienos
Reikalingas profesionalus tarpininkas iš oro uosto į oro uostą
„Bioway“ gauna sertifikatus, tokius kaip USDA ir ES ekologiniai sertifikatai, BRC sertifikatai, ISO sertifikatai, HALAL sertifikatai ir KOSHER sertifikatai.
